Sup lentil membuat makan siang yang mudah atau makan malam yang menenangkan. Untungnya, ini juga rendah kalori, menjadikannya pilihan cerdas untuk diet sehat Anda. Namun, jika Anda memilih untuk makan sup lentil kalengan daripada membuatnya sendiri, berhati-hatilah dengan jumlah natrium yang dikandungnya.
Tip
Sup Lentil memiliki 159 kalori per cangkir, menurut FoodData Central USDA, tetapi jumlah itu akan bervariasi berdasarkan pada bagaimana sup dibuat atau apa mereknya.
Kalori dan Nutrisi Sup Lentil
Satu cangkir sup lentil mengandung 159 kalori, 22 gram karbohidrat dan 4 gram lemak, menurut FoodData Central USDA. Namun, kaldu sup kalengan kaleng atau pra-dibuat bisa jauh lebih tinggi atau jauh lebih rendah, tergantung pada merek yang dibeli. Misalnya, 1 cangkir sup lentil dari Whole Foods Market hanya memiliki 100 kalori, sedangkan secangkir sup lentil Saor memiliki 350 kalori.
Mayoritas kalori dan karbohidrat sup lentil berasal dari lentil itu sendiri, yang menurut FoodData Central USDA, mengandung 114 kalori dan hampir 20 gram karbohidrat per 100 gram penyajian. Namun, ada juga banyak protein nabati dan serat dalam sup lentil, yang keduanya merupakan bagian yang bermanfaat dari diet sehat. Seperti semua jenis kacang-kacangan, atau kacang-kacangan, lentil mengandung nutrisi yang tinggi, dengan masing-masing kacang polong 100 gram mengandung 9 gram protein dan hampir 8 gram serat.
Protein memainkan peran penting dalam tubuh Anda dengan menyediakan 20 jenis asam amino, menurut Food and Drug Administration AS. Asam amino ini adalah komponen penting dari setiap sel dalam tubuh Anda dan membantu membangun dan memperbaiki sel dan jaringan tubuh, termasuk otot.
Serat, di sisi lain, menjaga kadar gula darah Anda dan membantu pencernaan. Anda harus makan antara 20 dan 30 gram serat setiap hari, menurut Sekolah Kesehatan Masyarakat Harvard, tetapi kebanyakan orang Amerika hanya mengonsumsi sekitar 15 gram sehari. Pulsa juga mengandung vitamin B, zat besi, kalsium, magnesium, seng dan kalium, menurut Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa. Mereka juga penuh dengan antioksidan dan fitonutrien.
Sodium dalam Sup Kalengan
Saat Anda membuat sup lentil sendiri, Anda dapat mengontrol jumlah natrium yang ditambahkan dengan mengurangi garam dalam resep dan menggunakan kaldu rendah sodium. Namun, ketika Anda membeli sup pre-made atau kalengan, seringkali mengandung banyak sodium. Misalnya, sup lentil dari Target memiliki 720 miligram natrium per porsi satu cangkir, menurut FoodData Central USDA.
Meskipun beberapa natrium penting untuk tubuh Anda, Anda harus mengonsumsi kurang dari 2.300 miligram per hari, merekomendasikan Mayo Clinic. Rata-rata orang, bagaimanapun, mengkonsumsi sekitar 3.400 miligram per hari, seringkali dari makanan siap saji, dan orang-orang tertentu terlalu sensitif terhadap terlalu banyak garam dalam makanan. Terlalu banyak natrium secara teratur meningkatkan risiko hipertensi, atau tekanan darah tinggi, catat Linus Pauling Institute. Hipertensi kronis juga meningkatkan kemungkinan terserang penyakit jantung atau terserang stroke.
