Daging merah mungkin tidak sama jahatnya dalam diet seperti karbohidrat, tetapi Anda masih akan melihat para ahli menuntut Anda mengurangi asupan Anda. Ini bisa menjadi tantangan, terutama jika Anda merenungkan gaya hidup rendah karbohidrat. Ini juga bisa membingungkan untuk mencari tahu apa arti "memotong" bahkan. Kabar baiknya adalah bahwa peringatan terhadap daging merah adalah berita lama, dan selama Anda tetap pada ukuran porsi yang sesuai dan jangan berlebihan, Anda dapat menikmati semua jenis daging sebagai bagian dari gaya hidup sehat dan bugar.
Asupan Daging Harian yang Direkomendasikan
Asupan harian unggas, daging, dan telur yang direkomendasikan Anda harus delapan hingga sembilan porsi per minggu, atau hanya lebih dari satu porsi per hari, menurut tabel ukuran porsi daging yang disusun oleh American Heart Association. Paling tidak dua hingga tiga porsi daging per minggu seharusnya benar-benar ikan, terutama yang mengandung asam lemak omega-3, seperti salmon. Satu porsi daging sapi, babi, atau ikan sekitar 3 ons. Ukuran porsi ayam 3 ons harus diperkirakan tanpa kulit atau tulang karena Anda tidak akan memakannya. Satu porsi telur adalah satu telur utuh atau dua putih telur. Daging harus memiliki semua lemak yang terlihat dipangkas sebelum Anda memasaknya. Ayam mungkin dimasak dengan kulit, tetapi angkat sebelum disajikan untuk menjaga agar lemak dan kalori Anda tetap rendah.
Jenis Daging untuk Nikmati
Sebagian besar penelitian menunjukkan bahwa daging merah, khususnya, buruk bagi Anda dilakukan lebih awal dari tahun 1990-an, menurut Dr. Kevin Campbell menulis untuk US News & World Report. Daging sapi saat ini jauh lebih ramping daripada di masa lalu. Daging babi, kalkun dan ayam juga merupakan pilihan yang baik, dan daging gim, seperti daging rusa, juga cenderung sangat ramping. Saat memilih ikan, pastikan untuk memasukkan ikan yang lebih gemuk, seperti salmon dan sarden, yang dikemas dengan asam lemak omega-3 yang menyehatkan jantung. Panggang, panggang atau bakar daging Anda untuk menghindari penambahan lemak dan kalori ekstra, atau tumis dalam wajan yang dilapisi sangat tipis dengan lapisan tipis minyak zaitun.
Cara Memperkirakan Ukuran Porsi
Kontrol porsi penting, menurut Duke Diet & Fitness Center, karena Anda tidak memiliki cara untuk memantau dan mengendalikan asupan kalori Anda jika Anda hanya menumpuk makanan secara acak di piring Anda. Ukuran penyajian makanan yang tepat jauh lebih kecil daripada yang biasanya Anda dapatkan di sebuah restoran, dan porsi besar itu memengaruhi cara Anda melihat ukuran porsi saat Anda berada di rumah. Tidak praktis membawa gelas ukur atau timbangan makanan saat makan di luar, jadi ada baiknya mempelajari cara melihat ukuran porsi Anda. Ini mudah dilakukan dengan menggunakan metode bagian telapak tangan, atau seperti yang disarankan oleh ahli kebugaran di Shape, bandingkan bagian Anda dengan benda yang sudah dikenal. Dalam hal daging, unggas atau ikan, satu porsi harus berukuran dan bentuk yang sama dengan setumpuk kartu remi standar.
