Terkadang Anda menginginkan sesuatu yang sedikit lebih pedas daripada air - seperti soda diet. Tetapi jika Anda memiliki kelainan herediter langka yang dikenal sebagai fenilketonuria (PKU), Anda perlu membatasi asupan fenilalanin, yang ditemukan dalam aspartam. Untuk ini, dan alasan lainnya, Anda mungkin menginginkan diet soda tanpa aspartam.
Jangan khawatir. Menemukan minuman diet tanpa aspartame tidaklah sulit. Bahkan beberapa merek yang paling umum, seperti Coca-Cola dan Pepsi, memiliki opsi.
Tip
Banyak soda diet tanpa aspartam tersedia, termasuk Diet Coke dengan Splenda, Coca-Cola Life dan Diet Pepsi dengan Splenda.
Apa itu Aspartam?
Aspartame adalah pengganti gula sekitar 200 kali lebih manis dari gula meja, jadi hanya sedikit yang dibutuhkan untuk mempermanis makanan atau minuman. Meskipun mengandung 4 kalori per gram, jumlah kalori yang sama dalam gula, jauh lebih sedikit yang dibutuhkan untuk mencapai rasa manis, jadi, menurut International Food Information Council Foundation, itu menambahkan kalori yang dapat diabaikan pada makanan.
Ini adalah salah satu pemanis buatan yang paling populer, menurut informasi yang diberikan oleh University of Alabama di Birmingham. Aspartam terdiri dari asam aspartat dan fenilalanin, dua asam amino.
Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) menyetujui penggunaan aspartame dalam minuman berkarbonasi pada tahun 1983, dan banyak lembaga kesehatan global terkemuka lainnya, termasuk Organisasi Kesehatan Dunia, Kesehatan Kanada dan Otoritas Keamanan Makanan Eropa menyetujui penggunaannya dalam makanan dan minuman.
Berapa Banyak Aspartam yang Aman?
FDA mengatakan asupan harian yang dapat diterima untuk aspartam adalah 50 miligram per kilogram berat badan, per hari. Ini berarti bahwa seseorang yang memiliki berat 150 pound dapat dengan aman mengonsumsi 3.400 miligram pemanis buatan - atau sekitar 19 kaleng soda diet - setiap hari.
Namun, bagi sebagian orang, konsumsi aspartame tidak aman. Gangguan herediter yang disebut fenilketonuria mengharuskan Anda membatasi asupan fenilalanin, salah satu komponen aspartam. Selalu pilih minuman diet tanpa aspartame jika Anda memiliki kondisi ini.
Namun, asam amino fenilalanin dan asam aspartat ada dalam makanan alami, jadi aspartam bukan satu-satunya sumber. Akademi Nutrisi dan Diet menunjukkan bahwa satu porsi susu tanpa lemak menyediakan enam hingga sembilan lebih asam amino fenilalanin dan 13 kali lebih banyak asam aspartat daripada minuman yang dimaniskan dengan aspartam.
Apakah Aspartame Menyebabkan Kanker?
American Cancer Society mencatat bahwa beberapa rumor yang menunjuk pada aspartam yang menyebabkan kanker memang ada, tetapi menegaskan bahwa organisasi kesehatan besar belum menemukan ini benar.
Toksikologi dan Farmakologi Regulasi menerbitkan meta analisis pada April 2019 yang menyimpulkan bahwa bukti saat ini menunjukkan bahwa konsumsi pemanis dan minuman rendah kalori dan tanpa kalori, termasuk yang mengandung aspartam, tidak dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker pada manusia.
Bagaimana dengan Penelitian Aspartame Terbaru?
Meskipun lembaga federal masih mendukung konsumsi aspartame pada level 50 miligram per kilogram berat badan per hari, penelitian terbaru membawa keamanan pemanis gula dipertanyakan.
