Dengan penekanannya pada biji-bijian utuh, buah-buahan, sayuran, lemak sehat, dan bahkan sedikit anggur, tidak mengherankan jika diet Mediterania meledak dengan popularitas baru-baru ini. Lebih dari gaya hidup daripada rencana makan, per se, diet Mediterania memprioritaskan seluruh makanan bergizi dengan asupan minimal bahan olahan dan gula.
Tidak hanya diet yang dikaitkan dengan kesehatan jantung secara keseluruhan yang lebih baik, menurut sebuah penelitian pada April 2013 yang diterbitkan dalam New England Journal of Medicine , tetapi bahkan dapat membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan kesehatan usus. Jika Anda ingin menuai beberapa manfaat ini, cobalah hidangan sarapan ramah Mediterania ini.
1. Manis & Gurih Apple-Hummus Toast
Resep ini tidak hanya cepat disiapkan (kurang dari 15 menit), tetapi juga kaya akan lemak sehat, karbohidrat gandum dan protein. Selain itu, seratnya tinggi, yang akan membantu Anda tetap kenyang dan meningkatkan pencernaan yang sehat, menurut Academy of Nutrition and Dietetics.
Menggabungkan roti dan kacang-kacangan seperti buncis (bahan utama dalam hummus) dapat membantu mengurangi peradangan di dalam tubuh, menurut sebuah studi Oktober 2019 yang dipresentasikan pada Minggu UEG 2019. Para peneliti mengaitkan kombo makanan ini dengan penurunan Bacteroides fragilis , E.coli dan Clostridium bolteae , tiga jenis bakteri yang umumnya terkait dengan peradangan dan obesitas.
Dapatkan resep Apple & Hummus Toast Sweet & Savory dan info nutrisi di sini.
2. Perebutan Protein Tahu Mediterania
Yang Anda butuhkan adalah tiga bahan dan 10 menit untuk menyiapkan hidangan sarapan sub-100 kalori ini. Hidangan ini sarat dengan sayuran dan protein, jadi Anda mungkin ingin memasangkannya dengan beberapa buah; beberapa potong alpukat dapat menambah lemak dan kalori sehat untuk sarapan yang lebih lengkap.
Berasal dari kacang kedelai, tahu adalah sumber protein nabati yang baik dan dapat membantu tubuh Anda memproses vitamin dan asam amino, menurut penelitian Oktober 2019 yang disebutkan di atas. Plus, protein nabati dapat menyebabkan peningkatan bakteri usus ramah seperti Bifidobacteria , yang dapat membantu mempromosikan pola pencernaan yang teratur, menurut sebuah studi Juni 2016 yang diterbitkan dalam Frontiers in Microbiology .
Dapatkan resep Scramble Protein Tahu Mediterania dan info nutrisi di sini.
3. Yogurt Kopi
Jika Anda penggemar tiramisu, Anda akan menyukai hidangan ini, yang hanya membutuhkan lima menit dan tiga bahan. Hidangan yogurt ini kaya protein (22 gram) dan tinggi lemak tak jenuh, sehat - makanan pokok Mediterania. Jika Anda bukan penggemar kopi, Anda selalu bisa menggantinya dengan matcha, kayu manis atau bubuk kakao.
Susu fermentasi rendah lemak adalah makanan lain yang dapat membantu meningkatkan kesehatan usus, menurut penelitian Oktober 2019. Sementara diet Mediterania hanya membutuhkan susu moderat, memasukkan beberapa yogurt rendah lemak ke dalam sarapan Anda dapat membantu meningkatkan bakteri ramah seperti Lactococcus lactis dan Lactobacilli , yang dikenal karena sifat anti-inflamasinya, menurut sebuah studi Februari 2019 yang diterbitkan dalam Food & Function .
Dapatkan info Yogurt resep dan nutrisi di sini.
4. Perebutan Pagi Mediterania
Perebutan ini menggabungkan telur dan putih telur, membuatnya menjadi versi rendah dari hidangan telur orak khas. Ditaburi dengan beberapa bagian-skim ricotta dan seikat bayam bayi, resep protein tinggi ini akan memberi Anda energi yang Anda butuhkan untuk menjalani pagi Anda.
Telur penuh dengan protein dan lemak sehat, dan mengandung 13 vitamin dan mineral berbeda, menurut Egg Nutrition Center. Mereka juga tinggi kolin, senyawa yang biasanya dikelompokkan dengan vitamin B-kompleks, yang membantu mendukung berbagai fungsi tubuh seperti gerakan otot dan fungsi sel.
Dapatkan resep Mediterranean Morning Scramble dan info nutrisi di sini.
