Kekurangan zat besi adalah defisit nutrisi yang paling umum di dunia, menurut National Institutes of Health. Dengan begitu banyak orang yang menderita kekurangan zat besi dalam makanan, Anda mungkin terkejut menemukan bahwa banyak produk multivitamin tidak mengandung zat besi. Sementara zat besi sangat penting untuk kesehatan Anda, pembuat vitamin sering kali meninggalkan zat besi dari produk ini untuk mengurangi risiko overdosis atau keracunan tak disengaja.
Manfaat
Zat besi membantu mengangkut oksigen melalui aliran darah, dan sangat penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel yang sehat. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan kelelahan dan kelemahan, bersama dengan rasa tidak enak pada umumnya. Kekurangan zat besi juga menurunkan tingkat kekebalan tubuh Anda, membuat Anda lebih rentan terhadap penyakit.
Sumber
Sumber makanan nabati dan hewani mengandung zat besi, sehingga memungkinkan bagi orang sehat untuk mengkonsumsi zat besi dalam jumlah yang cukup dari makanan saja. Sumber berbasis hewani termasuk daging merah, ikan dan unggas. Sumber nabati meliputi kacang-kacangan, kacang-kacangan, oatmeal dan bayam. Menurut NIH, zat besi dari sumber hewani cenderung lebih mudah diserap ke dalam aliran darah daripada zat besi nabati.
Jumlah
Menurut NIH, bayi hingga usia satu tahun tidak memerlukan lebih dari 11 miligram zat besi setiap hari, sementara anak-anak dari usia 1 hingga 3 tahun membutuhkan 7 miligram setiap hari. Mereka yang berusia antara 4 dan 8 tahun membutuhkan 10 miligram, sedangkan anak-anak dari 9 hingga 13 membutuhkan 8 miligram zat besi.
Remaja laki-laki berusia 14 hingga 18 tahun membutuhkan 11 miligram, sedangkan anak perempuan di kelompok usia ini membutuhkan 15 miligram. Pria dari 19 hingga 50 membutuhkan 8 miligram setiap hari, seperti halnya pria dan wanita di atas usia 50 tahun. Wanita antara usia 19 dan 50 membutuhkan 18 miligram setiap hari, kecuali untuk wanita hamil, yang membutuhkan 27 miligram setiap hari.
Risiko
Salah satu alasan utama bahwa banyak vitamin tidak mengandung zat besi adalah bahwa sebagian besar populasi mendapatkan zat besi yang cukup dari makanan sehat. Menurut North Dakota State University Extension, pria dan wanita pasca-menopause biasanya tidak memerlukan suplemen zat besi. Dengan pengecualian individu anemia dan wanita muda, beberapa kelompok rentan terhadap kekurangan zat besi.
Selain itu, overdosis besi merupakan penyebab nomor satu keracunan tidak disengaja untuk anak kecil, menurut NDSU Extension. Dosis serendah 200 miligram zat besi dapat membunuh anak kecil. Menghilangkan zat besi dari suplemen multivitamin mengurangi kemungkinan anak-anak akan menderita overdosis.
Pertimbangan
Menurut Medill School di Northwestern University, orang dengan kadar zat besi yang sangat rendah, atau mereka yang kesulitan menyerap zat besi dari suplemen harus mengonsumsi zat besi bersama dengan Vitamin C. Vitamin C dapat meningkatkan penyerapan zat besi, dan membantu tubuh Anda mempertahankan persentase yang lebih besar dari zat besi. zat besi dalam multivitamin atau suplemen Anda.
Pada saat yang sama, zat besi dapat mengganggu penyerapan kalsium, jadi suplemen kalsium dan zat besi harus dikonsumsi secara terpisah.
