Gula adalah salah satu bahan tambahan makanan yang paling umum di Amerika, digunakan untuk meningkatkan cita rasa makanan dan minuman dan memperpanjang usia simpan produk makanan kemasan yang tak terhitung jumlahnya. Dan semua gula itu bersembunyi di beberapa tempat yang tak terduga. (Contoh kasus: Apakah Anda tahu, cangkir untuk cangkir, ada lebih banyak gula dalam saus daripada es krim vanila?)
Sebagian besar dari kita mendapatkan lebih banyak gula dalam makanan sehari-hari daripada yang seharusnya. Dan itu dapat membuka jalan bagi beberapa masalah kesehatan yang berbeda, menurut Mayo Clinic, dari penambahan berat badan hingga kerusakan gigi.
Gula Alami vs. Gula Tambahan
"Gula, turunan dari makanan berbasis karbohidrat, diperlukan sebagai sumber energi bagi tubuh, " kata Rachel Fine, ahli gizi ahli gizi terdaftar di To the Pointe Nutrition di New York City. "Sumber gula yang ideal adalah yang muncul secara alami dalam makanan dengan nutrisi bermanfaat lainnya seperti serat, vitamin, dan mineral." Contohnya termasuk buah dan produk susu.
Gula yang ditambahkan ke dalam makanan olahan tidak memiliki nilai gizi. Muncul dengan kalori ekstra, tetapi tidak ada nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh Anda untuk tetap sehat. Gula ditambahkan ditambahkan oleh berbagai nama pada daftar bahan, termasuk (tetapi tidak terbatas pada) madu, sirup tebu, tetes tebu, konsentrat jus buah, dan sebagian besar apa pun yang berakhiran "ose, " seperti sukrosa.
"Tujuannya adalah untuk membatasi jumlah tambahan gula yang Anda makan dari makanan kemasan, " kata Fine kepada LIVESTRONG.com. "Sering kali orang lupa kata 'ditambahkan' dan terlalu fokus pada gula secara keseluruhan, yang seharusnya tidak dianggap jahat." Manusia secara alami dilengkapi untuk lebih menyukai rasa manis, mekanisme bertahan hidup karena tubuh mengandalkan gula sebagai sumber energi, tambah Fine.
Jadi, Berapa Banyak Seharusnya Anda Makan?
Rekomendasi harian untuk tambahan gula yang disediakan oleh American Heart Association adalah batas atas. Ini berarti bahwa tidak ada jumlah minimum yang perlu Anda ambil setiap hari, tetapi ada maksimum.
- Wanita harus membatasi asupan gula tidak lebih dari 6 sendok teh per hari, yang menyediakan sekitar 100 kalori.
- Pria harus membatasi asupan gula tidak lebih dari 9 sendok teh, atau sekitar 150 kalori.
Rekomendasi terpisah untuk pria dan wanita dapat dijelaskan dengan berbagai rekomendasi kalori. "Pria memiliki persentase massa tubuh tanpa lemak yang lebih tinggi, yang berkorelasi dengan tingkat metabolisme yang lebih tinggi, " jelas Fine. "Karena itu, pria secara alami membutuhkan lebih banyak kalori daripada wanita."
Sebagai dasar perbandingan, rata-rata orang dewasa Amerika mengkonsumsi 22 sendok teh per hari.
Untuk melihatnya dengan cara lain, Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan AS menyatakan bahwa tambahan gula harus memperhitungkan tidak lebih dari 10 persen kalori yang Anda makan. Jika Anda menjalani diet standar 2.000 kalori, ini berarti Anda harus mengonsumsi tidak lebih dari 200 kalori dari gula, atau 50 gram. (Seperti semua karbohidrat, gula mengandung 4 kalori per gram.)
Dengan menghindari gula yang ditambahkan dalam diet Anda, Anda dapat mengambil lebih sedikit kalori tanpa kehilangan nutrisi dalam prosesnya. Cara mudah untuk memulainya adalah minum air atau seltzer alih-alih minuman manis; memilih selai dan sirup gula rendah; membeli buah kalengan yang dikemas dalam air daripada sirup; meraih salsa, mustard, atau saus pedas di atas saus tomat dan saus barbekyu dan memilih sereal sarapan rendah gula.
