Ketika datang untuk menurunkan berat badan, diet rendah karbohidrat bekerja. Namun, menghilangkan seluruh kelompok makanan dari diet Anda, termasuk biji-bijian dan buah-buahan, dapat meningkatkan risiko kekurangan gizi, termasuk beberapa vitamin B. Jika Anda mempertimbangkan diet rendah karbohidrat untuk membantu menurunkan berat badan yang tidak diinginkan itu, bicarakan terlebih dahulu dengan dokter Anda apakah Anda harus menambahkan multivitamin suplemen B-kompleks pada rejimen Anda.
Vitamin B-Kompleks
Delapan vitamin yang larut dalam air membentuk B-kompleks, termasuk tiamin, riboflavin, niasin, vitamin B-6, folat, vitamin B-12, asam pantotenat dan biotin. Sementara masing-masing vitamin ini memainkan peran spesifik dalam membantu memastikan tubuh Anda berfungsi dengan baik, secara kolektif mereka membantu tubuh Anda mengubah makanan yang Anda makan menjadi energi. Mereka juga berperan dalam penglihatan, kesehatan kulit dan pembentukan sel darah merah; membantu dalam menjalankan sistem saraf Anda; dan membantu mengendalikan nafsu makan.
Sebagai vitamin yang larut dalam air, tubuh Anda tidak dapat menyimpan nutrisi ini - dengan pengecualian vitamin B-12 - yang berarti mereka perlu menjadi bagian rutin dari diet Anda untuk mendapatkan apa yang Anda butuhkan. Tetapi, karena vitamin B ditemukan dalam berbagai makanan yang berbeda - sayuran, buah, biji-bijian, kacang-kacangan dan daging - kekurangan jarang terjadi.
Diet Rendah Karbohidrat dan Vitamin B
Memotong makanan seperti biji-bijian dan kacang-kacangan mungkin menyulitkan Anda untuk mendapatkan semua vitamin B pada diet rendah karbohidrat. Sebuah studi 2010 yang diterbitkan dalam Journal of International Society of Sports Nutrition mengamati beberapa rencana diet penurunan berat badan yang paling populer, termasuk diet rendah karbohidrat, untuk menentukan apakah mereka kekurangan nutrisi. Studi ini menemukan bahwa diet rendah karbohidrat, yang membatasi karbohidrat hingga 20 gram sehari, hanya kekurangan asam pantotenat dan biotin dan memenuhi 100 persen atau lebih dari asupan harian referensi untuk vitamin B lainnya. Para penulis studi ini menunjukkan bahwa jika Anda akan mengikuti diet rendah karbohidrat, tambahkan suplemen multivitamin untuk memastikan Anda mendapatkan semua nutrisi yang Anda butuhkan.
Tanda-tanda Kekurangan
Baik asam pantotenat dan biotin membantu mengubah makanan menjadi energi. Selain itu, asam pantotenat membantu membuat hormon. Kacang, roti, dan sereal membantu Anda mendapatkan vitamin B ini dalam makanan, telur, sayuran segar, dan daging organ seperti hati juga merupakan sumbernya. Kekurangan asam pantotenat umumnya hanya terlihat pada kasus malnutrisi berat, dan gejalanya meliputi kelelahan, sakit kepala, insomnia, masalah perut dan mati rasa pada tangan dan kaki. Kekurangan biotin juga jarang terjadi, tetapi jika Anda tidak mendapatkan apa yang Anda butuhkan, Anda mungkin merasa lelah, mual, tertekan, atau sakit otot.
Cara Mendapatkan Vitamin B yang Anda Butuhkan
Meskipun tampaknya Anda harus dapat memenuhi kebutuhan vitamin B Anda dengan diet rendah karbohidrat, mengonsumsi berbagai makanan dari daftar makanan rendah karbohidrat dapat membantu memastikan asupannya mencukupi. Dapatkan lebih banyak asam pantotenat dalam makanan Anda dengan sumber tanpa karbohidrat seperti lobster, babi dan ayam, serta sumber rendah karbohidrat seperti brokoli, biji bunga matahari, dan keju feta, masing-masing dengan 1 hingga 2 gram karbohidrat bersih per sajian. Keju cheddar dan kembang kol dapat membantu Anda mendapatkan lebih banyak biotin dan masing-masing memiliki 1 dan 2 gram karbohidrat bersih. Atau, tambahkan telur, hati, atau alpukat untuk mendapatkan keduanya.
