Jika Anda mengalami nyeri otot dan persendian, makanan dan minuman yang Anda konsumsi mungkin salah. Itu karena intoleransi protein susu dapat menyebabkan berbagai gejala, termasuk rasa sakit tersebut. Dua protein utama dalam susu - kasein dan whey - ditemukan dalam berbagai makanan, dari daging makan siang hingga makanan ringan olahan. Konsultasikan dengan ahli gizi atau dokter jika Anda curiga Anda menderita intoleransi protein susu.
Makna
Nyeri otot dan sendi bukan satu-satunya gejala intoleransi terhadap protein susu. Gejala seperti itu dapat bervariasi dari orang ke orang. Tanda-tanda lain dari intoleransi makanan dapat termasuk sakit perut, kembung, radang sendi, kelelahan, sindrom iritasi usus, eksim, kelelahan, kelesuan, ruam, sakit kepala, mual, masalah kulit dan sinusitis, menurut situs web Food Intolerance Awareness Awalan yang dijalankan oleh British Allergy Foundation. Jerawat, gas, dan asma dapat menjadi tanda-tanda lain, menurut Beth M. Ley, penulis "Colostrum."
Identifikasi
Intoleransi makanan berbeda dari alergi makanan, meskipun beberapa tanda dan gejalanya sama, menurut Mayo Clinic. Intoleransi makanan lebih umum daripada alergi makanan, yang memicu sistem kekebalan tubuh Anda. Susu adalah salah satu dari delapan makanan yang menyebabkan 90 persen reaksi alergi, menurut Food Allergy and Anaphylaxis Network. Namun, prevalensi intoleransi protein susu tidak diketahui, menurut PF Fox, penulis "Advanced Dairy Chemistry." Intoleransi gula susu, juga disebut intoleransi laktosa, lebih dikenal daripada intoleransi protein susu. National Institutes of Health memperkirakan bahwa 30 juta hingga 50 juta orang dewasa Amerika menderita intoleransi laktosa.
Jangka waktu
Nyeri otot dan persendian Anda atau gejala lain mungkin tidak muncul segera setelah mengonsumsi protein susu. Gejala-gejala ini dapat muncul berjam-jam atau bahkan berhari-hari kemudian, menurut The Allergy Site. Baca label makanan dengan hati-hati untuk memastikan Anda tidak mengonsumsi protein susu jika Anda menderita intoleransi terhadapnya. Sebagai contoh, banyak produk "non-susu" mengandung kasein, menurut Food Allergy and Anaphylaxis Network.
Faktor risiko
Faktor-faktor tertentu dapat meningkatkan risiko Anda untuk mengembangkan intoleransi makanan, seperti satu untuk protein susu. Ini termasuk makan sejumlah besar makanan tertentu, minum terlalu banyak alkohol, mengkonsumsi makanan olahan, mengkonsumsi makanan pedas dan paparan bahan kimia beracun.
Tes / Diagnosis
Salah satu cara standar untuk mendiagnosis intoleransi makanan protein susu adalah menghilangkan makanan yang mengandung protein susu dari diet Anda selama beberapa minggu untuk melihat apakah otot dan nyeri sendi atau gejala lain mereda, menurut The Allergy Site. Makanan dengan protein susu di dalamnya kemudian secara bertahap diperkenalkan kembali sehingga Anda dapat menilai efeknya. Minta ahli gizi yang berkualitas untuk mengawasi diet eliminasi Anda. Anda juga mungkin harus menjalani tes darah. Tes darah untuk reaksi alergi sejati disebut tes imunoglobulin E, atau IgE. Tes lain, yang disebut immunoglobulin G, atau tes IgG, dapat menunjukkan intoleransi makanan, menurut Sheryl B. Miller dari Bothell, Washington, direktur laboratorium klinis di Bastyr University Natural Health Clinic. Pada 2010, biaya untuk tes seperti itu rata-rata $ 100 hingga $ 400, dengan perusahaan asuransi sering tidak menawarkan pertanggungan.
