Jika Anda seorang penderita migrain, Anda sudah tahu betapa melemahkannya sakit kepala itu. Tapi yang mungkin tidak Anda ketahui adalah ada kemungkinan hubungan antara beberapa jenis susu dan migrain. Keju tua, seperti gruyere, havarti, parmesan, dan bahkan beberapa cheddar, dapat memicu migrain dalam beberapa jam.
Tip
Penderita migrain harus tetap pada keju segar, seperti cheddar ringan, keju ricotta, keju cottage, keju Amerika, Colby dan Monterey Jack. Keju tua, seperti Parmesan, Asiago, Mozzarella dan cheddar tajam mengandung tyramine, asam amino yang dapat memicu sakit kepala.
Ini adalah efek dari asam amino yang disebut tyramine, yang mempengaruhi diameter pembuluh darah di otak Anda dan dapat menyebabkan sakit kepala yang berdenyut. Jika Anda mencurigai makanan adalah pemicu migrain Anda, menyimpan jurnal makanan dapat membantu Anda menentukan potensi pelanggar.
Tyramine dan Migrain
The Cleveland Clinic mencatat bahwa sekitar 20 persen penderita sakit kepala dan migrain sensitif terhadap makanan tertentu. Banyak dari makanan ini mengandung tyramine, yang merupakan asam amino yang diklasifikasikan sebagai "vaso-aktif." Hal-hal yang aktif secara vaso memengaruhi diameter pembuluh darah Anda dan dapat meningkatkan atau menurunkan tekanan darah Anda.
Menurut National Headache Foundation, makan makanan yang mengandung tyramine dapat memicu reaksi berantai yang menyebabkan vasokonstriksi - atau penyempitan - beberapa pembuluh darah di otak. Vasokonstriksi ini kemudian diikuti oleh pelebaran - atau pelebaran - pembuluh darah. Penyempitan dan pelebaran bolak-balik ini menyebabkan denyut jantung migrain yang khas.
Salah satu item pada makanan migrain yang harus dihindari dari daftar yang mengandung tyramine adalah keju tua, yang merupakan proses memungkinkan keju untuk duduk selama periode waktu tertentu setelah dibuat sehingga dapat mengembangkan rasa yang lebih dalam dan tekstur yang berbeda. Keju yang berbeda memiliki usia yang berbeda-beda, tetapi sebagai aturan umum, keju yang lebih tua biasanya lebih keras daripada keju segar. Beberapa contoh keju tua yang ingin dihindari oleh penderita migrain adalah:
- Parmesan
- Asiago
- Pecorino Romano
- Gruyère
- Havarti
- Tajam cheddar
- Swiss buatan Swiss (Emmental)
- Fontina
- Monchego Viejo
- Romano
- Stravecchio
- Keju mozzarella
- Gorgonzola
Di sisi lain, keju segar, yang tidak tahan selama keju tua, biasanya tidak memicu migrain. Beberapa contoh keju segar yang biasanya aman untuk penderita migrain adalah:
- keju Amerika
- Swiss dibuat di Amerika
- Bayi Swiss
- Cheddar ringan
- Stracchino
- Memalu genderang
- Ricotta
- Pondok
- keju Provolone
- Queso quesadilla
- Jack merica
- Lukisan Pecorino
- Muenster
- Monterey jack
- Lukisan Monchego
- Gouda
- Colby
- Keju kambing
- keju Camembert
- Brie
- Keju Bleu
Makanan Migrain yang Harus Dihindari
Tapi keju tua bukan satu-satunya hal dengan tyramine. Ada banyak makanan lain yang mengandung senyawa yang telah dikaitkan dengan timbulnya migrain juga. Beberapa makanan ini termasuk:
- Daging olahan (ham, salami, sosis, dan pepperoni)
- Bawang mentah
- Buah jeruk (jeruk, jeruk bali, jeruk keprok, nanas, lemon dan jeruk nipis)
- Cokelat
- Apa pun dengan nitrat, nitrit, MSG, aspartam dan sulfit
- Ekstrak ragi
Menurut Klinik Cleveland, ada juga beberapa makanan yang tidak mengandung tyramine yang telah terbukti membawa migrain dan sakit kepala pada mereka yang rentan. Jika Anda mencurigai bahwa diet Anda merupakan pemicu bagi Anda, ada baiknya juga menghindari makanan dan minuman ini, yang meliputi:
- Alkohol
- Kacang tanah dan selai kacang
- Makanan berbasis tomat, seperti pizza
- Keripik kentang
- Makanan asinan
- Alpukat
- Buah kering
- Produk susu yang dibudidayakan (krim asam, yogurt, dan buttermilk)
- Minuman berkafein (kopi, teh dan soda)
Sebuah laporan yang diterbitkan dalam Current Neurology and Neuroscience Reports pada November 2016 mencatat bahwa beberapa makanan ini dapat memicu sakit kepala dalam satu jam, sementara yang lain dapat menyebabkan migrain sebanyak 12 jam. Jika Anda mencurigai bahwa makanan tertentu terhubung dengan migrain Anda, mungkin ada baiknya untuk membuat jurnal makanan untuk melacak setiap koneksi.
