Hazelnut tidak hanya camilan lezat, tetapi mereka memberikan berbagai manfaat gizi, termasuk kandungan protein yang tinggi, lemak sehat, serta vitamin dan mineral. Termasuk beberapa hazelnut dalam diet Anda dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung Anda dengan menurunkan tekanan darah, mengurangi peradangan dan mengelola kadar kolesterol Anda.
Tip
Hazelnut memberikan banyak manfaat sehat, tidak hanya dalam kandungan nutrisi, tetapi dalam perannya membantu mencegah atau mengelola penyakit dan beberapa kondisi medis.
Apa itu Hazelnut?
Tumbuh di seluruh Eropa, Asia dan Amerika Utara, hazelnut berasal dari pohon dan semak di genus Corylus . Juga dikenal sebagai filberts, mereka sedikit lebih kecil dari biji dan memiliki kulit coklat yang tebal, halus, keras, tetapi paling sering dijual dikupas. Kernel manis-rasanya, berwarna krem kecil dan bulat, dengan kulit tipis, coklat gelap yang beberapa orang ingin menghapus sebelum makan.
Hazelnut baik dimakan mentah, tetapi lebih beraroma dan manis saat dipanggang. Karena kandungan lemaknya yang tinggi, hazelnut harus disimpan di lemari es.
Kalori, Karbohidrat, dan Penurunan Berat Badan
Hazelnut adalah camilan sehat karena tidak mengandung kolesterol atau natrium dan rendah gula alami. Segenggam hazelnut, atau 10 kacang, mengandung 88 kalori dan 2, 3 gram karbohidrat. Diet rendah karbohidrat telah ditemukan untuk meningkatkan pengeluaran energi selama pemeliharaan penurunan berat badan dan mungkin berguna dalam meningkatkan pengobatan obesitas, menurut sebuah studi 2018 yang diterbitkan di BMJ.
Lemak dan Asam Lemak Sehat
Total kandungan lemak 10 hazelnut adalah 8, 5 gram, yang mewakili sekitar 13 persen dari nilai harian Anda (DV). Lemak adalah bagian penting dari diet seimbang dan membantu tubuh Anda menyerap nutrisi. Pedoman Diet untuk orang Amerika merekomendasikan bahwa 25 hingga 35 persen kalori harian Anda berasal dari lemak.
Meskipun hazelnut berkontribusi 3 persen DV untuk lemak jenuh, mereka merupakan sumber lemak tak jenuh tunggal yang baik - 6, 4 gram - dan lemak tak jenuh ganda - 1, 1 gram per genggam. Lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda memiliki efek menguntungkan pada jantung Anda dengan menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah Anda.
Asam lemak omega-3 dan omega-6 dalam hazelnut adalah komponen penting dari membran sel dan terlibat dalam regulasi peradangan dan pencegahan hipertensi. Jenis utama lemak tak jenuh tunggal dalam hazelnut adalah asam oleat. Asam oleat memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan Anda dan mungkin memiliki peran positif dalam mengurangi kadar kolesterol dan tekanan darah.
Manfaat Serat Tinggi
Hazelnut mengandung 2, 1 gram serat, yang menyumbang 4 persen dari nilai harian Anda hanya dalam 10 kacang. Serat makanan, juga dikenal sebagai curah atau serat, penting untuk mendorong pergerakan usus secara teratur. Pedoman diet merekomendasikan asupan harian 25, 2 gram untuk wanita usia 31 hingga 50 tahun, dan 30, 8 gram untuk pria dalam kelompok usia yang sama.
Jenis serat yang tidak larut dalam hazelnut memiliki banyak manfaat kesehatan di luar kesehatan sistem pencernaan Anda. Serat dapat membantu Anda mempertahankan berat badan yang sehat dengan membuat Anda merasa lebih kenyang sehingga Anda makan lebih sedikit. Selain itu, serat dapat menurunkan risiko diabetes, penyakit jantung, dan beberapa jenis kanker, menurut Mayo Clinic.
Vitamin untuk Kesehatan Anda
Manfaat kesehatan lain dari kacang-kacangan, termasuk hazelnut, adalah sumber yang kaya akan vitamin E. Segenggam hazelnut mengandung 2, 1 miligram, atau 7 persen dari DV Anda, vitamin E. Vitamin E diperlukan untuk sistem kekebalan tubuh serta kulit dan mata yang sehat.
: Apa yang Vitamin E Lakukan untuk Tubuh?
Hazelnut juga merupakan sumber vitamin B yang baik, terutama tiamin - untuk fungsi saraf, otot, dan jantung yang tepat - memberikan DV 6 persen per 10 kacang. Vitamin B6 penting untuk fungsi otak, dan hazelnut memberikan 4 persen DV dalam porsi. Vitamin B lainnya dalam hazelnut termasuk niasin, asam pantotenat dan riboflavin.
Hazelnut juga mengandung vitamin K, untuk pembekuan darah, dan vitamin C, antioksidan penting bagi sistem kekebalan tubuh Anda.
