Asam L-aspartat, sering hanya disebut asam aspartat, adalah asam amino - blok pembangun protein dan diperlukan untuk beberapa proses lain dalam tubuh. Misalnya, Anda dapat membakar asam amino untuk energi, mengubahnya menjadi lemak dan molekul lain, atau menggunakannya untuk membuat protein seluler Anda sendiri.
Asam amino
Asam amino adalah molekul kecil berbasis karbon yang dibutuhkan sel Anda untuk sejumlah tujuan. Anda mendapatkannya setiap kali Anda makan protein; enzim dalam lambung dan usus kecil Anda memecah protein makanan menjadi asam amino penyusunnya, dan Anda menyerapnya ke dalam aliran darah dan akhirnya ke dalam sel. Ada 20 asam amino "normal", ditambah beberapa asam amino yang dimodifikasi - asam L-aspartat adalah satu.
Asam L-Aspartik
Semua asam amino memiliki tiga gugus yang sama yang terikat pada karbon pusat: gugus "COOH", gugus "NH3" dan hidrogen. Mereka juga masing-masing memiliki sidechain yang berbeda; asam aspartat adalah "CH2COOH." Alasan untuk "L" di depan nama asam aspartat adalah bahwa secara teknis, asam aspartat - seperti kebanyakan asam amino lainnya - asimetris, dan ada dalam dua bentuk cermin-gambar. Namun, hanya satu bentuk, dilambangkan oleh L, yang muncul secara alami dalam protein.
Penggunaan
Seperti semua asam amino lainnya, tubuh Anda dapat menggunakan asam aspartat untuk memberi energi pada sel Anda; sel-sel membakarnya untuk menghasilkan ATP, atau adenosin trifosfat, yang merupakan mata uang energi seluler. Walaupun asam aspartat bermanfaat, itu tidak penting dalam makanan manusia - tubuh Anda membuatnya dari molekul yang disebut oxaloacetate, yang Anda hasilkan setiap kali Anda memetabolisme bahan bakar, terlepas dari apakah bahan bakarnya adalah karbohidrat, protein atau lemak.
Penggunaan Khusus
Ada beberapa hal yang tubuh Anda dapat lakukan dengan asam aspartat yang tidak dapat dilakukan oleh amino lain. Ini merangsang reseptor saraf yang disebut reseptor NMDA, yang memainkan peran dalam memori dan kognisi. Anda juga dapat menggunakannya untuk membuat beberapa asam amino lainnya, sehingga berguna untuk mencegah defisiensi asam amino. Akhirnya, ia memiliki peran penting dalam glukoneogenesis, yang merupakan proses pembuatan glukosa, atau gula, ketika pasokan Anda rendah.
