Shake 'n Bake adalah jenis campuran remah roti rasa dari Kraft Foods. Ia mendapatkan nama merek dagangnya karena cara Anda menyiapkan ayam, yaitu dengan menggoyang-goyangkan potongan ayam di dalam kantung berisi remah roti lalu memanggangnya, alih-alih menggorengnya. Anda tidak hanya dapat menyiapkan ayam dengan Shake 'n Bake dengan cara yang khas, Anda juga dapat melakukannya dengan cara lain.
Lezat Bumbu untuk Kelembaban
Sebelum menyiapkan potongan ayam Anda, lembabkan agar remah roti menempel. Meskipun air saja sudah cukup, rendaman akan menambah rasa ayam Anda. Di lemari es, rendam potongan ayam Anda dalam air garam sederhana yang dibuat dengan garam dan rempah-rempah atau salad dressing semalam sebelum melapisi ayam Anda dengan Shake 'n Bake. Meskipun merendam ayam akan membuatnya lebih segar, ini tidak perlu, dan Anda bisa mengoleskan ayam dalam bumbu favorit Anda, mayones rendah lemak atau saus barbekyu tajam sebelum mengembang biak. Masak ayam segera setelah mengembangnya dengan Shake 'n Bake untuk mencegah remah menjadi lembek.
Metode Memasak
Setelah melapisi ayam Anda dengan Shake 'n Bake, Anda bisa memanggangnya di oven atau memanggangnya di atas panggangan untuk menambah sedikit rasa berasap di dalamnya. Panggang seluruh potongan ayam yang dilapisi atau potong ayam Anda menjadi potongan-potongan kecil untuk membuat ayam kabob pada tusuk sate. Memanggang ayam bisa memberikan rasa memanggang tanpa barbekyu. Jika Anda ingin menggoreng potongan ayam lapis Anda, gunakan sedikit minyak sayur yang rendah lemak jenuh seperti minyak canola. Karena remah roti menambah kerenyahan pada ayam Anda, Anda bisa menghilangkan kulit dari potongan sebelum dimasak untuk menghilangkan lemak berlebih.
Penambahan dan Saus Bumbu
Shake 'n Bake mix sudah mengandung beberapa bumbu dan tersedia dalam berbagai rasa. Anda juga dapat menambahkan beberapa rasa favorit Anda sendiri dengan menambahkan cabai rawit untuk tendangan atau rempah-rempah segar seperti dill, thyme, sage, jintan atau bubuk kari ke remah roti sebelum melapisi ayam Anda. Tambahkan beberapa tambahan crunch ke ayam dengan mencampur beberapa serpihan jagung yang dihancurkan atau remah roti panko dengan campuran Shake 'n Bake. Gerimis sedikit saus mustard madu di atas ayam yang dimasak untuk rasa ekstra. Anda juga bisa menuangkan saus spaghetti di atas ayam matang Anda untuk membuat makanan bertema Italia.
Kehidupan Shelf dan Keamanan Ayam
Pilih ayam berlabel "USDA bersertifikat organik" untuk memastikan bahwa ayam itu bebas dari antibiotik dan hormon, merekomendasikan Sekolah Ilmu Bumi Universitas Stanford. Saat memasak ayam Anda dilapisi Shake 'n Bake, periksa bahwa suhu internal mencapai setidaknya 165 derajat Fahrenheit dengan termometer daging, saran Foodsafety.gov. Buang Shake 'n Bake yang menyentuh ayam mentah. Jika Anda perhatikan bahwa Shake 'n Bake Anda berbau tidak sedap atau sudah berjamur, buanglah. Campur remah roti Shake 'n Bake umumnya berlangsung sampai tanggal kedaluwarsa yang tercantum pada paket atau sekitar satu tahun di dapur atau bahkan freezer Anda; atur freezer Anda menjadi 0 F. Ayam yang dimasak dengan Shake 'n Bake harus bertahan sekitar empat hari di lemari es, atur ke 40 F atau lebih dingin, atau empat bulan di freezer pada 0 F.
