Pemain sepak bola berlatih keras baik di dalam maupun di luar lapangan selama 90 menit bermain. Selain menyempurnakan permainan membangun stamina dan mengasah keterampilan penanganan bola, pelatihan pemain profesional juga melibatkan perhatian pada nutrisi mereka. Pemain sepak bola profesional harus memberikan pertimbangan yang sama untuk diet mereka seperti yang mereka lakukan terhadap aspek-aspek lain dari permainan, dan kebanyakan dari mereka melakukannya.
Pelatihan Reguler
Tidak semua pemain sepak bola profesional mengikuti rencana diet yang sama persis. Makanan mereka dipengaruhi oleh selera pribadi, perbedaan budaya dan bagaimana tubuh mereka bereaksi terhadap makanan tertentu. Namun, secara teratur setiap hari, sebagian besar pemain sepak bola profesional biasanya mencoba makan dengan sehat dan fokus pada karbohidrat berkualitas, seperti gandum, ubi jalar, dan quinoa; protein tanpa lemak, termasuk daging dan ikan bakar; dan lemak sehat, termasuk minyak zaitun, alpukat, dan rami.
Sampel Makanan
Superstar Uruguay Diego Forlan menyukai nanas segar, yang sudah tersedia di negara asalnya, roti cokelat dan yogurt untuk sarapan. Dia kadang-kadang akan menambah asupan protein paginya dengan telur dadar ham dan keju. Mantan pemain Manchester United dan Everton, Phil Neville, selalu memulai harinya dengan telur orak atau telur dadar. Makan siang Forlan, yang biasanya mengikuti beberapa jam pelatihan, terdiri dari karbohidrat yang cepat dicerna, seperti pasta atau nasi, yang membantu memulihkan energinya, atau glikogen, disimpan. Untuk membantu pemulihan otot, ia menambahkan protein ke makanan ini, biasanya dalam bentuk ayam bakar; dia berhati-hati untuk menghindari makanan goreng yang tidak sehat. Saat makan malam, Forlan biasanya makan ikan segar dan sayuran kukus, dan dia terkadang akan menikmati makanan manis. Untuk makanan ringan, pakar gizi Julie Neville, yang bekerja dengan pemain profesional di Inggris, mengatakan kepada "Mirror" bahwa dia memberi atlet pisang, kacang-kacangan dan biji-bijian alih-alih keripik dan permen. Forlan biasanya meminum smoothie buah segar saat camilan.
Di Musim dan Pra-Pertandingan
Selama musim, pemain dapat mengonsumsi lebih banyak karbohidrat dan kalori untuk menambah kebutuhan energi mereka. Brandi Chastain, mantan anggota tim sepak bola nasional wanita AS, mengatakan kepada pelatih pribadi Ben Greenfield bahwa dia tidak akan benar-benar mengubah nutrisi yang berfokus pada permainannya kecuali untuk menambah asupan kalori dan karbohidratnya. Pemuatan karbohidrat dapat menjadi strategi yang digunakan oleh beberapa pemain profesional di hari-hari sebelum pertandingan, karena mereka dapat menggunakan antara 200 dan 250 gram nutrisi selama bermain. Ini memerlukan peningkatan asupan karbohidrat menjadi sekitar 3, 6 hingga 4, 5 gram per pon berat badan setiap hari dalam dua hingga tiga hari sebelum pertandingan.
Hari bermain
Karbohidrat juga merupakan kunci pada hari pertandingan, terutama sebelum acara. Striker Manchester United dan Inggris Wayne Rooney mengkonsumsi sereal manis dan pisang sebelum pertandingan pagi. Dia akan melengkapi itu dengan bar sereal dan gel energi yang ditawarkan di ruang ganti stadion. Federasi Sepak Bola Asosiasi Internasional, atau FIFA, mencatat bahwa makan terlalu sedikit karbohidrat segera sebelum pertandingan dapat menjadi kejatuhan banyak pemain. FIFA menyarankan agar para pemain elit mengonsumsi sereal, panekuk, kacang panggang dan roti bakar atau yogurt sebelum pertandingan. Setelah kompetisi, para pemain profesional fokus, seperti seharusnya atlet mana pun, pada memulihkan energi dan merevitalisasi otot dengan camilan yang terdiri dari karbohidrat dan protein. Sebuah bar olahraga dan minuman elektrolit, sandwich daging dan keju, atau smoothie buah dengan protein whey semuanya merupakan bahan bakar pasca-pertandingan yang bergizi.
