Zat besi yang rendah dalam aliran darah dapat menyebabkan berbagai masalah, termasuk anemia defisiensi besi. Seperti dicatat oleh Organisasi Kesehatan Dunia, anemia adalah salah satu dari kekurangan nutrisi utama dunia, mempengaruhi lebih dari 30 persen populasi dunia. 50 persen dari semua anemia disebabkan oleh kekurangan zat besi. Untungnya, kadar zat besi yang rendah biasanya dapat dibalik dengan perhatian medis yang cermat.
Sumber Makanan untuk Besi
Sumber zat besi makanan datang dalam dua bentuk. Zat besi heme terjadi pada produk hewani seperti daging merah, hati, ikan, dan unggas. Besi heme adalah jenis besi yang paling mudah diserap, meskipun jauh lebih jarang daripada besi non-heme, yang ada dalam kacang-kacangan, lentil, bayam, tahu dan kismis. Zat non-heme juga ditambahkan ke makanan yang diperkaya seperti sereal, roti, dan oatmeal. Vitamin C meningkatkan penyerapan zat besi non-heme, sedangkan kalsium, polifenol, tanin, dan fitat dapat menurunkan tingkat penyerapan. Untuk alasan ini, Anda harus selalu makan makanan yang mengandung zat besi non-heme dengan makanan yang tinggi vitamin C, seperti buah jeruk, paprika dan kecambah Brussels.
Sumber Zat Besi Tambahan
Jika perubahan pola makan tidak dapat mengembalikan kadar zat besi kembali normal, dokter Anda mungkin merekomendasikan suplemen zat besi. Suplemen tersedia dalam bentuk tablet dan cair. Bentuk besi yang paling sering digunakan dalam suplemen adalah garam besi, yang meliputi ferrous fumarate, ferrous sulfate dan ferrous gluconate. Ferrous fumarate adalah jenis suplemen zat besi yang paling mudah diserap, meskipun ferrous sulfate adalah yang paling umum digunakan. Zat besi dalam suplemen paling baik diserap ketika dikonsumsi dua atau tiga kali sepanjang hari dengan makanan yang mengandung vitamin C. Hubungi dokter Anda sebelum mengambil suplemen zat besi, karena kelebihan zat besi dalam darah dapat menyebabkan kerusakan organ.
Suntikan untuk Kasus Ekstrim
Dalam kasus yang jarang terjadi defisiensi besi yang tidak teratasi oleh perubahan diet dan suplementasi, dokter dapat merekomendasikan suntikan zat besi. Bidikan harus selalu dikelola oleh profesional terlatih dalam pengaturan medis, seperti rumah sakit atau kantor dokter. Efek samping potensial termasuk anafilaksis, reaksi alergi yang serius dan kadang mengancam jiwa, serta mual, pusing, pingsan dan tekanan darah rendah. Suntikan zat besi biasanya digunakan untuk pasien yang menggunakan zat perangsang erythropoiesis (ESA), yang meningkatkan produksi sel darah dan karenanya meningkatkan kebutuhan zat besi.
Hal-hal untuk Dipertimbangkan dengan Suplemen
Meskipun peningkatan asupan makanan biasanya aman dan bebas dari efek samping, suplemen zat besi dapat menyebabkan efek samping yang tidak diinginkan, seperti rasa logam di mulut, mual, muntah, sakit kepala atau ruam. Selalu konsultasikan dengan dokter Anda untuk menentukan cara terbaik untuk meningkatkan kadar zat besi Anda dan mengurangi kemungkinan efek negatif. Beberapa kondisi, seperti luka bakar, dialisis, penyakit usus, gangguan pendarahan, dan pengangkatan lambung, dapat membuat Anda berisiko lebih tinggi mengalami kekurangan zat besi. Wanita hamil dan bayi yang diberi ASI eksklusif juga berisiko lebih tinggi mengalami kekurangan zat besi.
