Anda lapar tetapi tidak memiliki energi atau kesabaran untuk memasak sesuatu di rumah, jadi Anda pergi untuk membiarkan orang lain memasak. Anda tidak sendirian: Restoran menyumbang hingga satu dari setiap empat kalori yang kita makan pada hari tertentu. Tetapi nutrisi lebih dari sekedar kalori. Saatnya untuk melihat lebih dekat beberapa rantai terbesar dan nama-nama negara pada pelaku terburuk dan alternatif cerdas. Menggunakan aplikasi penghitung kalori adalah cara sempurna untuk melacak makanan Anda saat makan di luar.
Anda lapar tetapi tidak memiliki energi atau kesabaran untuk memasak sesuatu di rumah, jadi Anda pergi untuk membiarkan orang lain memasak. Anda tidak sendirian: Restoran menyumbang hingga satu dari setiap empat kalori yang kita makan pada hari tertentu. Tetapi nutrisi lebih dari sekedar kalori. Saatnya untuk melihat lebih dekat beberapa rantai terbesar dan nama-nama negara pada pelaku terburuk dan alternatif cerdas. Menggunakan aplikasi penghitung kalori adalah cara sempurna untuk melacak makanan Anda saat makan di luar.
1. TERBURUK: Miso Salmon Pabrik Cheesecake
Kami tidak memiliki kata resmi tentang kerusakan yang dilakukan oleh banyak hidangan di Cheesecake Factory, karena informasi nutrisi tidak tersedia di situs web mereka. Kita tahu dari data nutrisi yang tersedia sebelumnya bahwa itu bukan gambaran yang bagus, dengan banyak hidangan secara teratur melebihi 1.000 kalori - dan bahkan 2.000 kalori. Salmon miso mungkin tampak seperti pilihan yang sehat, namun ia memakan lebih dari 1.180 kalori, menyediakan 60 persen dari asupan natrium harian yang Anda rekomendasikan (940 dari 1.500 miligram) dan mengandung lemak jenuh dua hari penuh (32 gram). Hidangan ini membuat daftar "terburuk" tidak hanya pada gizi (de), tetapi juga karena potensinya untuk menipu pelanggan agar berpikir mereka membuat pilihan yang sehat.
Kami tidak memiliki kata resmi tentang kerusakan yang dilakukan oleh banyak hidangan di Cheesecake Factory, karena informasi nutrisi tidak tersedia di situs web mereka. Kita tahu dari data nutrisi yang tersedia sebelumnya bahwa itu bukan gambaran yang bagus, dengan banyak hidangan secara teratur melebihi 1.000 kalori - dan bahkan 2.000 kalori. Salmon miso mungkin tampak seperti pilihan yang sehat, namun ia memakan lebih dari 1.180 kalori, memberikan 60 persen dari asupan natrium harian yang Anda rekomendasikan (940 dari 1.500 miligram) dan mengandung lemak jenuh dua hari penuh (32 gram). Hidangan ini membuat daftar "terburuk" tidak hanya pada gizi (de), tetapi juga karena potensinya untuk menipu pelanggan agar berpikir mereka membuat pilihan yang sehat.
2. LEBIH BAIK: Salmon Grilled Skinnylicious® Grilled dari Cheesecake Factory
Percaya atau tidak, ada opsi yang dikendalikan kalori di Cheesecake Factory. Menu Skinnylicious® mereka disebut-sebut karena menyediakan citarasa kaya dengan kalori kurang dari 590. Mereka tidak memberikan informasi nutrisi tambahan pada hidangan ini, tetapi hidangan salmon dan sayuran yang masuk di bawah 600 kalori mungkin merupakan taruhan yang aman untuk nutrisi yang layak. Adalah baik untuk mengetahui bahwa mereka menawarkan pilihan yang lebih sehat, tetapi tidak meniadakan bahwa sebagian besar item menu mereka dipenuhi kalori. Jika Anda punya pilihan, ada tempat yang lebih baik untuk kesehatan Anda. Nicole Ring, RD, wakil presiden strategi nutrisi untuk Healthy Dining, mengatakan California Pizza Kitchen memiliki beberapa item yang direkomendasikan ahli gizi di HealthyDiningFinder.com. Dia menambahkan, "Pizza bisa sehat ketika dipesan dengan kulit gandum utuh dan sarat dengan sayuran dan protein tanpa lemak." Pakar nutrisi Melissa Halas-Liang, MA, RD, CDE, mengatakan rantai nasional favoritnya adalah Chipotle. "Aku suka mangkuk vegetarian, dan suamiku suka mangkuk sayuran ayam." Dia menghargai pilihan anak-anak mereka juga karena "mereka sehat dan ukurannya tepat."
