Bayangkan pulang dari kantor dan memuaskan dahaga Anda dengan segelas limun sedingin es. Ini ringan, menyegarkan dan penuh dengan rasa. Tapi tahukah Anda bahwa limun bermanfaat bagi kesehatan Anda? Itu benar - kuncinya adalah menikmatinya dalam jumlah sedang dan melewatkan gula.
Tip
Limun buatan rumah jauh lebih sehat daripada versi komersial. Yang terakhir sering mengandung gula, rasa sintetis dan bahan kimia yang dapat mempengaruhi kesehatan Anda. Siapkan minuman ini di rumah menggunakan lemon atau jus lemon segar, air dan stevia. Tambahkan beberapa batang mint untuk rasa ekstra.
Apakah Limun Sehat?
Favorit musim panas ini sarat dengan vitamin C, flavonoid dan fitokimia yang mendukung kesehatan dan kesejahteraan. Namun nilai gizinya tergantung pada bahan yang digunakan. Anda dapat membuat limun sendiri dan menggantikan gula dengan stevia, menggunakan campuran limun, atau membeli limun siap pakai.
Menurut USDA, limun organik memberikan nutrisi berikut per porsi (sekitar satu cangkir, atau 7, 6 ons):
- 120 kalori
- 31 gram karbohidrat
- 30 gram gula
Dalam hal ini, limun dibuat dengan air yang disaring, lemon organik, jus lemon organik, jus apel organik, gula tebu organik dan rasa alami. Satu porsi (sekitar satu cangkir) limun dibuat dengan campuran bubuk mengandung:
- 37 kalori per sajian
- 9, 4 gram karbohidrat
- 9, 2 gram gula
Tergantung pada bahan yang digunakan, minuman ini dapat melebihi 30 gram gula per sajian. Varietas yang dibeli di toko biasanya gula tertinggi, yang berfungsi sebagai pengawet.
American Heart Association (AHA) memperingatkan bahwa setiap gram gula memiliki empat kalori. Jika Anda berlebihan, kalori akan bertambah. Seperti yang ditunjukkan AHA, wanita tidak boleh melebihi 25 gram gula per hari. Pria, di sisi lain, harus membatasi asupan gula harian hingga 36 gram per hari.
Namun, ini tidak berarti bahwa limun tidak sehat. Jika Anda menyiapkannya di rumah dan melewatkan gula, Anda akan mendapatkan minuman sehat. Sebagian besar resep membutuhkan air, jus lemon atau lemon utuh dan buah-buahan lainnya. Lemon dan jusnya penuh dengan nutrisi, menawarkan flavonoid jeruk dosis besar, vitamin C, kalium dan senyawa bioaktif lainnya.
Sebuah ulasan yang diterbitkan dalam Oxidative Medicine dan Cellular Longevity pada bulan Maret 2019 menilai manfaat kesehatan potensial dari flavonoid jeruk. Ini termasuk quercetin , naringenin , hesperidin dan antioksidan lainnya. Flavonoid dalam buah jeruk meningkatkan respon insulin dan kontrol glikemik, menekan peradangan dan melindungi terhadap stres oksidatif. Selain itu, mereka membantu dalam pencegahan dan pengobatan penyakit jantung.
Fitokimia ini menunjukkan sifat hepatoprotektif, penurun lipid, antikarsinogenik dan hipoglikemik, sebagaimana ditunjukkan oleh penulis ulasan. Mereka juga melindungi terhadap kerusakan ginjal dan mengatur metabolisme lipid. Hesperidin , salah satu flavonoid terpenting dalam lemon, telah ditemukan untuk menurunkan tekanan darah, meningkatkan fungsi hati dan mencegah beberapa jenis kanker.
Tingkatkan Asupan Vitamin C Anda
Lemon juga merupakan sumber vitamin C yang sangat baik, atau asam askorbat. Satu lemon kecil menawarkan 34 persen dari asupan gizi yang direkomendasikan setiap hari. Tergantung resepnya, Anda bisa mendapatkan vitamin C harian hanya dari limun.
