Daun anggur, bahan utama masakan Mediterania yang sehat untuk jantung, kaya akan vitamin dan mineral. Daun anggur sering ditemukan dalam kaleng atau botol, sementara daun anggur mentah atau segar paling baik dikonsumsi setelah dikukus atau direbus. Hidangan Yunani populer yang disebut dolmas menggunakan daun anggur sebagai pembungkus nasi, bawang, dan daging. Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan AS mencantumkan daun anggur pada daftar belanja yang disarankan berdasarkan pedoman diet sehat untuk orang Amerika.
Informasi Gizi
Bagi mereka yang memperhatikan berat badannya, daun anggur sangat rendah kalori - sekitar 14 kalori untuk setiap lima daun. Untuk kesehatan dan kesejahteraan umum, daun anggur merupakan sumber nutrisi yang baik, termasuk vitamin C, E, A, K dan B6, ditambah niasin, zat besi, serat, riboflavin, folat, kalsium, magnesium, tembaga, dan mangan. Satu porsi yang sehat untuk jantung, atau satu cangkir daun anggur, tidak mengandung lemak atau kolesterol dan sangat rendah sodium dan gula.
Properti anti-inflamasi
Daun anggur agak anti-inflamasi berdasarkan sistem penilaian yang memperkirakan potensi radang makanan dan kombinasi makanan. Peradangan kronis dapat menyebabkan penyakit dan penyakit tertentu, seperti penyakit jantung, banyak jenis kanker dan penyakit Alzheimer. Penyakit lain yang merupakan hasil dari peradangan termasuk radang sendi dan banyak penyakit pencernaan, seperti penyakit Crohn. Sementara gaya hidup dan genetika berkontribusi terhadap peradangan kronis, mempertahankan diet yang sehat dan rendah makanan radang adalah strategi terbaik untuk menahannya dan mengurangi risiko penyakit jangka panjang.
Beban Glikemik Rendah
Satu porsi daun anggur penuh dengan nutrisi dan memiliki muatan glikemik rendah yaitu 1. Memantau muatan glikemik seseorang adalah penting, terutama bagi penderita diabetes, karena ia mengukur efek makanan pada kadar gula darah. Target beban glikemik total harian untuk rata-rata orang dewasa yang sehat adalah 100 atau kurang, menjadikan daun anggur pilihan yang sehat. Orang dengan diabetes atau sindrom metabolik harus bertujuan untuk jumlah yang lebih rendah.
Insufisiensi Vena Kronis
Menurut sebuah studi 2010 yang dilakukan oleh Departemen Dermatologi di Universitas Freiburg, ekstrak tanaman dari daun anggur mengurangi edema pada pasien dengan insufisiensi vena kronis. Ini adalah kondisi yang ditandai oleh vena yang memiliki masalah mengembalikan darah di kaki kembali ke jantung. Ketika darah tidak bisa kembali ke jantung, kaki mungkin membengkak, menyebabkan edema. Pengurangan edema tidak hanya akan membuat individu lebih nyaman dengan mengurangi pembengkakan, tetapi juga akan menyebabkan lebih sedikit ketegangan pada sistem pembuluh darah.
Penggunaan lainnya
Daun anggur telah digunakan selama berabad-abad dan masih digunakan dalam aplikasi herbal, terutama daun anggur merah. Kegunaan lain untuk daun anggur termasuk pengobatan diare, perdarahan menstruasi berat, perdarahan uterus, sariawan dan keputihan berlebih. Penduduk asli Amerika membuat daun anggur menjadi teh untuk diare, hepatitis, sakit perut, dan sariawan. Mereka menggunakan daun anggur layu untuk sakit payudara, rematik, sakit kepala dan demam. Sementara daun anggur memiliki sejarah yang digunakan untuk berbagai kondisi, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan kemanjuran yang sebenarnya.
Pertimbangan
Cuci bersih daun anggur mentah sebelum dikonsumsi. Jika Anda menggunakan daun anggur botol, membilasnya sebelum digunakan akan menghilangkan sebagian kelebihan natrium. Bicaralah dengan dokter Anda sebelum melakukan perubahan diet atau sebelum memulai diet baru. Bermitra dengan dokter adalah cara terbaik untuk tetap sehat, mencapai penurunan berat badan, atau meningkatkan kesehatan Anda. Perubahan diet, bahkan yang sehat, tidak boleh digunakan sebagai pengganti perawatan yang diberikan oleh dokter Anda.