Percaya atau tidak, ada opsi yang dikendalikan kalori di Cheesecake Factory. Menu Skinnylicious® mereka disebut-sebut karena menyediakan citarasa kaya dengan kalori kurang dari 590. Mereka tidak memberikan informasi nutrisi tambahan pada hidangan ini, tetapi hidangan salmon dan sayuran yang masuk di bawah 600 kalori mungkin merupakan taruhan yang aman untuk nutrisi yang layak. Adalah baik untuk mengetahui bahwa mereka menawarkan pilihan yang lebih sehat, tetapi tidak meniadakan bahwa sebagian besar item menu mereka dipenuhi kalori. Jika Anda punya pilihan, ada tempat yang lebih baik untuk kesehatan Anda. Nicole Ring, RD, wakil presiden strategi nutrisi untuk Healthy Dining, mengatakan California Pizza Kitchen memiliki beberapa item yang direkomendasikan ahli gizi di HealthyDiningFinder.com. Dia menambahkan, "Pizza bisa sehat ketika dipesan dengan kulit gandum utuh dan sarat dengan sayuran dan protein tanpa lemak." Pakar nutrisi Melissa Halas-Liang, MA, RD, CDE, mengatakan rantai nasional favoritnya adalah Chipotle. "Aku suka mangkuk vegetarian, dan suamiku suka mangkuk sayuran ayam." Dia menghargai pilihan anak-anak mereka juga karena "mereka sehat dan ukurannya tepat."
3. TERBURUK: Salad Ayam Pecan-Pecah di Applebee
Salad ini membuktikan bahwa kebijaksanaan konvensional memiliki kesalahan. Artinya, salad tidak selalu merupakan pilihan yang sehat. Agar adil, salad memiliki potensi untuk menjadi menu tersehat, hanya saja tidak dalam hal ini. "Sangat penting untuk membaca informasi nutrisi karena bahkan makanan yang tampak sehat pada menu dapat sangat tinggi kalori, lemak dan natrium, " kata Patricia Bannan, MS, RDN, penulis "Eat Right When Time Is Tight." Dengan 1.340 kalori, salad Applebee ini juga melampaui maksimum sodium harian (2.630 miligram) dan memiliki 16 gram lemak jenuh. Ini juga memiliki 64 gram gula - American Heart Association merekomendasikan tidak lebih dari 25 dan 38 gram tambahan gula per hari untuk wanita dan pria. Ada beberapa nutrisi positif - 14 gram serat dan 46 gram protein - tetapi dalam hal ini yang baik tidak melebihi yang buruk.
Salad ini membuktikan bahwa kebijaksanaan konvensional memiliki kesalahan. Artinya, salad tidak selalu merupakan pilihan yang sehat. Agar adil, salad memiliki potensi untuk menjadi menu tersehat, hanya saja tidak dalam hal ini. "Sangat penting untuk membaca informasi nutrisi karena bahkan makanan yang tampak sehat pada menu dapat sangat tinggi kalori, lemak dan natrium, " kata Patricia Bannan, MS, RDN, penulis "Eat Right When Time Is Tight." Dengan 1.340 kalori, salad Applebee ini juga melampaui maksimum sodium harian (2.630 miligram) dan memiliki 16 gram lemak jenuh. Ini juga memiliki 64 gram gula - American Heart Association merekomendasikan tidak lebih dari 25 dan 38 gram tambahan gula per hari untuk wanita dan pria. Ada beberapa nutrisi positif - 14 gram serat dan 46 gram protein - tetapi dalam hal ini yang baik tidak melebihi yang buruk.
