Makan ikan tidak hanya menambah variasi dalam diet Anda, tetapi juga secara signifikan meningkatkan asupan nutrisi Anda. Lele yang dibesarkan di peternakan menawarkan profil nutrisi yang mengesankan, termasuk vitamin, protein, dan mineral yang membantu meningkatkan fungsi jaringan yang sehat, yang membuatnya menjadi tambahan cerdas untuk diet seimbang. Ini juga rendah merkuri, menurut Badan Perlindungan Lingkungan AS dan Administrasi Makanan dan Obat-obatan AS. Namun, ikan ini mengandung lemak yang kurang sehat daripada ikan lele liar, jadi memilih untuk dibudidayakan di alam liar berarti Anda akan kehilangan beberapa manfaat kesehatan.
Kalori dan Protein
Lele berfungsi sebagai sumber kalori moderat - masing-masing 6 ons lele budidaya, diukur mentah, mengandung 202 kalori, atau sedikit lebih dari 10 persen dari asupan harian Anda berdasarkan diet 2.000 kalori. Setiap bagian mengandung 25, 9 gram protein, nutrisi yang digunakan tubuh Anda untuk menjaga kesehatan mata, menguatkan tulang dan kulit Anda, dan menghasilkan hormon seperti insulin. Karena mengandung semua asam amino esensial - yang tidak dapat diproduksi oleh sel Anda sendiri - lele dianggap sebagai protein lengkap. Hal ini membuatnya semakin rentan terhadap banyak sumber protein nabati, seperti kacang-kacangan dan biji-bijian, yang biasanya kekurangan satu atau lebih asam amino esensial.
Fosfor dan Magnesium
Makan lele yang dibudidayakan juga bermanfaat bagi kesehatan Anda dengan menyediakan magnesium dan fosfor. Sel dan jaringan Anda menggunakan magnesium untuk membantu membuat DNA baru, dan juga bergantung pada magnesium untuk berkontribusi pada jaringan tulang yang sehat. Fosfor pada ikan lele yang dibudidayakan juga memberi makan tulang Anda, dan menjaga membran sel yang sehat. Sebagian 6 ons lele yang dibudidayakan menawarkan 32 miligram magnesium dan 347 miligram fosfor. Ini merupakan 10 persen dari asupan magnesium harian yang ditetapkan untuk wanita dan 8 persen untuk pria, serta setengah dari asupan fosfor harian untuk semua orang dewasa, sebagaimana ditetapkan oleh Institute of Medicine.
Vitamin B-Kompleks
Menambahkan lele yang diternakkan ke dalam makanan Anda juga meningkatkan asupan beberapa vitamin B kompleks. Bersama-sama, nutrisi ini membantu menjaga kesehatan mata dan kulit Anda, dan juga mendukung metabolisme Anda dengan membantu produksi energi. Satu porsi ikan lele mengandung 4, 7 mikrogram vitamin B-12 - seluruh asupan harian Anda - serta 3, 6 miligram niacin - 26 dan 23 persen dari asupan niacin harian yang dibuat untuk wanita dan pria, masing-masing, sebagaimana ditetapkan oleh Institut Kedokteran. Vitamin B-12 membantu pertumbuhan sel darah merah, sementara niasin mendukung pencernaan yang sehat dan meningkatkan kesehatan saraf.
Asam lemak omega-3
Setiap porsi 6 ons lele yang dibudidayakan mengandung 0, 13 gram asam lemak omega-3, sedangkan porsi setara lele liar mengandung 0, 62 gram. Tubuh Anda perlu mendapatkan lemak omega-3 dari diet Anda, dan itu bergantung pada mereka untuk mendukung kesehatan jantung, mengatur peradangan dan meningkatkan fungsi otak yang sehat. Akibatnya, lele liar menawarkan manfaat kesehatan yang lebih besar daripada rekan budidaya, dan Anda harus memilih lele liar saat tersedia.
Kolesterol
Lele yang dibesarkan di peternakan juga mengandung kolesterol dalam jumlah sedang - 94 miligram per porsi. Ini merupakan 31 persen dari batas 300 miligram yang direkomendasikan untuk masyarakat umum oleh American Heart Association, atau 47 persen dari batas 200 miligram untuk orang dengan kolesterol tinggi atau penyakit jantung.
