Ah, roti. Jika ada satu makanan yang banyak dari kita memiliki hubungan cinta / benci, ini adalah makanan ini. Tetapi Anda mungkin bertanya-tanya: Berapa banyak roti per hari yang sehat?
Menurut Departemen Pertanian AS (USDA), roti termasuk dalam kelompok biji-bijian. Kelompok ini mencakup semua makanan berdasarkan gandum, gandum, gandum, atau biji-bijian sereal lainnya. Makanan lain dalam kelompok biji-bijian termasuk pasta, oatmeal, dan nasi.
Ya, roti mengandung banyak karbohidrat, tetapi itu tidak membuatnya jahat. Inilah mengapa memasukkan roti secara bijaksana dalam diet Anda bisa menjadi ide yang bagus.
Pelajari cara mengisi piring Anda dengan makanan sehat, padat gizi dengan cara mencatat makanan Anda di aplikasi MyPlate. Unduh sekarang untuk menyempurnakan diet Anda hari ini!
Apakah Buruk Makan Roti Setiap Hari?
Singkatnya: Tidak.
Roti (dan produk biji-bijian lainnya) memberi kita bahan bakar untuk digunakan sebagai energi. Mereka juga mengandung vitamin B-grup, mineral dan serat makanan. Vitamin B membantu mengatur metabolisme dan sistem saraf. Mineral, seperti zat besi dan magnesium, meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjaga kadar oksigen dalam darah. Serat makanan sangat penting untuk kesehatan usus. Sertakan berbagai macam produk roti dan biji-bijian lainnya dalam diet Anda untuk memaksimalkan manfaat nutrisi dari makanan ini.
Peringatannya adalah memilih roti yang tepat. "Roti itu luar biasa!" Monica Auslander Moreno, RD, LDN, pendiri Essence Nutrition di Miami, memberi tahu LIVESTRONG.com. "Sayangnya, kita sudah benar-benar memalsukannya. Roti sebenarnya tidak seharusnya tahan lama. Roti asli yang baru dipanggang akan menjadi sangat keras dalam satu atau dua hari pada suhu kamar."
Roti supermarket kantong sering menambahkan gula, pengawet, pengkondisi adonan dan bahan kimia yang roti beli di toko roti lokal kecil atau dibuat di rumah tidak, tambahnya.
Jadi, Berapa Banyak Irisan Roti Yang Seharusnya Anda Makan Sehari?
USDA membuat rekomendasi penyajian makanan biji-bijian setiap hari secara umum, bukan khusus roti. (Perlu dicatat bahwa Anda tidak membutuhkan roti untuk tetap sehat; biji-bijian apa pun dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan nutrisi Anda.)
Untuk semua biji-bijian, 1 ons adalah ukuran porsi. Satu potong roti dianggap satu porsi, tetapi, jelas, tidak semua irisan roti persis 1 ons.
Jika Anda mengiris roti Anda sendiri, Anda mungkin ingin menimbang setiap irisan pada skala makanan. Jika Anda makan roti kemasan, baca label dengan hati-hati, tidak hanya untuk menyajikan informasi ukuran, tetapi untuk perbedaan nutrisi antara merek dan jenis roti. Misalnya, beberapa merek roti mengandung 12 gram karbohidrat per potong, sementara yang lain mengandung 18 gram. Demikian juga, satu jenis roti mungkin mengandung lebih banyak serat atau lebih sedikit gula daripada yang lain.
Jumlah 1 ons biji-bijian yang Anda butuhkan per hari tergantung pada usia, jenis kelamin, dan tingkat aktivitas fisik Anda. Secara umum, USDA merekomendasikan bahwa wanita yang cukup aktif berusia 19 hingga 50 mengkonsumsi enam porsi per hari, dan wanita yang lebih tua dari 50 mengkonsumsi lima porsi. Pria yang cukup aktif berusia 19 hingga 30 membutuhkan delapan porsi, sedangkan pria berusia 31 hingga 50 membutuhkan tujuh dan pria yang lebih tua dari 50 harus mendapatkan enam porsi. Anak-anak membutuhkan lebih sedikit porsi daripada orang dewasa, sementara mereka yang secara teratur berpartisipasi dalam kegiatan yang berat membutuhkan lebih banyak.
Tip
Berapa banyak roti yang Anda butuhkan per hari tergantung pada usia, jenis kelamin, dan tingkat aktivitas fisik Anda. Bekerja dengan ahli diet terdaftar atau unduh pelacak makanan seperti aplikasi MyPlate LIVESTRONG.com untuk membantu Anda menghitung kebutuhan harian Anda.
Lihat ke Gandum Utuh untuk Meningkatkan Gizi
Biji-bijian utuh, yang mengandung semua bagian dari biji-bijian biji-bijian, memiliki nutrisi terbanyak dan membawa manfaat kesehatan paling besar dari semua produk biji-bijian. Produk gandum termasuk roti gandum dan beras merah. USDA merekomendasikan agar biji-bijian utuh membentuk setidaknya setengah dari semua biji-bijian yang Anda makan.
Produk olahan, di sisi lain, digiling untuk menghilangkan dedak dan kuman (yang memiliki semua vitamin dan serat) untuk memberi mereka tekstur yang lebih halus dan stabilitas rak yang lebih besar. Biji-bijian olahan termasuk roti putih dan nasi putih.
Biji-bijian yang diperkaya mungkin terdengar jauh lebih sehat daripada yang dimurnikan, tetapi perbedaannya hanyalah bahwa beberapa (tidak semua) nutrisi yang dilepaskan ditambahkan kembali, menurut Whole Grains Council.
Roti yang dipanggang dengan biji-bijian utuh - seperti gandum, rye, pumpernickel, ejaan, dan gandum - memiliki kandungan serat dan vitamin yang meningkat, catat Moreno. "Roti penghuni pertama sering lebih mudah dicerna bagi sebagian orang, karena fermentasi dalamnya hampir mencerna sebagian gluten, " tambahnya.
Jadi, meskipun benar, Anda bisa makan makanan sehat sempurna tanpa roti sama sekali, tentu saja tidak perlu dijauhi jika Anda tidak mau. Kuncinya adalah membuat pilihan harian Anda dengan hati-hati.
"Segala jenis roti, seperti makanan apa pun, tidak boleh dimakan dengan sembrono, " kata Moreno. "Ini memiliki tempat di beberapa makanan dan makanan ringan, tetapi harus menjadi kendaraan untuk hal lain yang bergizi, seperti sayuran, protein atau lemak."
Dapat membayar untuk bekerja dengan dokter Anda atau ahli diet terdaftar untuk membuat rencana nutrisi yang optimal, termasuk jumlah roti yang ideal untuk Anda, terutama jika Anda memiliki kondisi medis atau pertimbangan khusus lainnya yang mungkin dipengaruhi oleh diet Anda.