4. LEBIH BAIK: Salad Caesar Ayam Panggang Applebee (Setengah Bagian)
Menantang untuk menemukan hidangan ramah lingkar pinggang di Applebee's. Bahkan, setelah meninjau informasi nutrisi mereka, Patricia Bannan, MS, RDN, mengatakan, "Ini mungkin salah satu rantai terburuk dalam hal nutrisi." Tetapi baik atau buruk, Applebee's tidak dapat diabaikan: Ini adalah nomor satu dalam santapan kasual dan secara teratur peringkat sebagai salah satu dari 10 rantai teratas Amerika. Itu membuatnya lebih penting untuk mempersenjatai diri dengan beberapa pilihan sehat. Salad setengah ukuran ini penuh rasa dan masih memberikan porsi yang cukup. Dengan 400 kalori, 24 gram protein, tiga gram serat, dan hanya tiga gram gula, ini pilihan terbaik untuk salad hidangan pembuka di Applebee's. Tidak akan memenangkan penghargaan nutrisi apa pun dengan enam gram lemak jenuh dan 1.055 miligram natrium, tetapi melihat keseluruhan gambar, itu adalah alternatif yang bagus.
Kredit: nitrub / iStock / Getty ImagesMenantang untuk menemukan hidangan ramah lingkar pinggang di Applebee's. Bahkan, setelah meninjau informasi nutrisi mereka, Patricia Bannan, MS, RDN, mengatakan, "Ini mungkin salah satu rantai terburuk dalam hal nutrisi." Tetapi baik atau buruk, Applebee's tidak dapat diabaikan: Ini adalah nomor satu dalam santapan kasual dan secara teratur peringkat sebagai salah satu dari 10 rantai teratas Amerika. Itu membuatnya semakin penting untuk mempersenjatai diri dengan beberapa pilihan sehat. Salad setengah ukuran ini penuh rasa dan masih memberikan porsi yang cukup. Dengan 400 kalori, 24 gram protein, tiga gram serat, dan hanya tiga gram gula, ini pilihan terbaik untuk salad hidangan pembuka di Applebee's. Tidak akan memenangkan penghargaan nutrisi apa pun dengan enam gram lemak jenuh dan 1.055 miligram natrium, tetapi melihat keseluruhan gambar, itu adalah alternatif yang bagus.
5. TERBURUK: Rotini Primavera dari Olive Garden dengan Ayam Panggang
Walaupun hidangan ini terdiri dari komponen-komponen yang masuk akal, bagiannya yang besar dan lemak tersembunyi yang membuatnya masuk dalam daftar "terburuk". Ini mendapatkan posisi yang sangat mengerikan dalam daftar ini karena seorang pengunjung dapat dengan mudah dibodohi dengan berpikir bahwa mereka telah membuat pilihan yang sehat. Kombinasi pasta yang peka terhadap gluten dengan saus sayuran dan ayam sangat mirip dengan pilihan makan malam yang cerdas, namun, ini menambahkan hingga 1.160 kalori yang mengejutkan dan 8 gram lemak jenuh. Anehnya, sebagian besar dari total dan lemak jenuh berasal dari saus primavera. "Kadang-kadang penampilan bisa menipu di restoran, " kata Sharon Palmer, RD, penulis "Plant-Powered for Life." "Banyak kali makanan sehat dapat memiliki jumlah kalori yang sangat besar karena gaya persiapan, seperti menggoreng, menumis dengan minyak dalam jumlah besar, memanggang dengan lapisan keju dan penambahan saus lemak."
Credit: Foodpics / Adobe StockWalaupun hidangan ini terdiri dari komponen-komponen yang masuk akal, bagiannya yang besar dan lemak tersembunyi yang membuatnya masuk dalam daftar "terburuk". Ini mendapatkan posisi yang sangat mengerikan dalam daftar ini karena seorang pengunjung dapat dengan mudah dibodohi dengan berpikir bahwa mereka telah membuat pilihan yang sehat. Kombinasi pasta yang peka terhadap gluten dengan saus sayuran dan ayam sangat mirip dengan pilihan makan malam yang cerdas, namun, ini menambahkan hingga 1.160 kalori yang mengejutkan dan 8 gram lemak jenuh. Anehnya, sebagian besar dari total dan lemak jenuh berasal dari saus primavera. "Kadang-kadang penampilan bisa menipu di restoran, " kata Sharon Palmer, RD, penulis "Plant-Powered for Life." "Banyak kali makanan sehat dapat memiliki jumlah kalori yang sangat besar karena gaya persiapan, seperti menggoreng, menumis dengan minyak dalam jumlah besar, memanggang dengan lapisan keju dan penambahan saus lemak."
