Vitamin B-12 adalah vitamin esensial yang dibutuhkan untuk sel darah dan saraf yang sehat. Produk hewani, seperti ikan dan unggas, adalah sumber utama B-12, menyediakan jumlah yang jauh lebih besar daripada kebutuhan harian dua hingga tiga mikrogram. Kekurangan muncul dalam diet ketat vegetarian atau vegan dan pada mereka yang tidak mampu menyerap sumber makanan. Gejala defisiensi B-12 termasuk anemia dan disfungsi jaringan saraf. Neutropenia - atau neutrofil rendah, yang merupakan jenis sel darah putih - juga dapat terjadi.
Peran B-12
Vitamin B-12 memainkan peran kunci dalam pengembangan sel dengan mendukung metilasi gen, proses fisiologis yang memungkinkan sel-sel Anda untuk menghidupkan dan mematikan gen. Gen metilasi menghambat aktivitas mereka, memungkinkan sel Anda untuk fokus pada gen yang dibutuhkan pada saat tertentu. Ini juga membantu memerangi kerusakan DNA, yang dapat berkontribusi pada kematian sel. Mendapatkan cukup B-12 dalam diet Anda membantu Anda membuat sel darah merah, dan melawan kerusakan DNA dalam sel darah putih.
Kekurangan B-12
Ciri defisiensi B-12 adalah kondisi yang dikenal sebagai anemia megaloblastik. Kondisi ini ditandai oleh cacat dalam produksi sel darah merah, menyebabkan sel-sel pembawa oksigen penting lebih sedikit jumlahnya dan lebih besar dari biasanya. Pada kasus lanjut, anemia dapat disertai dengan tingkat garis darah rendah lainnya, termasuk trombosit dan sel darah putih. Neutrofil adalah jenis sel putih, dan kadar neutrofil yang rendah disebut neutropenia.
Neutropenia
Neutropenia didefinisikan sebagai jumlah neutrofil secara signifikan di bawah tingkat normal. Neutrofil adalah jenis sel darah putih yang aktif melawan infeksi. Neutropenia menyebabkan peningkatan kerentanan terhadap infeksi, khususnya oleh beberapa jenis bakteri dan jamur. Risiko infeksi terkait dengan keparahan neutropenia. Nutrisi utama, termasuk folat, tembaga dan vitamin B-12, adalah di antara penyebab neutropenia. Mengisi kembali nutrisi menyebabkan peningkatan jumlah neutrofil.
B-12 Sumber
Mikroorganisme adalah sumber utama vitamin B-12 dalam rantai makanan. Hewan mendapatkan vitamin dari bakteri di saluran pencernaan, atau dengan memakan hewan lain. Manusia tidak dapat menyerap B-12 yang diproduksi di usus, jadi Anda harus mendapatkannya dalam makanan. Ikan adalah sumber yang sangat baik, dan daging sapi dan unggas menyediakan jumlah besar. Tumbuhan dan sayuran mengandung sedikit vitamin, kecuali yang terkontaminasi oleh mikroba, seperti yang terjadi pada sayuran yang tidak dicuci. Karenanya, pola makan nabati membutuhkan suplemen.
Pertimbangan
Karena tubuh Anda dapat menyimpan vitamin B-12 dalam jumlah yang signifikan, kekurangan karena diet jarang terjadi kecuali pada vegan yang ketat dan jangka panjang. Penyebab lain termasuk malabsorpsi, defisiensi faktor penting untuk penyerapan B-12, yang dikenal sebagai faktor intrinsik dan infestasi dengan cacing pita. Kondisi ini mungkin memerlukan perawatan dengan suntikan B-12. Selain gejala yang disebutkan, kekurangan B-12 dapat membuat Anda pusing atau pelupa, dan dapat memengaruhi keseimbangan Anda. Jika Anda menderita salah satu gejala defisiensi B-12, bicarakan dengan penyedia layanan kesehatan Anda.
