Slim-Fast adalah nama merek shake pengganti makanan yang diproduksi oleh Unilever. Minuman berbasis susu dan terkontrol kalori ini dirancang untuk mendorong penurunan berat badan. Slim-Fast hadir dalam kaleng siap minum atau dalam bentuk bubuk dalam berbagai rasa. Seperti produk pengganti makanan lainnya, Slim-Fast mengandung satu atau lebih sumber protein, karbohidrat dan lemak, vitamin dan mineral, serta perasa, pengemulsi dan bahan-bahan lainnya.
Sumber Protein
Semua minuman pengganti makanan siap saji mengandung protein, biasanya sumber protein "lengkap", baik yang berbahan dasar kedelai atau hewan, yang menyediakan semua asam amino esensial untuk kesehatan manusia. Slim-Fast mengandung susu bebas lemak sebagai bahan pertama, sehingga sumber protein adalah whey dan kasein. Selain itu, Shake Slim-Fast mengandung protein tambahan dalam bentuk konsentrat protein susu dan isolat protein kedelai. Tergantung pada varietasnya, shake Slim-Fast menawarkan antara 10 g hingga 20 g protein per 325 ml sajian.
Karbohidrat
Shake Slim-Fast, rata-rata, mengandung sekitar 25 g karbohidrat (18 g gula, atau 4, 5 sendok teh). Karbohidrat, serta gula, berasal dari susu dan juga gula biasa. Gula adalah bahan ketiga setelah susu dan air bebas lemak. Sumber karbohidrat lain di Slim-Fast adalah maltodekstrin. Maltodekstrin adalah karbohidrat yang dapat dicerna yang diserap oleh tubuh secepat glukosa. Itu terbuat dari jagung atau tepung beras dan sering digunakan sebagai aditif makanan dan / atau sumber karbohidrat dalam minuman olahraga. Ini biasanya agak manis atau tanpa rasa.
Lemak
Setiap penyajian Slim-Fast menyediakan sekitar 6 g lemak (1, 5 g jenuh). Setengah dari lemak dalam Slim-Fast adalah lemak tak jenuh tunggal sehat jantung yang berasal dari minyak canola, yang merupakan bahan keempat. Shake Slim-Fast juga mengandung mono dan digliserida. Ini adalah lemak, terbuat dari minyak, yang bertindak sebagai pengemulsi. Pengemulsi memberi produk tekstur yang konsisten dan mencegah pemisahan. Mereka meningkatkan krim dan menstabilkan produk untuk meningkatkan konsistensi. Slim-Fast juga mengandung lesitin kedelai, yang merupakan pengemulsi lain yang membuat cocoa dan cocoa butter tidak terpisahkan dalam makanan manis.
Vitamin dan mineral
Slim-Fast diperkaya dengan 23 vitamin dan mineral penting untuk meningkatkan nilai gizi. Rata-rata, setiap minuman memenuhi sekitar 30 persen dari Nilai Harian yang Dianjurkan (DV) untuk sebagian besar nutrisi ini. Ini sangat kaya akan vitamin C, E, fosfor dan kalsium, memenuhi 50 hingga 100 persen dari DV untuk nutrisi ini. Kecuali nutrisi yang ditemukan secara alami dalam susu, seperti kalsium, vitamin A, D, B12, kalium dan riboflavin, vitamin lain yang ditambahkan ke Slim-Fast adalah dalam bentuk sintetis. Beberapa nutrisi sintetis lebih baik diserap daripada vitamin dan mineral alami, seperti asam folat, tetapi yang lain kurang diserap dengan baik dalam bentuk sintetis, seperti vitamin E.
Bahan - bahan lainnya
Bahan-bahan lain dalam Slim-Fast memiliki berbagai tujuan yang lebih berkaitan dengan konsistensi, penampilan dan rasa minuman daripada nutrisi. Bahasa Arab Gum tinggi pada daftar bahan. Ini digunakan dalam industri makanan sebagai penstabil. Ini juga digunakan dalam industri tekstil dan kosmetik — bahkan dalam lem. Sodium, pengawet dan perasa, baik alami maupun buatan, adalah bahan tambahan dalam Slim-Fast. Beberapa bahan bervariasi tergantung rasa. Misalnya, rasa Cappuccino Delight mengandung bubuk cokelat dan kopi.