6. LEBIH BAIK: Salmon Grilled Herb dari Olive Garden
Patricia Bannan, MS, RDN, merekomendasikan untuk memeriksa opsi "Italian Lighter Fare" pada menu Olive Garden. Herb Grilled Salmon adalah 460 kalori. Delapan piringan lemak jenuh dan 570 miligram sodium hidangan ini bukan untuk ahli kesehatan, tetapi sebenarnya masuk akal untuk hidangan makan malam di restoran. Sebagai perbandingan, hidangan lain pada menu ongkos ringan yang sama (Garlic Rosemary Chicken) mungkin 540 kalori, tetapi memiliki 1.630 miligram natrium yang keterlaluan, yang menunjukkan perlunya melihat lebih dari sekadar kalori. Jika Anda ingin menyimpannya di keluarga tetapi berdagang di tempat yang lebih sehat, grup yang sama yang memiliki Olive Garden juga memiliki Seasons 52, rantai yang membatasi kalori, tidak menggoreng apa pun dan tidak pernah menggunakan mentega. Menu berubah secara musiman, dan setiap item kurang dari 475 kalori.
Kredit: Kathrin Ziegler / Digital Vision / Getty ImagesPatricia Bannan, MS, RDN, merekomendasikan untuk memeriksa opsi "Italian Lighter Fare" pada menu Olive Garden. Herb Grilled Salmon adalah 460 kalori. Delapan piringan lemak jenuh dan 570 miligram sodium hidangan ini bukan untuk ahli kesehatan, tetapi sebenarnya masuk akal untuk hidangan makan malam di restoran. Sebagai perbandingan, hidangan lain pada menu ongkos ringan yang sama (Garlic Rosemary Chicken) mungkin 540 kalori, tetapi memiliki 1.630 miligram natrium yang keterlaluan, yang menunjukkan perlunya melihat lebih dari sekadar kalori. Jika Anda ingin menyimpannya di keluarga tetapi berdagang di tempat yang lebih sehat, grup yang sama yang memiliki Olive Garden juga memiliki Seasons 52, rantai yang membatasi kalori, tidak menggoreng apa pun dan tidak pernah menggunakan mentega. Menu berubah secara musiman, dan setiap item kurang dari 475 kalori.
7. TERBURUK: Peternakan Submarine Chicken 6-Inch Sub
Subway manfaat dari lingkaran kesehatan. Agar adil, mereka telah melakukan pekerjaan yang baik dalam memberikan informasi nutrisi, dan mereka memiliki ahli gizi pada staf. Juru bicara atlet mereka juga membantu dengan halo. "Banyak rantai melihat nilai dalam menyediakan transparansi untuk tamu mereka ketika datang ke nutrisi dan pengungkapan bahan, " kata Nicole Ring, RD. Kelemahannya adalah mudah terbuai rasa aman yang salah. Lain kali Anda berada di rantai teratas ini, berhati-hatilah dengan sub Bacon Ayam. Ini dikemas dalam lebih dari 600 kalori dan memiliki sekitar setengah hari lemak jenuh (10 gram) dan natrium (1.290 miligram) hanya dalam sandwich enam inci. Dan ketika itu dibulatkan dengan sekantong keripik dan soda, Anda telah menambahkan 500 kalori atau lebih, sehingga jumlah totalnya lebih dari 1.000 kalori.
Kredit: AlbertoChagas / iStock / Getty ImagesSubway manfaat dari lingkaran kesehatan. Agar adil, mereka telah melakukan pekerjaan yang baik dalam memberikan informasi nutrisi, dan mereka memiliki ahli gizi pada staf. Juru bicara atlet mereka juga membantu dengan halo. "Banyak rantai melihat nilai dalam menyediakan transparansi untuk tamu mereka ketika datang ke nutrisi dan pengungkapan bahan, " kata Nicole Ring, RD. Kelemahannya adalah mudah terbuai rasa aman yang salah. Lain kali Anda berada di rantai teratas ini, berhati-hatilah dengan sub Bacon Ayam. Ini dikemas dalam lebih dari 600 kalori dan memiliki sekitar setengah hari lemak jenuh (10 gram) dan natrium (1.290 miligram) hanya dalam sandwich enam inci. Dan ketika itu dibulatkan dengan sekantong keripik dan soda, Anda telah menambahkan 500 kalori atau lebih, sehingga jumlah totalnya lebih dari 1.000 kalori.
