Ketika Anda memikirkan bawang putih, sakit perut mungkin bukan hal pertama yang terlintas dalam pikiran. Sementara bawang putih bisa menjadi cara yang sangat baik untuk membumbui hidangan dan bahkan membuatnya lebih sehat, bawang putih juga dapat menyebabkan sakit perut dan gejala lain yang tidak diinginkan pada beberapa orang.
Tip
Irritable Bowel Syndrome (IBS), intoleransi fructan atau intoleransi bawang putih dapat menjelaskan mengapa bawang putih menyebabkan sakit perut.
Bawang Putih Menjengkelkan Sindrom Usus Iritable
- Kram perut
- Kembung
- Gas
- Diare
Sementara setiap orang dengan IBS memiliki makanan pemicu yang unik, banyak dokter menyarankan agar pasien menghindari terlalu banyak mengkonsumsi Oligosakarida yang dapat difermentasi, Disakarida, Monosakarida dan Poliol (FODMAPs). Daftar makanan FODMAP tinggi panjang, bervariasi dan termasuk:
- Laktosa
- Perekat
- Makanan tinggi fruktosa
- Makanan tinggi fruktan
- Legum
Bawang putih adalah salah satu makanan yang mengandung banyak fruktan, yang dapat memicu gejala IBS. Penting untuk dicatat bahwa tidak semua pasien yang mengikuti diet rendah FODMAP melihat peningkatan gejala IBS. Sebuah tinjauan komprehensif Januari 2017 di Gastroenterologi dan Hepatologi menemukan bahwa antara 50 dan 86 persen orang dengan IBS mengurangi gejala mereka dengan program ini.
Intoleransi Bawang Putih dan Fruktan
Menurut Tufts Medical Center, fructans adalah karbohidrat alami yang ditemukan dalam konsentrasi tinggi dalam makanan seperti:
- Bawang putih
- Gandum
- Bawang
- Bawang Merah
- Asparagus
- Artichoke
Sementara tubuh banyak orang memecah fructans tanpa masalah, beberapa orang mengalami ketidaknyamanan perut ketika mereka mengkonsumsi makanan yang tinggi fructans. Ini dikenal sebagai fruktan intoleransi. Orang-orang dengan intoleransi ini mungkin mengasosiasikan bawang putih mentah atau dimasak dengan sakit perut, tetapi mereka juga merasakan sakit dengan makanan fruktan tinggi lainnya. Gejala intoleransi fructans mirip dengan IBS, dan orang-orang dapat memiliki kedua gangguan tersebut.
Dalam beberapa kasus, orang mungkin percaya bahwa mereka memiliki sensitivitas gluten non-celiac (NCGS) ketika mereka benar-benar menderita intoleransi fruktan. Sebuah studi pada Februari 2018 dalam _Gastroenterology _ menemukan bahwa banyak orang dengan NCGS yang dilaporkan sendiri sebenarnya bereaksi terhadap fructans daripada gluten. Jika Anda yakin memiliki NCGS tetapi tampaknya juga memiliki sensitivitas bawang putih, intoleransi fruktan mungkin menjadi masalah mendasar.
Intoleransi dan Alergi Bawang Putih
Jika IBS dan intoleransi fruktan bukan sumber sensitivitas bawang putih Anda, Anda mungkin memiliki intoleransi bawang putih atau alergi. Orang sering menggunakan istilah "intoleransi" dan "alergi" secara bergantian ketika mereka berhubungan dengan makanan. Bagaimanapun, keduanya adalah reaksi tubuh terhadap makanan tertentu.
Namun, alergi makanan dan intoleransi adalah fenomena yang berbeda dan menyebabkan berbagai jenis gejala. The Mayo Clinic melaporkan bahwa intoleransi makanan lebih umum dan biasanya kurang serius daripada alergi. Intoleransi bawang putih, atau intoleransi terhadap makanan apa pun, dapat menyebabkan gejala mengejutkan seperti kelelahan dan sakit kepala.
Alergi makanan dapat menyebabkan gejala yang sama seperti anafilaksis, yang segera mengancam jiwa. Jika Anda mengalami gejala parah dari makanan, segera dapatkan bantuan medis. Jika makanan tertentu tampaknya menyebabkan gejala yang menyakitkan, temui dokter Anda sesegera mungkin untuk menentukan apakah Anda memiliki sensitivitas bawang putih atau masalah lainnya.
