Kandungan kalori dari iga bakar bervariasi berdasarkan apakah iga itu babi atau sapi, dan potongan dagingnya. Kekhawatiran nutrisi utama mengenai iga bakar adalah kalori dan kandungan lemak, terutama dari varietas jenuh. Kalori dapat bertambah dengan cepat, jadi kontrol porsi sangat penting.
Kalori
Satu porsi, atau 3 ons, iga babi panggang mengandung 222 kalori. Satu porsi, atau 3 ons, iga sapi muda mengandung 306 kalori. Satu porsi, atau 3 ons, rusuk pendek daging sapi memiliki 212 kalori.
Pertimbangan Gizi
Iga bakar memiliki jumlah lemak jenuh yang tinggi. Iga babi adalah 20 persen lemak jenuh; iga sapi muda adalah 32 persen; dan iga pendek daging sapi adalah 25 persen lemak jenuh. Makan banyak lemak jenuh terkait dengan penyakit jantung, jadi kurang dari 10 persen asupan harian Anda harus dari lemak jenuh.