8. LEBIH BAIK: Sub Subway Black Forest Ham 6-Inch
Subway memiliki 12 subs berbeda dengan enam gram lemak atau kurang, berkisar antara 150 hingga 370 kalori, dan tidak ada total lebih dari 1, 5 gram lemak jenuh per sub. Semua ini akan menjadi pilihan yang masuk akal untuk makan siang. Sub Black Forest Ham memberikan rasa gurih pada 290 kalori yang wajar hanya dengan satu gram lemak jenuh, 800 miligram natrium, lima gram serat, 18 gram protein dan delapan gram gula. Sodium sedikit di sisi atas, tetapi tidak terlalu tinggi tidak dapat diseimbangkan dengan sisa pilihan hari itu.
Kredit: mimagephotos / Adobe StockSubway memiliki 12 subs berbeda dengan enam gram lemak atau kurang, berkisar antara 150 hingga 370 kalori, dan tidak ada total lebih dari 1, 5 gram lemak jenuh per sub. Semua ini akan menjadi pilihan yang masuk akal untuk makan siang. Sub Black Forest Ham memberikan rasa gurih pada 290 kalori yang wajar hanya dengan satu gram lemak jenuh, 800 miligram natrium, lima gram serat, 18 gram protein dan delapan gram gula. Sodium sedikit di sisi atas, tetapi tidak terlalu tinggi tidak dapat diseimbangkan dengan sisa pilihan hari itu.
9. TERBURUK: Goreng Keju Texas dari Texas (Pesanan Lengkap)
Bayangkan mulai pengalaman bersantap Anda dengan berbagi hidangan pembuka dengan teman. Kedengarannya seperti cara yang baik untuk memulai makan, tetapi bahkan dibagi di antara empat orang, Chili's Texas Cheese Fries akan menambahkan lebih dari 400 kalori ke makanan Anda bahkan sebelum Anda memesan hidangan Anda, apalagi minuman atau makanan penutup. Seluruh hidangan pembuka adalah 1.710 kalori, dengan 49 gram lemak jenuh (245 persen dari Nilai Harian) dan 4.810 miligram natrium, lebih dari 200 persen dari Nilai Harian. Sekali lagi, walaupun dibagi empat cara, ini bukan cara untuk memulai makan: Itu 430 kalori, 12 gram lemak jenuh dan 1.202 miligram sodium per orang.
Kredit: Catherine Yeulet / iStock / Getty ImagesBayangkan mulai pengalaman bersantap Anda dengan berbagi hidangan pembuka dengan teman. Kedengarannya seperti cara yang baik untuk memulai makan, tetapi bahkan dibagi di antara empat orang, Chili's Texas Cheese Fries akan menambahkan lebih dari 400 kalori ke makanan Anda bahkan sebelum Anda memesan hidangan Anda, apalagi minuman atau makanan penutup. Seluruh hidangan pembuka adalah 1.710 kalori, dengan 49 gram lemak jenuh (245 persen dari Nilai Harian) dan 4.810 miligram natrium, lebih dari 200 persen dari Nilai Harian. Sekali lagi, walaupun dibagi empat cara, ini bukan cara untuk memulai makan: Itu 430 kalori, 12 gram lemak jenuh dan 1.202 miligram sodium per orang.
10. LEBIH BAIK: Cincin Bawang Panko Bumbu Cabai
Jika Anda bersama kelompok di Chili's yang ingin memesan sesuatu yang digoreng untuk meja, arahkan mereka ke bawang merah. Dibagi secara merata empat cara, makanan pembuka menambahkan sekitar 240 kalori, dua gram lemak jenuh dan 400 miligram natrium untuk makanan Anda. Lebih baik lagi, pesan salad segar sebagai starter untuk meja. Membagi empat cara, Salad Ayam Panggang menambahkan sekitar 110 kalori pada keseluruhan makanan, serta satu porsi sayuran. Salad ini ada di menu "Lighter Choices" sebagai hidangan utama, tetapi tidak ada alasan Anda tidak dapat memesannya sebagai hidangan pembuka bersama. Jika Anda membatasi pemula ke menu pembuka, tidak akan ada pilihan cerdas. Menu "Pilihan Ringan" juga merupakan area menu yang bagus untuk mencari hidangan utama Anda.