Baik untuk hatimu
Mangan adalah mineral bintang di hazelnut. Hanya satu genggam menghasilkan 0, 87 miligram atau 43 persen dari nilai harian yang direkomendasikan untuk mangan. Mangan dikenal memiliki fungsi antioksidan dan bertanggung jawab untuk metabolisme normal asam amino, lemak, dan karbohidrat.
Hazelnut juga mengandung banyak tembaga - menyediakan 12 persen DV - yang penting untuk fungsi kardiovaskular normal. Kekurangan tembaga menyebabkan peningkatan tekanan darah dan kadar kolesterol.
Hasil penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Clinical Nutrition Research pada 2015 menemukan bahwa asupan tembaga dan mangan terbukti memiliki efek positif pada penurunan tekanan darah pada 640 peserta.
: Kesehatan jantung
Asam Phytic dan Mineral
Mineral lain dalam hazelnut termasuk zat besi, seng, magnesium, kalsium, fosfor dan kalium.
Semua kacang, termasuk hazelnut, mengandung komponen yang disebut asam fitat yang berfungsi sebagai bentuk penyimpanan utama fosfor. Sebagai persentase berat kering, hazelnut mengandung asam fitat 0, 2 hingga 0, 9 persen.
Asam fitat diketahui mengganggu penyerapan zat besi, seng, magnesium dan kalsium, yang dapat meningkatkan defisiensi mineral. Jika Anda mengikuti diet seimbang, ini biasanya bukan masalah. Namun, jika Anda memiliki kekurangan mineral, seperti seng atau zat besi, membatasi asupan makanan yang mengandung asam fitat tinggi disarankan oleh GI Society.
Hazelnut dan Pencegahan Kanker
Meskipun asam fitat mengurangi penyerapan mineral, asam fitat juga memiliki manfaat kesehatan anti kanker karena sifat antioksidannya. Penelitian telah menunjukkan bahwa asam fitat dapat menghambat pertumbuhan sel kanker.
Selain itu, konsentrasi tinggi antioksidan hazelnut dalam vitamin E telah dikaitkan dengan terapi kanker. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa isoform vitamin E menunjukkan efek terapeutik terhadap beberapa jenis kanker, termasuk kanker payudara, prostat, dan usus besar, seperti yang diterbitkan dalam AAPS Journal pada 2015.
Kandungan mangan dalam hazelnut juga bermanfaat sebagai senyawa anti kanker. Sebuah studi, yang diterbitkan dalam International Journal of Clinical and Experimental Medicine pada 2015, menemukan bahwa kekurangan mangan dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker payudara, meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan.
Sebuah studi tabung yang diterbitkan dalam Biomedis dan Farmakoterapi pada tahun 2017 menunjukkan bahwa ekstrak hazelnut mungkin memiliki manfaat potensial dalam pengobatan kanker serviks dan kanker payudara.
Selain itu, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Anticancer Research pada 2018 menilai efek dari konsumsi hazelnut sebagai faktor yang berkontribusi terhadap penghindaran kanker usus besar. Temuan adalah bahwa hazelnut fermentasi in vitro menunjukkan potensi untuk pencegahan kanker.
Selain itu, sebuah studi hewan selama delapan minggu yang dipublikasikan di Food Chemistry pada 2015 menggunakan senyawa yang terbuat dari kulit hazelnut yang mengakibatkan penurunan risiko penyakit kardiovaskular dan kanker usus besar.
Hazelnut Semoga Menurunkan Kolesterol
Sifat antioksidan dan kandungan asam lemak tak jenuh tunggal dalam hazelnut dapat menjelaskan efek positifnya terhadap kadar kolesterol darah. Sebuah tinjauan dari sembilan studi, dengan lebih dari 400 orang, menganalisis hazelnut dan menentukan bahwa diet yang diperkaya dengan hazelnut berhubungan dengan penurunan LDL dan kolesterol total, seperti yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients.
Selain itu, tingginya kandungan asam lemak, antioksidan, serat makanan, kalium dan magnesium dalam hazelnut dapat membantu menormalkan tekanan darah. Sebuah studi meneliti 21 uji coba terkontrol untuk menilai efek konsumsi kacang terhadap tingkat sistolik dan diastolik.
Hasilnya, yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition pada 2015, menemukan bahwa konsumsi hazelnut dan kacang-kacangan lainnya menyebabkan penurunan signifikan dalam tingkat tekanan darah sistolik pada peserta tanpa diabetes tipe 2.
Penuh Dengan Antioksidan
Mayoritas antioksidan hadir dalam hazelnut terkonsentrasi di kulit. Antioksidan adalah pemain utama dalam melindungi tubuh Anda dari stres oksidatif yang terkait dengan penuaan dan penyakit kronis. Antioksidan yang paling melimpah di hazelnut adalah senyawa fenolik.
Sebuah tinjauan tahun 2016 oleh Pusat Penelitian untuk Makanan dan Pengembangan di Meksiko menunjukkan bahwa senyawa fenolik makanan dapat dikaitkan dengan insiden penyakit degeneratif kronis yang lebih rendah, seperti kanker, diabetes, penyakit Alzheimer, dan penyakit kardiovaskular.
: Berapa Banyak Antioksidan dalam Sehari?
