Ada sesuatu yang sangat menghibur tentang secangkir teh yang mengepul, tetapi tahukah Anda bahwa teh tidak hanya untuk minum? Anda benar-benar bisa memasak dengan itu juga! Kami telah mengumpulkan enam ide yang akan membantu Anda menggunakan teh dengan cara yang menyehatkan dan menyenangkan. Dari kue sampai es beku, Anda akan dikejutkan dengan betapa lezatnya memasak dengan teh.
Ada sesuatu yang sangat menghibur tentang secangkir teh yang mengepul, tetapi tahukah Anda bahwa teh tidak hanya untuk minum? Anda benar-benar bisa memasak dengan itu juga! Kami telah mengumpulkan enam ide yang akan membantu Anda menggunakan teh dengan cara yang menyehatkan dan menyenangkan. Dari kue sampai es beku, Anda akan dikejutkan dengan betapa lezatnya memasak dengan teh.
1. Rooibos
Bebas kafein, rooibos - juga dikenal sebagai teh merah - rasanya pedas, manis, dan buah. Ini adalah teh pemaaf yang tidak bisa dilebih-lebihkan dan tidak akan pahit jika Anda membiarkannya terlalu lama. Untuk digunakan dalam memasak, rooibos adalah pengganti yang sangat baik untuk kaldu sayuran, memiliki karakteristik yang bersahaja dan manis. Anda bisa menggantinya dengan ons untuk membawa rasa herbal yang kaya ke hidangan apa pun yang membutuhkan kaldu sayuran.
Kredit: cirquedesprit / Adobe StockBebas kafein, rooibos - juga dikenal sebagai teh merah - rasanya pedas, manis, dan buah. Ini adalah teh pemaaf yang tidak bisa dilebih-lebihkan dan tidak akan pahit jika Anda membiarkannya terlalu lama. Untuk digunakan dalam memasak, rooibos adalah pengganti yang sangat baik untuk kaldu sayuran, memiliki karakteristik yang bersahaja dan manis. Anda bisa menggantinya dengan ons untuk membawa rasa herbal yang kaya ke hidangan apa pun yang membutuhkan kaldu sayuran.
2. Hibiscus
Dengan warna magenta dan rasa getirnya, teh kembang sepatu menjadi minuman yang indah dan menyegarkan. Ini juga merupakan pangkalan yang sangat baik untuk minuman beku daripada air kelapa atau jus buah. Karena kegetirannya, pemanis diperlukan kecuali jika Anda memasangkannya dengan buah yang sangat manis, seperti pisang matang. Dari perspektif kesehatan, kembang sepatu kaya akan vitamin C dan dapat digunakan untuk mengobati ketidaknyamanan menstruasi. Mirip dengan rooibos, secara alami bebas kafein. Jadi, teruskan dan konsumsilah larut malam!
Dengan warna magenta dan rasa getirnya, teh kembang sepatu menjadi minuman yang indah dan menyegarkan. Ini juga merupakan pangkalan yang sangat baik untuk minuman beku daripada air kelapa atau jus buah. Karena kegetirannya, pemanis diperlukan kecuali jika Anda memasangkannya dengan buah yang sangat manis, seperti pisang matang. Dari perspektif kesehatan, kembang sepatu kaya akan vitamin C dan dapat digunakan untuk mengobati ketidaknyamanan menstruasi. Mirip dengan rooibos, secara alami bebas kafein. Jadi, teruskan dan konsumsilah larut malam!
3. Putih
Teh putih ringan dan manis berasal dari varietas langka dari tanaman yang sama dengan teh hijau, tetapi tidak memiliki catatan berumput teh hijau. Itu dibuat hanya dari kuncup yang ditutupi rambut keperakan, karenanya namanya. Ada banyak varietas, dengan dua yang paling umum adalah jarum perak dan peony putih. Karena pemrosesan minimal, teh putih memiliki sejumlah phytochemical yang lebih efektif daripada teh hijau dalam melawan stres oksidatif. Karena rasanya yang ringan, sangat baik untuk digunakan dalam resep yang lebih sederhana. Coba ganti air rebusan dengan biji-bijian dengan teh putih. Oatmeal, couscous dan beras merah adalah semua pilihan yang cocok dengan rasa teh putih.
Kredit: VioNet / Adobe StockTeh putih ringan dan manis berasal dari varietas langka dari tanaman yang sama dengan teh hijau, tetapi tidak memiliki catatan berumput teh hijau. Itu dibuat hanya dari kuncup yang ditutupi rambut keperakan, karenanya namanya. Ada banyak varietas, dengan dua yang paling umum adalah jarum perak dan peony putih. Karena pemrosesan minimal, teh putih memiliki sejumlah phytochemical yang lebih efektif daripada teh hijau dalam melawan stres oksidatif. Karena rasanya yang ringan, sangat baik untuk digunakan dalam resep yang lebih sederhana. Coba ganti air rebusan dengan biji-bijian dengan teh putih. Oatmeal, couscous dan beras merah adalah semua pilihan yang cocok dengan rasa teh putih.