Kredit: robynmac / iStock / Getty ImagesJika Anda bersama kelompok di Chili's yang ingin memesan sesuatu yang digoreng untuk meja, arahkan mereka ke bawang merah. Dibagi secara merata empat cara, makanan pembuka menambahkan sekitar 240 kalori, dua gram lemak jenuh dan 400 miligram natrium untuk makanan Anda. Lebih baik lagi, pesan salad segar sebagai starter untuk meja. Membagi empat cara, Salad Ayam Panggang menambahkan sekitar 110 kalori pada keseluruhan makanan, serta satu porsi sayuran. Salad ini ada di menu "Lighter Choices" sebagai hidangan utama, tetapi tidak ada alasan Anda tidak dapat memesannya sebagai hidangan pembuka bersama. Jika Anda membatasi pemula ke menu pembuka, tidak akan ada pilihan cerdas. Menu "Pilihan Ringan" juga merupakan area menu yang bagus untuk mencari hidangan utama Anda.
11. Mencari Ke Depan menuju Kesehatan
Meskipun sepertinya kita masih memiliki jalan panjang untuk pergi dengan beberapa rantai paling populer di Amerika, kesehatan dan keberlanjutan adalah tren restoran yang tampaknya akan tetap ada. Joy Dubost, direktur senior nutrisi di National Restaurant Association, mengatakan bahwa makanan anak-anak yang sehat, bahan-bahan alami, dan makanan yang diproses secara minimal adalah beberapa tren teratas tahun ini. Menurut keputusan Administrasi Makanan dan Obat-obatan AS baru-baru ini, restoran berantai dan perusahaan makanan ritel serupa akan diminta untuk memberikan informasi nutrisi kepada pengunjung tentang menu dan papan menu mulai 1 Desember 2016.
Kredit: GAMBAR UBER / Saham AdobeMeskipun sepertinya kita masih memiliki jalan panjang untuk pergi dengan beberapa rantai paling populer di Amerika, kesehatan dan keberlanjutan adalah tren restoran yang tampaknya akan tetap ada. Joy Dubost, direktur senior nutrisi di National Restaurant Association, mengatakan bahwa makanan anak-anak yang sehat, bahan-bahan alami, dan makanan yang diproses secara minimal adalah beberapa tren teratas tahun ini. Menurut keputusan Administrasi Makanan dan Obat AS baru-baru ini, restoran berantai dan perusahaan makanan ritel serupa akan diminta untuk memberikan informasi nutrisi kepada pengunjung tentang menu dan papan menu mulai 1 Desember 2016.
Bagaimana menurut anda?
Restoran-restoran yang disorot di sini dipilih karena dampak potensial mereka terhadap kesehatan masyarakat mengingat kehadiran mereka yang kuat di Amerika Serikat. Sudahkah Anda makan di salah satu restoran yang disebutkan dalam enam bulan terakhir? Apakah Anda terkejut dengan barang-barang "terburuk"? Bagaimana informasi ini mengubah cara Anda memesan saat Anda makan di restoran lain kali? Apakah Anda menantikan atau takut akan penghitungan kalori hari yang dibutuhkan secara nasional? Atau apakah Anda sudah mencari makanan yang jauh dari rumah paling sehat yang dapat Anda temukan. Dan, jika demikian, apa rantai favorit Anda dengan opsi sehat?
Kredit: Astarot / Saham AdobeRestoran-restoran yang disorot di sini dipilih karena dampak potensial mereka terhadap kesehatan masyarakat mengingat kehadiran mereka yang kuat di Amerika Serikat. Sudahkah Anda makan di salah satu restoran yang disebutkan dalam enam bulan terakhir? Apakah Anda terkejut dengan barang-barang "terburuk"? Bagaimana informasi ini mengubah cara Anda memesan saat Anda makan di restoran lain kali? Apakah Anda menantikan atau takut akan penghitungan kalori hari yang dibutuhkan secara nasional? Atau apakah Anda sudah mencari makanan yang jauh dari rumah paling sehat yang dapat Anda temukan. Dan, jika demikian, apa rantai favorit Anda dengan opsi sehat?
