Burger adalah makanan pokok BBQ yang enak, tetapi Anda juga bisa memasak hamburger dalam oven. (Atau di atas kompor atau panggangan dalam ruangan, juga, dalam hal ini.)
Meskipun Anda mungkin menyukai suasana dan rasa panggang yang disediakan oleh panggangan, roti hamburger yang dipanggang di oven cenderung lebih segar dan lebih empuk daripada hamburger yang dimasak dengan metode lain karena oven memungkinkan panas didistribusikan secara merata tanpa mengeringkannya.
Jadi, jika Anda siap untuk membuang panggangan demi oven, inilah yang harus Anda ketahui tentang hamburger panggang sederhana dalam oven sehingga mereka menjadi panas, berair, dan lezat.
5 Langkah ke Hamburger Oven-Baked Sempurna
Langkah 1: Panaskan dan Persiapan
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat Fahrenheit. Kumpulkan semua bahan Anda (lihat daftar di bawah) dan cuci tangan Anda.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Semprotan memasak antilengket
Loyang
1/4 pon daging sapi giling
1/2 sdt. garam halal
1/2 sdt. lada hitam
Penjepit memasak
Sarung tangan oven
1/4 cangkir paprika hijau, potong dadu
1/4 cangkir bawang, potong dadu
Termometer daging
Daftar di atas hanya saran pemula untuk memasak dan membumbui burger Anda. Beberapa tambahan burger yang paling populer, setelah garam dan merica, adalah bawang bombai dan bubuk bawang putih. Atau Anda bisa berkreasi dengan hal-hal seperti bubuk cabai, garam musim, saus steak, atau saus Worcestershire.
Langkah 2: Buat Roti Anda
Campurkan 1/4 pon daging sapi giling, 1/2 sendok teh garam halal dan 1/2 sendok teh lada hitam. Campur bersama dan bentuk bola, yang seharusnya seukuran bola golf.
Ratakan bola menjadi patty dengan tebal kurang dari 1/2 inci. Biasanya semakin tipis patty, semakin sedikit kemungkinan matang dan mengeringkan bagian luar. Cobalah membentuk burger sehingga lebih tebal di sekitar tepinya dan lebih tipis di tengah. Ini membantu memastikan memasak merata, karena bagian tepinya cenderung lebih cepat matang daripada bagian tengahnya.
Langkah 3: Siapkan Loyang
Semprotkan loyang dengan semprotan antilengket. Tempatkan wajan dalam oven selama lima menit sebelum digunakan. Panaskan wajan sebelum patty menyentuhnya, akan membakar patty dengan cepat, mengunci jus. Kemudian, letakkan patty di atas loyang, menggunakan penjepit memasak. Masukkan hamburger ke dalam oven.
Langkah 4: Panggang, Balik dan Atas
Panggang patty selama lima menit. Setelah lima menit, jus akan mulai muncul di permukaan daging. Ini adalah indikasi yang baik bahwa bagian dalam patty sedang dimasak.
Tarik panci keluar dari oven dengan sarung tangan oven. Balik patty dengan penjepit memasak. Tambahkan 1/4 cangkir masing-masing paprika hijau yang telah dipotong dadu dan bawang cincang ke permukaan patty.
Langkah 5: Selesaikan Memanggang Burger Anda
Masukkan kembali hamburger ke dalam oven. Panggang selama lima hingga 12 menit lagi, sampai bagian dalam patty tidak lagi berwarna merah muda atau dimasak sesuai keinginan Anda.
Tempelkan termometer daging ke tengah patty. Pastikan itu membaca suhu internal minimum 160 derajat Fahrenheit.
Kiat untuk Burger Buatan Rumah Berair di dalam Oven
- Jenis daging sapi yang paling umum digunakan untuk hamburger adalah penggiling tanah, sirloin giling, daging giling dan daging giling dengan berbagai persentase lemak. Semua opsi ini dapat dibeli dari toko kelontong atau toko makanan kesehatan setempat.
- Sementara daging dengan kandungan lemak yang lebih sedikit akan menghasilkan burger yang lebih sehat, semakin tinggi kandungan lemaknya, semakin panas daging yang bisa tahan dan burger burger Anda yang lebih juicier.
