Vitamin sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan normal dan untuk banyak reaksi kimia dalam tubuh Anda. Vitamin B6 dan B12 larut dalam air, artinya tidak dapat dibuat atau disimpan dalam tubuh Anda dan harus diperoleh dari diet Anda secara teratur. Vitamin B6, juga dikenal sebagai piridoksin, ditemukan dalam sumber tumbuhan dan hewan, sedangkan vitamin B12 ditemukan terutama dalam produk hewani.
Vitamin B6
Vitamin B6 memainkan peran penting dalam pembentukan hemoglobin, molekul pembawa oksigen dalam sel darah merah. Ini membantu produksi antibodi yang melawan infeksi, hormon insulin, asam amino dan bahan kimia yang mengirimkan pesan di antara sel-sel saraf. Ini juga membantu tubuh Anda mempertahankan kadar glukosa darah normal. Vitamin B6 penting untuk pemeliharaan organ limfoid yang membuat sel darah putih dalam tubuh Anda. Tunjangan harian yang direkomendasikan untuk vitamin ini adalah 1, 3 miligram untuk orang dewasa usia 19 hingga 50 tahun. Asupan vitamin B6 yang rendah dapat menyebabkan kelemahan, mual, bibir pecah-pecah, diare, kehilangan nafsu makan dan depresi.
Makanan dengan Vitamin B6
Daging sapi, unggas dan ikan adalah beberapa sumber vitamin B6 hewani terbaik. Setengah dada ayam mengandung 25 persen, dan 3 ons trout pelangi mengandung 15 persen dari nilai vitamin B6 harian yang disarankan. Banyak buah-buahan dan sayuran - termasuk pisang, bayam, alpukat, dan kentang - adalah sumber vitamin ini. Banyak sereal sarapan mengandung vitamin B6 tambahan untuk membantu meningkatkan konsumsi harian Anda.
Vitamin B12
Vitamin B12, juga dikenal sebagai cobalamin, diperlukan untuk produksi DNA, hormon, dan sel darah merah yang membawa oksigen ke seluruh tubuh. Ini diperlukan untuk berfungsinya sistem saraf dan pemrosesan lemak dan karbohidrat. Vitamin ini sangat penting untuk bayi, anak kecil dan remaja. National Institutes of Health merekomendasikan tunjangan harian sebesar 2, 4 mikrogram untuk orang yang berusia 14 tahun ke atas. Asupan vitamin B12 yang rendah dapat menyebabkan anemia megaloblastik, demensia, kelemahan, kerusakan saraf, dan kehilangan nafsu makan.
Makanan dengan Vitamin B12
Hati sapi yang dimasak adalah salah satu sumber vitamin B12 terkaya. Satu irisan 2, 4 ons mengandung sekitar 48 mikrogram vitamin B12, 800 persen dari asupan harian yang direkomendasikan, catat SkipThePie.org. Makanan laut, termasuk trout, haddock, dan tuna, menyediakan sumber vitamin ini. Kerang kukus merupakan sumber vitamin B12 yang kaya, menawarkan 1, 401 persen dari tunjangan harian yang direkomendasikan hanya dalam 3 ons. Telur, ayam, susu, keju, dan yogurt mengandung vitamin B12 dalam jumlah yang wajar. Seperti vitamin B6, vitamin B12 juga ditemukan dalam sereal sarapan yang diperkaya.
