Vitamin C, juga disebut asam askorbat, dan mineral seng adalah nutrisi yang dikenal sebagai antioksidan kuat, atau penangkal penyakit. Meskipun suplemen makanan dapat memberikan kedua nutrisi, diet sehat adalah cara utama untuk menjaga kesehatan gizi, menurut American Dietetic Association. Untuk hasil terbaik, konsumsilah berbagai makanan kaya vitamin C dan seng sebagai bagian dari makanan seimbang yang kaya nutrisi. Untuk panduan yang ditentukan, diskusikan tujuan kesehatan dan diet Anda dengan profesional yang berkualifikasi.
Buah-buahan dan sayur-sayuran
Buah dan sayuran menyediakan berbagai vitamin, mineral, dan antioksidan. Menurut Kantor Suplemen Makanan dari National Institutes of Health, makan lima porsi berbagai buah dan sayuran setiap hari dapat memasok 200 miligram vitamin C, atau lebih dari seluruh kebutuhan harian Anda. Buah-buahan dan sayuran yang sangat tinggi vitamin C termasuk paprika merah dan hijau, buah jeruk, kiwi, blewah, pepaya, brokoli, kubis Brussel, tomat, kubis, kembang kol, kentang panggang, bayam, dan kacang hijau. Jus sitrus dan tomat juga kaya akan nutrisi. Meskipun vitamin C hadir dalam sayuran yang dimasak, sayuran mentah segar dan buah-buahan cenderung memberikan jumlah terkaya.
Makanan Kaya Protein
Banyak makanan kaya protein menyediakan sejumlah seng yang berharga. Karena protein memainkan peran utama dalam perbaikan dan pemulihan jaringan, makanan seperti itu dapat memberikan banyak manfaat ketika pulih dari cedera atau sakit. Satu porsi tiram berukuran sedang menyediakan lebih dari lima kali kebutuhan harian orang dewasa untuk asupan seng, menurut Office of Dietary Supplements. Sumber-sumber tambahan yang berharga termasuk betis daging sapi, daging sapi giling, steak, ayam, kalkun, bahu babi dan tenderloin, lobster, susu sapi, yogurt, flounder, sol, salmon dan keju cheddar dan mozzarella-style. Untuk mencegah asupan lemak jenuh yang berlebihan, pilihlah potongan daging tanpa lemak, dan potong lemak dan kulit yang terlihat dari daging dan unggas sebelum dikonsumsi. Sumber seng kaya protein dan bebas-daging termasuk kacang-kacangan, seperti kacang merah dan buncis, kacang almond dan kacang mede.
Makanan yang diperkaya
Banyak makanan dan minuman yang diperkaya dengan vitamin dan mineral. Berbagai jus buah dan sayuran, smoothie, sereal dan roti mengandung vitamin C dan seng. Sereal sarapan yang diperkaya sering mengandung 25 persen dari cadangan seng harian yang direkomendasikan orang dewasa, menurut Kantor Suplemen Makanan. Untuk menentukan kandungan nutrisi tertentu, periksa label nutrisi pada kemasan makanan, dan patuhi ukuran porsi yang sesuai. Jika Anda vegetarian, dapatkan panduan dokter untuk menentukan kebutuhan seng spesifik Anda, karena sumber vegetarian kurang kuat dan tidak dapat digunakan dibandingkan sumber yang berasal dari hewan.
