Istilah sehat banyak dilemparkan sekitar hari-hari ini dan semua orang memiliki pemahaman yang berbeda tentang apa yang sehat. Dalam hal makanan dan gizi, sebagai Ahli Diet Terdaftar, sehat berarti makanan yang seimbang dan sebagian besar makanan dapat diterima dalam jumlah sedang. Jadi, untuk membandingkan dua makanan, seperti madu versus jeli, kita perlu melihatnya sepenuhnya.
Madu
Madu sering disebut sebagai pemanis alami tetapi juga merupakan sumber bahan bakar yang sangat baik, memiliki sifat antioksidan, digunakan dalam beberapa produk obat dan dapat menggantikan sirup batuk. Ini juga sering merupakan komponen produk perawatan kulit dan digunakan dalam perawatan luka. Dalam sebuah artikel di British Medical Journal, Esophagus: Heartburn and Honey, para penulis mengidentifikasi manfaat lain dari madu dan itu adalah untuk membantu mencegah refluks asam. Penggunaan madu sebagai obat dapat ditelusuri kembali ke Mesir kuno dan penelitian modern menegaskan banyak manfaat. Penting untuk dicatat bahwa madu mentah memiliki lebih banyak manfaat daripada madu yang diproses di sebagian besar toko saat ini karena pemrosesan panas madu yang dibeli di toko dapat menghancurkan properti antibakteri yang dimiliki madu mentah.
Jeli
Jelly, selai, dan pengawet sering digunakan secara bergantian tetapi perbedaannya penting untuk diperhatikan. Jelly terbuat dari jus buah dan gula sementara selai dibuat dari buah yang dihancurkan atau ditumbuk dan diawetkan terbuat dari buah utuh. Buah-buahan adalah sumber yang sangat baik dari banyak nutrisi penting seperti kalium, serat, dan banyak vitamin termasuk Vitamin C. Jus buah di sisi lain memberikan gula pekat dan lebih sedikit vitamin dan serat yang sangat sedikit. Perhatian utama dengan jeli, selai, dan pengawet, adalah bahwa mereka tidak selalu mempertahankan manfaat alami yang dimiliki buah-buahan dan telah menambahkan gula. Selai dan pengawet buatan rumah mungkin merupakan pilihan yang lebih baik karena mengandung nilai buah yang lebih tinggi dengan sedikit gula tambahan dan tanpa pengawet kimia.
Perbandingan Nutrisi
Menurut Departemen Pangan Pertanian AS-A-Pedia, satu sendok makan madu mengandung 64 kalori, sementara satu sendok makan jelly (rata-rata semua rasa) mengandung 51 kalori. Tidak ada lemak atau protein. Madu memiliki 17 gram karbohidrat sedangkan jeli memiliki 13 gram; keduanya sangat sebanding dalam hal ini. Kalsium, kalium, dan fosfor sama dalam madu dan jeli. Madu hanya memiliki sedikit natrium tetapi perbedaannya dapat diabaikan. Dalam hal vitamin, madu atau jeli bukanlah sumber penting vitamin apa pun.
Pilihan yang Lebih Baik?
Setelah meninjau kriteria yang berbeda, sulit untuk mengidentifikasi pilihan yang jelas dan lebih baik. Madu alami dan mentah memiliki banyak manfaat di luar nutrisi dasar dan karenanya dapat menjadi pilihan yang lebih sehat. Tapi selai dan manisan buatan rumah juga bukan pilihan yang buruk karena mengandung nilai gizi melebihi kalori. Pada akhirnya, moderasi adalah kuncinya dan tidak ada pilihan yang lebih baik - itu hanya tergantung pada apa yang Anda cari.
