Tubuh membutuhkan protein untuk membangun jaringan seluler baru, memulihkan jaringan yang rusak dan mencegah kerusakan jaringan selama aktivitas fisik. Semua produk daging mengandung protein, dan sebagian besar daging deli memasok cukup nutrisi ini per porsi. Kandungan protein bervariasi berdasarkan jenis daging dan cara pembuatannya, meskipun sebagian besar daging deli mengandung jumlah yang hampir sama.
Daging sapi
Daging deli berbasis daging sapi cenderung mengandung lebih banyak protein daripada varietas lainnya. Satu porsi daging sapi panggang merek terkemuka mengandung 14 gram protein per 50 gram porsi. Demikian pula, satu porsi 50 gram daging sapi panggang Perancis dip mengandung 10 gram dan 50 gram salami daging sapi mengandung 8 gram protein.
Ham dan Bologna
Berbagai jenis daging ham deli cenderung mengandung sekitar 8 hingga 9 gram protein per porsi 56 gram. Sepotong daging babi bologna, dengan berat 28 gram, mengandung 4, 28 gram protein, menurut Database Nutrien Nasional USDA. Bologna juga dapat dibuat dari berbagai kombinasi ayam, daging sapi, kalkun dan babi. Misalnya, campuran daging babi, kalkun dan daging sapi mengandung 3, 05 gram protein per porsi 28 gram.
Ayam dan Turki
Dada ayam juga tinggi protein. Satu porsi 51 gram khas dada ayam mengandung 9 gram protein. Sebuah merek khas payudara kalkun mengandung sedikit protein dengan sekitar 8 gram per porsi. Kalkun dan dada ayam bervariasi dalam kandungan protein tergantung pada ukuran penyajiannya, dengan 48 gram payudara kalkun mengandung sekitar 6, 5 gram protein, menurut USDA.
Rekomendasi Protein
Menurut Dewan Makanan dan Nutrisi dari Institute of Medicine, protein harus terdiri dari 10 hingga 35 persen dari total asupan kalori harian Anda. Pria dewasa yang cukup aktif, membutuhkan sekitar 2.600 kalori setiap hari, akan membutuhkan sekitar 585 kalori, atau 146 gram protein setiap hari. Karenanya, satu porsi daging sapi panggang khas akan memasok sekitar 8 persen dari kebutuhan protein harian pria dewasa.
