Semangka diduga berasal dari Gurun Kalahari Afrika dan sekarang diproduksi di seluruh dunia, termasuk di 44 negara bagian AS. Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat, selain mengandung banyak antioksidan lycopene yang meningkatkan kesehatan, semangka adalah sumber asam amino citrulline yang sangat baik, yang diperlukan untuk pembelahan sel dan penyembuhan luka. Semangka secara alami rendah lemak, kolesterol, dan kalori, serta kaya akan vitamin sehingga menjadi camilan sehat yang lezat untuk jantung.
Vitamin A
Semangka merupakan sumber vitamin A yang sangat baik dengan satu irisan buah yang mengandung 33 persen dari nilai harian. Vitamin A adalah vitamin yang larut dalam lemak yang dibutuhkan untuk pembentukan dan pemeliharaan selaput lendir, kulit dan tulang Anda.
Vitamin E
Satu irisan semangka hanya mengandung 1 persen dari nilai harian vitamin antioksidan. Antioksidan adalah zat yang melindungi sel-sel Anda dari efek radikal bebas, yang dapat merusak sel-sel tubuh Anda.
Vitamin C
Vitamin C adalah vitamin yang larut dalam air yang dibutuhkan untuk sintesis kolagen dan juga bertindak sebagai antioksidan yang bermanfaat, melindungi jaringan tubuh Anda dari oksidasi. Satu irisan semangka mengandung 39 persen dari nilai vitamin harian yang direkomendasikan.
Tiamin
Satu irisan semangka mengandung 6 persen dari nilai harian thiamin, atau vitamin B1. Ini adalah vitamin yang larut dalam air yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan saraf dan otot.
Riboflavin
Riboflavin, vitamin B lain, juga ditemukan dalam semangka. Vitamin ini meningkatkan pertumbuhan dan perbaikan jaringan dan juga membantu fungsi pembelahan sel. Empat persen dari nilai harian riboflavin ditemukan dalam satu irisan semangka.
Niasin
Satu porsi semangka terdiri dari 3 persen dari nilai harian niasin, yang merupakan vitamin B yang larut dalam air yang membantu menjaga fungsi sistem saraf normal.
Vitamin B6
Vitamin B6 diperlukan untuk pembentukan sel darah merah normal serta pembentukan lipid dalam sistem saraf dan kekebalan tubuh Anda. Satu irisan semangka mengandung 6 persen dari nilai harian vitamin.
Folat
Asam folat, atau asam folat, yang ditemukan dalam satu porsi semangka membentuk 2 persen dari nilai harian. Folat diperlukan untuk produksi dan pemeliharaan sel-sel baru dan diperlukan untuk pembentukan DNA.
Asam Pantotenat
Enam persen dari nilai harian asam pantotenat ditemukan dalam satu irisan semangka. Vitamin ini membantu dalam pemecahan lemak, karbohidrat dan protein.
