Makanan vegan mentah tidak termasuk daging, unggas, makanan laut, susu, telur, atau produk apa pun yang berasal dari makhluk hidup. Diet ini juga tidak termasuk makanan yang dimasak di atas 116 derajat F, untuk mempertahankan vitamin dan nutrisi dari sayuran, buah-buahan, biji-bijian, kacang-kacangan, kacang-kacangan dan biji-bijian. Namun, ada beberapa pilihan untuk menjadikan diet ini sesederhana dan semudah mungkin untuk menghemat waktu dan frustrasi Anda.
Sarapan
Makan siang
Makan siang bisa terdiri dari bungkus sayuran atau mentimun isi. Untuk membuat makanan ini lebih mudah dan lebih cepat, buatlah batch yang cukup besar untuk sisa-sisa biji kecambah dari lentil, kedelai atau kacang hijau untuk protein. Kedelai memberi Anda banyak asam amino esensial. Untuk membuat bungkus, tambahkan sayuran kaya antioksidan, seperti tomat, bawang, paprika, alpukat, dan sayuran lainnya dan letakkan di atas daun hijau collard. Collard greens adalah sayuran silangan yang memberi Anda vitamin K, A dan C, kalsium dan nutrisi yang mengurangi risiko peradangan dan kanker, menurut University of Maryland. Tambahkan legum tumbuh dan bungkus hijau collard seperti yang Anda lakukan burrito. Alternatif lain adalah menggunakan rumput laut nori sebagai pembungkus atau ambil biji mentimun dan tambahkan bahan-bahan di dalamnya.
Makan malam
Makan malam Anda dapat mencakup sup vegan mentah dengan persiapan cepat dan sederhana. Untuk sup tomat, campurkan tomat roma dan tambahkan bumbu Italia dan minyak zaitun. Panaskan sup hingga di bawah 116 derajat F, yang membantu membuat likopen lebih mudah digunakan tubuh Anda. Oregon State University mengungkapkan bahwa likopen dan nutrisi lain dalam tomat membantu mencegah kanker prostat. Untuk sup krim, campur kacang seperti kacang mede basah, air dan rempah-rempah. Kacang mete menawarkan minyak sehat seperti asam oleat jantung-sehat, lemak tak jenuh tunggal yang mirip dengan minyak zaitun. Tambahkan sayuran seperti jamur crimini untuk jumlah selenium yang tinggi, yang oleh National Institutes of Health menyatakan bahwa ia mendukung sistem antioksidan Anda untuk melindungi Anda dari kanker yang menyebabkan radikal bebas.
Camilan
Buat smoothie buah atau sayuran dalam jumlah besar agar tetap ada jika Anda membutuhkan camilan di antara waktu makan. Bawalah selalu camilan mentah bersama Anda, seperti sekantong campuran jejak mentah dengan kacang-kacangan dan buah kering, atau sekadar apel utuh, jeruk, atau buah atau sayuran favorit Anda.
