Memutuskan apa yang ingin Anda makan untuk makan malam adalah satu hal. Mengetahui bagaimana tubuh Anda mengubah makanan menjadi energi adalah hal yang sama sekali berbeda.
Proses mengubah makanan menjadi bentuk yang dapat digunakan setelah Anda makan itu rumit. Namun, sangat membantu untuk memahami dasar-dasarnya sehingga Anda dapat mencapai tujuan kesehatan Anda.
Tip
Proses mengubah makanan menjadi bentuk yang dapat digunakan dimulai dengan mengunyah makanan Anda. Tubuh Anda kemudian mengubah makanan menjadi energi yang digunakan oleh otot-otot Anda dan berbagai sistem tubuh.
Proses Makanan-ke-Energi
Tubuh Anda mengubah makanan menjadi energi tidak hanya untuk aktivitas fisik yang berat, tetapi juga untuk aktivitas kehidupan sehari-hari - seperti bangun dari tempat tidur atau bahkan hanya memegang pena. Dalam proses mengubah makanan menjadi bentuk yang dapat digunakan, tindakan mengunyah memulai proses pencernaan. Enzim dalam sistem pencernaan Anda lebih lanjut memecah molekul makanan, menjelaskan National Science Teaching Association (NSTA).
Proses makanan-ke-energi ini menghasilkan gula dan lemak, dan, pada akhirnya, molekul yang disebut adenosin trifosfat (ATP) diproduksi. ATP kemudian ditransformasikan menjadi molekul serupa yang disebut adenosine difosfat (ADP). Ketika perubahan ini terjadi, energi dilepaskan yang digunakan sel-sel Anda untuk memicu fungsi tubuh - mulai dari bernapas dan memegang secangkir kopi hingga menyelesaikan latihan harian Anda.
Anda harus mencapai keseimbangan yang cermat antara input dan output untuk proses makanan-ke-energi ini. Jika Anda mengonsumsi lebih banyak makanan daripada yang digunakan tubuh melalui kehidupan sehari-hari dan olahraga, maka tubuh Anda akan menyimpan energi berlebih - alias kalori - sebagai lemak, yang menyebabkan kenaikan berat badan.
Ketika Anda hanya mengonsumsi kalori yang Anda butuhkan, tubuh Anda akan mempertahankan beratnya. Konsumsilah lebih sedikit kalori atau gunakan melalui olahraga, dan Anda membuat defisit kalori. Seiring waktu, defisit ini dapat menurunkan berat badan karena tubuh Anda menggunakan lemak yang tersimpan untuk energi.
Fokus pada Diet Sehat
Makan makanan seimbang dalam rentang kalori yang direkomendasikan akan membantu Anda mengelola input dan output kalori dengan benar. Dietary Guidelines for Americans memperkirakan wanita dewasa membutuhkan sekitar 1.600 hingga 2.400 kalori per hari, tergantung pada tingkat aktivitasnya. Pria dewasa membutuhkan 2.000 hingga 3.000.
Selain itu, bertujuan untuk makan keseimbangan makronutrien - sekitar 45 hingga 65 persen karbohidrat, 25 hingga 35 persen lemak dan 10 hingga 30 persen protein, menurut Dietary Guidelines for Americans. NSTA mencatat bahwa karbohidrat dan lemak adalah sumber energi yang baik. Protein, vitamin dan mineral terutama digunakan sebagai bahan pembangun untuk berbagai proses - seperti membangun otot, misalnya.
Fokus pada pola makan sehat dengan berbagai buah-buahan dan sayuran, biji-bijian, susu rendah lemak atau tanpa lemak, protein tanpa lemak, beberapa lemak sehat dan sedikit gula tambahan dan sodium.
Jenis pola makan ini akan membantu Anda merasa kenyang dan mencegah penyakit. November 2014 penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Advances in Nutrition mencatat bahwa serat makanan, ditemukan pada tanaman, membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi risiko kondisi kronis seperti diabetes dan penyakit jantung koroner.
Bagaimana Otot Menggunakan Energi
Secara umum, serat otot diklasifikasikan sebagai gerak lambat atau gerak cepat berdasarkan pada bagaimana mereka menggunakan energi untuk bahan bakar. Latihan aerobik seperti lari jarak jauh menghasilkan lebih banyak serat berkedut lambat untuk daya tahan lebih besar, kata International Science Sciences Association (ISSA).
Latihan anaerobik seperti lari cepat atau powerlifting meningkatkan ukuran dan kuantitas serat berkedut cepat yang kuat. Serat-serat ini cepat lelah dan digunakan untuk ledakan energi yang cepat. Pelatihan serat otot ini juga meningkatkan kekuatan otot dan memungkinkan hipertrofi, atau peningkatan ukuran otot.
Latihan aerobik memicu perubahan metabolisme pada jaringan otot, termasuk peningkatan mitokondria - yaitu organel yang menggunakan oksigen untuk membantu menciptakan ATP, jelas American Council on Exercise (ACE).
Seiring dengan peningkatan mitokondria ini, ada peningkatan kadar enzim yang digunakan untuk memetabolisme lemak. Otot Anda kemudian dapat mengakses lemak dengan lebih baik dan menggunakannya untuk energi, yang menyebabkan hilangnya lemak.
Kedutan Cepat untuk Energi Cepat
Sementara itu, serat berkedut cepat menggunakan ATP yang disimpan dalam sel otot untuk menghasilkan energi. Perubahan metabolisme yang dihasilkan oleh latihan anaerobik membantu meningkatkan kadar ATP dan memasok energi ke otot, menurut ISSA.
Serat berkedut cepat kemudian dapat bertindak cepat dan kuat saat direkrut. Perhatikan bahwa karena serat berkedut cepat menguras lebih cepat, mereka membutuhkan waktu istirahat yang lebih lama di antara latihan untuk menggantikan ATP yang dihabiskan, kata ACE.
Latihan anaerob Anda juga memicu hilangnya lemak. Latihan anaerob meningkatkan produksi hormon pertumbuhan manusia dan testosteron, yang keduanya dibutuhkan untuk meningkatkan ukuran otot. Dengan menumbuhkan ukuran dan kuantitas otot, latihan anaerobik membantu tubuh Anda membakar lebih banyak kalori saat istirahat.
Mungkin juga ada manfaat kardiovaskular untuk latihan aerobik dan anaerobik. Penelitian yang diterbitkan dalam World Journal of Cardiology pada Februari 2017 menyatakan bahwa kedua jenis latihan ini memiliki efek yang menguntungkan pada metabolisme lipid dan meningkatkan kesehatan jantung.
Proses makanan-ke-energi memungkinkan Anda merekrut otot yang lambat atau bergerak cepat, tergantung pada jenis olahraga. Ini juga memberi Anda bahan bakar yang Anda butuhkan untuk merasa waspada dan menjalani kehidupan sehari-hari.
