B-complex mencakup delapan vitamin yang larut dalam air yang melakukan berbagai tugas fisiologis, di antaranya membantu Anda memetabolisme makanan menjadi energi. Karena mereka larut dalam air, tubuh Anda tidak dapat menyimpan vitamin B-kompleks, dan Anda harus makan makanan yang mengandung senyawa ini setiap hari untuk memenuhi kebutuhan Anda. Vitamin B-7, atau biotin, adalah salah satu vitamin B.
Fungsi
Fungsi utama vitamin B-7 adalah bertindak sebagai koenzim untuk reaksi yang melibatkan penambahan atau penghilangan karbon dioksida ke atau dari senyawa aktif biologis. Misalnya, sintesis dan oksidasi asam lemak membutuhkan vitamin B-7 untuk bertindak sebagai koenzim. Ini juga membantu memecah protein menjadi asam amino dan berperan dalam pembentukan purin.
Kebutuhan sehari-hari
Orang dewasa di atas usia 18 dan wanita hamil membutuhkan 30 mcg vitamin B-7 sehari untuk mencukupi kebutuhan tubuh. Wanita menyusui membutuhkan 35 mcg sehari.
Gejala Kekurangan
Kekurangan vitamin B-7 dapat terjadi dalam keadaan tertentu. Sindrom defisiensi beberapa karboksilase yang bergantung pada biotin adalah kelainan bawaan yang menyebabkan defisiensi biotin. Orang-orang yang bergantung pada nutrisi parenteral total - nutrisi intravena - juga dapat menjadi kekurangan biotin. Anda juga bisa menjadi kekurangan jika Anda makan terlalu banyak putih telur mentah. Zat putih telur yang disebut avidin berikatan dengan vitamin B-7 di usus, mencegah Anda menyerapnya. Perokok juga mungkin berisiko kekurangan vitamin B-7. Gejala kekurangan vitamin B-7 termasuk dermatitis kering dan bersisik, mual, muntah, anoreksia, dan alopesia. Depresi, lesu, halusinasi, dan kesemutan di lengan dan kaki juga bisa terjadi.
Sumber Makanan yang Baik dari Vitamin B-7
Vitamin B-7 ditemukan dalam sejumlah makanan alami. Sumber makanan yang baik termasuk daging organ, kuning telur, kedelai dan ragi. Satu porsi 100 g hati ayam mengandung jumlah vitamin B-7 tertinggi dengan 170 hingga 200 mcg. Satu porsi 100 g ragi bir mengandung 200 mcg. Satu porsi 100 g kuning telur mentah mengandung 60 mcg.
Sumber Sedang Vitamin B-7
Makanan dengan vitamin B-7 dalam jumlah sedang termasuk ikan, kacang-kacangan, dan oatmeal. Satu porsi ikan 100 g mengandung 3 hingga 24 mcg. Kacang kenari dan kacang tanah mengandung jumlah tertinggi, masing-masing 39 dan 34 mcg per 100 g. Satu porsi oatmeal 100 g mengandung 22 hingga 31 mcg.
Toksisitas
Sebagai vitamin yang larut dalam air, keracunan vitamin B-7 tidak mungkin terjadi dan tidak ada efek toksik yang diketahui, menurut penulis "Makanan, Nutrisi, dan Terapi Diet Krause."
