Apakah Anda peduli dengan penurunan berat badan, kesehatan jantung, atau hanya kesehatan Anda secara umum, mengetahui daging yang paling sehat untuk dikonsumsi adalah ide yang bagus. Sering ada kebingungan di mana daging sehat untuk dimakan dan mana yang harus dihindari, dan tidak ada peringkat daging dalam urutan kesehatan.
Departemen Kesehatan & Layanan Kemanusiaan AS menyediakan delapan tujuan makan sehat untuk membantu orang memilih makanan terbaik untuk dimasukkan dalam diet mereka dan dalam jumlah berapa. Informasi diberikan tentang cara memilih daging, unggas, ikan, dan protein lain agar Anda tetap sehat.
Tip
Menurunkan asupan daging merah bisa bermanfaat, tetapi masih dapat diterima untuk makan daging sapi dan babi dalam potongan seperti sirloin, pinggang dan bulat. Pertahankan ukuran porsi Anda pada 2 hingga 3 ons.
Daging mana yang harus Anda makan?
Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan merekomendasikan memilih potongan daging sapi tanpa lemak berlabel 90 persen atau lebih tinggi. The American Heart Association menyatakan bahwa makan daging baik-baik saja, tetapi yang terbaik adalah memilih potongan yang lebih ramping dan menjaga ukuran porsi hingga 2 hingga 3 ons. Contoh potongan daging tanpa lemak biasanya yang bertuliskan sirloin, loin atau bundar pada label.
Menurut USDA, steak daging sapi sirloin top hanya mengandung 4, 3 gram lemak, 1, 6 gram lemak jenuh dan 150 kalori dalam porsi 3 ons. Penyajian yang sama menawarkan 26, 2 gram protein. Steak daging sapi sehat 3 ons ini menyediakan 44 persen dari nilai seng harian yang direkomendasikan dan 52 persen dari nilai harian B12 yang direkomendasikan. Ini juga mengandung banyak vitamin B3 dan B6, serta kolin dan selenium. Manfaat serupa ditemukan dalam daging sapi dan 97% daging sapi tanpa lemak.
Daging babi juga merupakan pilihan yang sehat ketika potongan seperti tenderloin dan pinggang dipilih. Tenderloin babi panggang hanya mengandung 3 gram lemak, 1 gram lemak jenuh dan 122 kalori dalam porsi 3 ons. Pork loin serupa, tetapi mengandung lebih banyak lemak pada 11, 8 gram dan 4, 4 gram lemak jenuh. Dari segi nutrisi, satu porsi tenderloin babi 3 ons menawarkan 22, 2 gram protein, 19 persen dari nilai harian seng yang direkomendasikan dan 20 persen dari nilai harian yang direkomendasikan dari B12, serta fosfor dan selenium dalam jumlah tinggi.
Daging Sehat untuk Menurunkan Berat Badan
Memilih daging tersehat dalam potongan yang disarankan di atas - sirloin, loin, dan bulat - akan membantu Anda makan dengan baik untuk menurunkan berat badan. AHA juga merekomendasikan pemangkasan lemak dari daging Anda sebelum dimasak, serta menghilangkan sisa lemak cair dari proses memasak sebelum makan.
Metode memasak dapat membantu menciptakan makanan yang lebih sehat juga, menurut Departemen Kesehatan & Layanan Kemanusiaan AS. Memanggang, memanggang, memanggang, dan merebus adalah pilihan yang baik untuk daging. AHA mendesak untuk membatasi asupan daging merah olahan seperti bacon, salami, hot dog, ham, irisan deli dan dendeng sapi. Ingatlah untuk menjaga ukuran porsi pada 2 sampai 3 ons, atau sekitar ukuran setumpuk kartu, di setiap makan.
National Academy of Medicine merekomendasikan orang dewasa mendapatkan minimum 0, 8 gram protein per kilogram berat badan per hari, yang setara dengan sedikit di atas 7 gram untuk setiap 20 pon berat badan. Untuk peluang terbaik penurunan berat badan, American Council on Exercise memberikan tip bahwa makan sarapan tinggi protein adalah praktik yang baik. Makan sarapan melejitkan metabolisme Anda dengan berbuka puasa panjang saat tidur. Makan 20 hingga 30 gram protein untuk sarapan sangat ideal, kata ACE.
