Departemen Pertanian AS merekomendasikan agar pria dan wanita dewasa yang sehat mengkonsumsi 2 cangkir buah setiap hari. Secangkir buah mentah yang diiris atau dicincang memenuhi setengah dari persyaratan ini, termasuk 1 cangkir anggur utuh - setara dengan sekitar 32 anggur tanpa biji utuh. Baik varietas merah dan hijau rendah lemak, tinggi serat dan sumber vitamin esensial.
Vitamin K
Setiap porsi 1 cangkir anggur segar mengandung 22 mikrogram vitamin K. Bagi seorang pria, jumlah ini memasok 18 persen dari tunjangan harian yang direkomendasikan; bagi seorang wanita, secangkir anggur memenuhi 24 persen dari kebutuhan vitamin K-nya per hari. Tubuh Anda membutuhkan vitamin K yang cukup untuk membangun tulang yang kuat dan mensintesis beberapa protein yang dibutuhkan untuk pembekuan darah. Jika diet Anda kekurangan makanan kaya vitamin K, Anda mungkin lebih mungkin terserang osteoporosis atau terlalu banyak berdarah saat terluka.
Vitamin B-6
Sebagai orang dewasa, Anda harus mendapatkan setidaknya 1, 3 miligram vitamin B-6 setiap hari. Anggur mengandung 0, 13 miligram vitamin B-6 di setiap cangkir, memasok 10 persen dari asupan harian yang dibutuhkan. Juga dikenal sebagai piridoksin, vitamin B-6 diperlukan untuk produksi neurotransmiter dan hormon seperti serotonin. Bersama dengan vitamin B lainnya, ini membantu Anda memetabolisme protein, lemak, dan karbohidrat dalam makanan Anda. Orang yang mengonsumsi banyak vitamin B-6 mungkin memiliki risiko lebih rendah mengalami depresi, penyakit jantung, dan artritis reumatoid, menurut University of Maryland Medical Center.
Sumber Thiamin
Setiap 1 cangkir sajian anggur segar memasok 0, 1 miligram tiamin, atau vitamin B-1. Mengkonsumsi jumlah anggur ini akan memenuhi 8, 3 persen dari kebutuhan harian pria akan nutrisi dan 9 persen dari asupan yang direkomendasikan wanita. Karena ini bukan sumber vitamin yang sangat baik, Anda tidak bisa mendapatkan asupan harian yang disarankan hanya dari anggur. Thiamin mendukung kesehatan sistem kekebalan tubuh Anda dan membantu produksi adenosin trifosfat, senyawa utama yang digunakan sel Anda untuk energi. Kebanyakan orang Amerika tidak kekurangan thiamin, kata UMMC, tetapi jika Anda secara teratur tidak mendapatkan cukup, Anda mungkin memiliki risiko lebih tinggi terkena katarak.
Kebutuhan Riboflavin
Riboflavin, anggota lain dari keluarga vitamin B, diperlukan untuk mensintesis sel darah merah, untuk mendukung fungsi sistem saraf dan untuk membantu mencegah senyawa radikal bebas dari merusak DNA atau jaringan seluler. Anda mungkin memiliki risiko katarak yang lebih tinggi jika diet Anda tidak mengandung cukup riboflavin. Anda juga mungkin menderita gangguan pencernaan atau kelelahan. Satu porsi 1 cangkir anggur mengandung kira-kira 0, 1 miligram riboflavin, atau sekitar 7, 6 persen dari asupan harian yang direkomendasikan pria dan 9 persen dari wanita. Konsumsi sumber riboflavin tambahan untuk memenuhi DRI Anda.