Sebuah makalah yang diterbitkan di Nutrition Review pada September 2017 menyarankan agar rekomendasi mengenai keamanan aspartame ditinjau kembali. Ulasan literatur ini menunjukkan bahwa mungkin ada efek samping potensial yang terkait dengan konsumsi aspartam. Para peneliti mencatat bahwa aspartame dapat mengganggu keseimbangan antioksidan / oksidan Anda dan menyebabkan stres oksidatif - pada dasarnya membahayakan integritas sel Anda dan menyebabkan peradangan sistemik.
Nutritional Neuroscience menerbitkan sebuah makalah pada Juni 2018 yang mencatat bahwa penggunaan aspartame telah dikaitkan dengan masalah perilaku dan kognitif - seperti sakit kepala, suasana hati yang mudah marah, depresi dan insomnia. Aspartame bertindak sebagai pemicu kimia, yang dapat memiliki efek buruk pada kesehatan otak. Para peneliti menyarankan agar konsumsi aspartame didekati dengan hati-hati dan dilakukan lebih banyak penelitian tentang dampak aspartame terhadap perilaku neurob.
Sebuah tinjauan menyeluruh yang diterbitkan dalam Nutrition Journal pada September 2017 mencatat bahwa ada banyak kesenjangan bukti yang berkaitan dengan efek kesehatan dari pemanis tidak bergizi, termasuk aspartam, sehingga diperlukan lebih banyak penelitian untuk menegaskan keamanannya.
Mengapa Aspartame Digunakan?
Perusahaan Coca-Cola, misalnya, menjelaskan bahwa terlalu banyak gula dalam makanan tidak sehat. Versi minuman yang dikurangi dan tanpa gula memberikan cara untuk mengurangi gula tanpa harus melepaskan minuman yang Anda nikmati.
Meskipun organisasi kesehatan besar tidak menentang konsumsi minuman yang mengandung aspartam, Anda dapat memilih untuk menghindarinya dengan sangat hati-hati.
Soda Diet Tanpa Aspartam
Banyak soda diet bebas aspartam. Ini termasuk produk dari perusahaan besar seperti Coca Cola dan Pepsi.
Dari Coca-Cola, misalnya, Diet Coke dengan Splenda atau Coca-Cola Life adalah pilihan untuk diet soda tanpa aspartam. Splenda adalah pemanis buatan yang terbuat dari gula. Struktur kimianya diubah sehingga sebagian besar melewati tubuh Anda tanpa tercerna dan tidak terserap.
Coca-Cola Life dimaniskan dengan campuran gula tebu dan ekstrak daun stevia. Stevia adalah tanaman manis alami yang dapat digunakan untuk menawarkan pemanis noncaloric. Coca-Cola Life memiliki kalori 35 persen lebih sedikit daripada Coke tradisional dan lebih sedikit gula tambahan.
Aspartame masih hadir dalam produk Coca-Cola Diet Coke, Fanta Zero dan Fresca. Aspartame juga merupakan pemanis Coke Zero.
Pepsi juga menawarkan soda diet bebas aspartam. Diet Pepsi dengan Splenda menyediakan soda diet tanpa aspartame ditambahkan. Perhatikan bahwa soda diet lain dari Pepsico, termasuk Diet Mountain Dew dan diet root beer Mugg, mengandung aspartam.
Produsen soda lainnya menawarkan soda diet bebas aspartam yang dapat memuaskan keinginan Anda untuk minuman bergelembung tanpa pemanis buatan dan masih tanpa kalori. Zevia, misalnya, menggunakan ekstrak daun stevia untuk mempermanis semua produk soda mereka. Rasa termasuk cola tradisional, tetapi juga pilihan buah seperti ceri hitam dan oranye serta bir jahe, root beer dan varietas krim. Perusahaan mengatakan hanya menggunakan bahan nabati dan esens untuk membuat minuman mereka.
Soda diet Hansen dimaniskan dengan Splenda dan tidak mengandung aspartam. Rasa Hansen termasuk cola, vanilla, delima, strawberry dan ginger ale - antara lain.
