Banyak orang dengan IBS, atau sindrom iritasi usus besar, harus menderita dan membayar harganya ketika mencoba makan lebih sehat dengan memasukkan lebih banyak sayuran ke dalam makanan mereka. Sayangnya, banyak sayuran mengandung karbohidrat fermentasi rantai pendek, seperti fruktosa, fruktan, sorbitol, dan manitol. Ini dapat memicu gejala-gejala IBS Anda dan menghasilkan sembelit, diare, perut kembung, kembung, ketidaknyamanan perut, nyeri dan kram.
Bawang dan Bawang Putih
Bawang dan bawang putih kaya akan fruktan, molekul yang terbuat dari rantai fruktosa yang diakhiri dengan molekul glukosa. Ini diserap dengan buruk pada banyak orang dan dapat berkontribusi pada gejala IBS Anda. Hindari makanan yang mengandung bawang jenis apa pun serta bawang putih. Baca label, karena banyak makanan olahan, termasuk saus tomat, jus sayuran dan makanan pembuka beku mungkin mengandung sedikit bawang. Bubuk bawang dan kaldu dan saus yang dibuat dengan bawang atau bawang putih juga harus dihindari.
Brokoli
Brokoli adalah sayuran yang sangat bergizi, tetapi kaya akan fructans. Jika Anda memiliki masalah dengan makanan yang mengandung fruktan, menjauhlah dari brokoli sebentar. Setelah menghilangkan gejala-gejala IBS Anda, Anda dapat mencoba memperkenalkan kembali sejumlah kecil brokoli untuk menentukan apakah toleransi Anda telah meningkat.
Kubis Brussel
Kubis Brussel kaya akan fruktan, yang dapat difermentasi oleh bakteri di usus Anda, yang mengakibatkan ketidaknyamanan perut. Meskipun banyak yang senang menghilangkan sayuran ini, jika Anda menikmati kecambah Brussel, Anda dapat mencoba mengenalkannya kembali dalam jumlah kecil setelah beberapa minggu.
Asparagus
Asparagus memiliki kandungan fruktosa yang tinggi dibandingkan dengan sayuran lain, serta mengandung fruktan. Baik fruktans maupun fruktosa dapat menyebabkan gejala IBS Anda. Cobalah untuk menghilangkannya selama beberapa minggu untuk melihat apakah Anda merasa lebih baik.
Artichoke
Seperti asparagus, artichoke mengandung fruktosa dan fruktan dalam kadar tinggi. Lewati artichoke dan perutmu akan berterima kasih.
Kol bunga
Kembang kol mengandung sejenis gula-alkohol, atau poliol, yang disebut mannitol. Manitol diserap dengan buruk pada banyak orang yang didiagnosis menderita IBS, dan menghindari makanan yang mengandung manitol dapat membantu meringankan gejala Anda.
Jamur
Mannitol ditemukan dalam jumlah tinggi dalam jamur, sehingga mereka harus dihindari, setidaknya untuk jangka waktu tertentu, jika Anda memiliki IBS. Setelah Anda memulihkan kesehatan dan merasa baik kembali, cobalah memasukkan kembali jamur dalam jumlah sedikit untuk melihat apakah jamur benar-benar bagian dari masalahnya.
Kacang polong
Kacang salju dan kacang polong gula mengandung fruktosa dan manitol, dua karbohidrat rantai pendek yang dapat difermentasi untuk penderita IBS.
Ubi
Ubi jalar sering direkomendasikan sebagai alternatif yang lebih sehat daripada kentang putih, tetapi, sayangnya, ubi mengandung manitol. Jumlah yang lebih kecil dari 1/2 cangkir tidak mungkin menimbulkan masalah, tetapi porsi yang lebih besar bisa menyebabkan gejala IBS.
Alpukat
Alpukat bukan sayuran, melainkan buah. Namun, kebanyakan orang memakannya sebagai sayuran. Alpukat mengandung sejumlah besar sorbitol. Beberapa penderita IBS dapat mentoleransi sejumlah kecil alpukat, tetapi jika Anda benar-benar sensitif, jejak alpukat apa pun dapat membuat Anda berlari ke kamar mandi.