4. Matcha
Kelompok pembangkit nutrisi, matcha mengandung EGCG, yang dapat menghambat pertumbuhan tumor, dan L-theanine untuk meningkatkan relaksasi. Matcha tebal, berumput, dan sedikit manis rasanya. Itu datang dalam "kelas upacara, " upacara memasak "hijau" dan "hijau." Ini adalah pilihan yang menyenangkan untuk memanggang - cobalah menggunakannya untuk menghidupkan kue kudapan sederhana tanpa biji-bijian. Cukup tambahkan beberapa sendok teh bubuk matcha ke dalam adonan sebelum dipanggang.
Kredit: Elena Schweitzer / Adobe StockKelompok pembangkit nutrisi, matcha mengandung EGCG, yang dapat menghambat pertumbuhan tumor, dan L-theanine untuk meningkatkan relaksasi. Matcha tebal, berumput, dan sedikit manis rasanya. Itu datang dalam "kelas upacara, " upacara memasak "hijau" dan "hijau." Ini adalah pilihan yang menyenangkan untuk memanggang - cobalah menggunakannya untuk menghidupkan kue kudapan sederhana tanpa biji-bijian. Cukup tambahkan beberapa sendok teh bubuk matcha ke dalam adonan sebelum dipanggang.
5. Assam
Teh hitam India ini kuat, jantan, dan berkafein tinggi. Sering dijual sebagai teh sarapan Irlandia, ini adalah alternatif yang lebih beraroma daripada sarapan Inggris (yaitu teh Ceylon, sering dicampur dengan Assam dan teh lainnya). Karena rasanya yang kuat, teh Assam dapat menahan sendiri dengan kopi atau espresso untuk bumbu. Giling daun dan kombinasikan dengan bubuk cabai dan rempah-rempah pilihan Anda untuk membuat gosok kering; itu sempurna untuk ditaburi potongan daging atau sayuran sebelum dipanggang.
Kredit: weyo / Saham AdobeTeh hitam India ini kuat, jantan, dan berkafein tinggi. Sering dijual sebagai teh sarapan Irlandia, ini adalah alternatif yang lebih beraroma daripada sarapan Inggris (yaitu teh Ceylon, sering dicampur dengan Assam dan teh lainnya). Karena rasanya yang kuat, teh Assam dapat menahan sendiri dengan kopi atau espresso untuk bumbu. Giling daun dan kombinasikan dengan bubuk cabai dan rempah-rempah pilihan Anda untuk membuat gosok kering; itu sempurna untuk ditaburi potongan daging atau sayuran sebelum dipanggang.
6. Pu-Erh
Difermentasi dan kemudian berumur, pu-erh adalah teh hitam Cina yang dijual dalam kue daun terkompresi. Rasa kaya dan bertubuh penuh bervariasi dengan waktu penuaan, tumbuh lebih kuat seiring bertambahnya usia. Ini telah mengalami pertumbuhan besar dalam popularitas dalam beberapa tahun terakhir, baik untuk profil rasa yang unik dan sifatnya yang meningkatkan kesehatan. Pu-erh kaya akan antioksidan dan manfaat penurun kolesterol. Gunakan itu untuk mengasinkan sayur atau daging dan ikan asap-teh.
Kredit: Grafvision / Adobe StockDifermentasi dan kemudian berumur, pu-erh adalah teh hitam Cina yang dijual dalam kue daun terkompresi. Rasa kaya dan bertubuh penuh bervariasi dengan waktu penuaan, tumbuh lebih kuat seiring bertambahnya usia. Ini telah mengalami pertumbuhan besar dalam popularitas dalam beberapa tahun terakhir, baik untuk profil rasa yang unik dan sifatnya yang meningkatkan kesehatan. Pu-erh kaya akan antioksidan dan manfaat penurun kolesterol. Gunakan itu untuk mengasinkan sayur atau daging dan ikan asap-teh.
Bagaimana menurut anda?
Pernahkah Anda memasak dengan teh sebelumnya? Apa beberapa ide lain yang dapat Anda pikirkan? Bagikan dengan kami di bagian komentar di bawah!
Kredit: darkbird77 / iStock / Getty ImagesPernahkah Anda memasak dengan teh sebelumnya? Apa beberapa ide lain yang dapat Anda pikirkan? Bagikan dengan kami di bagian komentar di bawah!