Tubuh Anda membutuhkan vitamin yang larut dalam air ini untuk mensintesis kolagen dan L-karnitin, menurut National Institutes of Health. Vitamin C juga bertindak sebagai antioksidan, membersihkan radikal bebas. Selain itu, ia memiliki sifat diuretik dan dapat membantu mengurangi retensi cairan.
Ulasan Desember 2015 yang diterbitkan dalam Frontiers in Physiology menyatakan bahwa asam askorbat mendukung berfungsinya sistem saraf dan membantu mempertahankan homeostasis , kemampuan tubuh untuk mempertahankan suhu, tingkat cairan, kadar karbon dioksida, dan proses biologis lainnya yang penting untuk kelangsungan hidup.
Namun berhati-hatilah, bahwa limun komersial mungkin tidak mengandung lemon asli. Minuman ini sering dibuat dengan konsentrat jus lemon, campuran limun bubuk, dan bahan-bahan sintetis lainnya yang memiliki sedikit nilai gizi - belum termasuk tambahan gula dan kalori kosong. Limun buatan rumah adalah pilihan terbaik Anda.
Tetapi apa yang terjadi ketika Anda minum terlalu banyak limun? Minuman ini mungkin aman bagi kebanyakan orang, tetapi dapat menyebabkan efek buruk ketika dikonsumsi dalam jumlah besar. Mulas, kerusakan gigi, dan pertambahan berat badan merupakan efek samping potensial.
Efek Samping Limun yang Tidak Terduga
Segelas limun sesekali tidak akan membahayakan kesehatan Anda. Sebaliknya, terlalu banyak dapat mengiritasi luka mulut dan menyebabkan kerusakan gigi dalam jangka panjang, seperti yang ditunjukkan oleh American Dental Association (ADA).
Sumber yang sama menyatakan bahwa jus lemon lebih asam daripada soda, minuman buah bubuk, minuman olahraga, teh rasa, jus jeruk dan jus apel. Karena itu, gigi ini lebih erosif dan berisiko lebih besar terhadap gigi Anda. Terlalu banyak limun atau jus lemon dapat merusak enamel gigi, menyebabkan pembusukan, noda, rasa sakit dan peningkatan sensitivitas. Dalam kasus yang jarang terjadi, minuman asam dapat menyebabkan abses dan kehilangan gigi.
ADA merekomendasikan untuk membatasi konsumsi limun segar, jus lemon, jus jeruk, dan permen asam. Juga disarankan menggunakan sedotan dan menunggu satu jam sebelum menyikat gigi setelah minum minuman asam atau makan makanan asam. Hal yang sama berlaku untuk minuman ringan dan minuman olahraga.
Buah jeruk, seperti lemon, jeruk atau grapefruit, sangat asam dan dapat meningkatkan mulas. Minuman berkarbonasi, bawang putih, bawang, cokelat, kopi, tomat, makanan yang digoreng, dan makanan pedas memiliki efek serupa jika Anda menderita GERD.
Buah jeruk juga dapat menyebabkan migrain pada mereka yang rentan terhadap kondisi ini, seperti yang dilaporkan oleh Komite Dokter untuk Pengobatan yang Bertanggung Jawab. Sebuah tinjauan Juni 2012 yang diterbitkan dalam jurnal Food and Toxicology Research telah menemukan bahwa buah jeruk memperburuk sakit kepala pada 11 persen pasien migrain. Hanya 7 persen yang melaporkan kopi sebagai pemicu migrain.
Seperti yang ditunjukkan oleh para peneliti, buah jeruk, kopi, anggur merah dan makanan tertentu mengandung senyawa alami yang menghambat enzim SULT1A, yang pada gilirannya, dapat memperburuk migrain.
Peringatan
Limun sangat asam dan dapat memperburuk kondisi kesehatan tertentu, seperti GERD dan refluks asam. Selain itu, dapat memicu migrain pada orang yang rentan terhadap kondisi ini. Ketika dikonsumsi berlebihan, dapat merusak email gigi.
Orang sehat tidak mungkin mengalami efek samping ini setelah makan lemon atau minum limun. Namun, jika Anda rentan terhadap migrain, GERD atau refluks asam, pertimbangkan membatasi jus jeruk. Smoothie pisang, jus persik, jus pir, teh es tanpa pemanis dan susu kedelai rasa adalah pilihan yang lebih aman.
