Anda mungkin pernah mendengar bahwa diet makanan mentah vegan dapat "mendetoksifikasi" tubuh Anda, menghilangkan zat berbahaya dan memulai penurunan berat badan. Pada kenyataannya, tubuh Anda sudah dilengkapi dengan baik untuk mengeluarkan racun - itulah gunanya hati dan ginjal Anda.
Makanan mentah biasanya vegan, dan bisa sulit untuk diikuti. Diet makanan mentah Vegan membutuhkan perencanaan yang matang dan suplemen B12 untuk memastikan Anda mendapatkan nutrisi yang tepat.
Tip
Pola makan vegan mentah tidak akan mendetoksifikasi tubuh Anda, tetapi makan lebih banyak buah, sayuran, dan biji-bijian dapat membantu menurunkan berat badan.
Apa Itu Diet Detox?
Para pendukung diet detoks mengatakan bahwa mereka membersihkan tubuh Anda dengan membuang racun berbahaya. Beberapa diet detoks melibatkan pembuatan jus, puasa atau rencana makan tertentu, sementara yang lain memerlukan suplemen atau prosedur seperti irigasi kolon.
Namun, seperti yang ditunjukkan oleh Mayo Clinic, ini semua tidak perlu - hati dan ginjal Anda dirancang untuk menghilangkan dan menyaring sebagian besar racun. Hati Anda mengatur kadar berbagai bahan kimia dalam darah Anda dan mengeluarkan limbah dalam zat yang disebut empedu. Ginjal Anda menyaring limbah dan air ekstra dari darah Anda, membuat urin.
Sekolah Ilmu dan Kebijakan Gizi Friedman di Tufts University menggunakan alkohol sebagai contoh untuk menggambarkan bagaimana tubuh Anda menangani zat-zat yang berpotensi berbahaya. Hati Anda mengandung enzim yang mengubah alkohol menjadi asetaldehida, produk sampingan alkohol yang beracun dan kemudian segera mengubah asetaldehida menjadi karbon dioksida dan air yang tidak berbahaya.
Pusat Nasional untuk Kesehatan Pelengkap dan Integratif memperingatkan terhadap produk dan prosedur yang menjanjikan untuk mendetoksifikasi tubuh Anda. Sebagai contoh, "suplemen detoksifikasi" mungkin mengandung obat pencahar dan dapat menyebabkan dehidrasi, dan irigasi kolon dapat menyebabkan efek samping yang serius.
Manfaat Diet Vegan Mentah
Pola makan vegan mentah adalah pola makan vegan yang tidak melibatkan produk yang dipanaskan atau dimasak. Para pendukung diet vegan mentah mengutip banyak manfaat, tetapi ada beberapa studi klinis baru-baru ini tentang diet vegan mentah pada manusia untuk mendukung klaim tersebut. Manfaat yang diketahui dari diet vegan mentah termasuk:
- Mereka dapat membantu Anda menurunkan berat badan. Menurut Stanford Medicine, diet vegan mentah "menekankan makanan yang lambat dicerna dan yang mengandung lebih sedikit kalori untuk volume yang diberikan." Ini bisa membantu penurunan berat badan.
- Mereka memotong karbohidrat olahan. Karena orang yang makan diet makanan mentah tidak makan makanan olahan tinggi, mereka tidak akan mengkonsumsi karbohidrat olahan, yang memiliki indeks glikemik tinggi dan dapat berkontribusi terhadap resistensi insulin dan obesitas.
- Mereka juga mengurangi gula tambahan. Orang-orang yang menjalani diet jenis ini hanya makan gula alami daripada gula tambahan, yang dikaitkan dengan obesitas, kanker, dan peningkatan risiko penyakit jantung.
- Diet vegan dapat menurunkan tekanan darah dan kolesterol. Namun, temuan ini tidak spesifik untuk diet vegan mentah, AARP menjelaskan, dan makan diet vegetarian mungkin memiliki hasil yang sama.
Kerugian Diet Vegan Mentah
Seperti halnya diet ketat apa pun, ada sejumlah kekurangan dan kekhawatiran untuk mengonsumsi vegan mentah. Sebagian besar, ini dapat diatasi dengan perencanaan yang cermat, tetapi para ahli skeptis tentang makan pola makan vegan mentah dalam jangka panjang.
- Pola makan bisa sangat sulit dipertahankan. "Penggunaan jangka panjang tidak berkelanjutan dan tidak sehat tanpa penyimpangan strategis dari diet ini dan penggunaan suplemen makanan, " kata Stanford Medicine.
- Makan vegan mentah dalam jangka panjang dapat berkontribusi pada defisiensi B12. Diet vegan biasanya tidak menyediakan B12, vitamin alami yang ditemukan dalam makanan hewani. Tubuh Anda menggunakan B12 untuk fungsi saraf, metabolisme sel, membuat sel darah merah dan membentuk DNA. Menurut Mayo Clinic, kekurangan B12 yang tidak diobati dapat berkontribusi terhadap anemia, dan gejala lainnya termasuk kelemahan otot, kelelahan dan kerusakan saraf.
- Kekurangan zat besi adalah masalah lain. Ada dua jenis utama zat besi: zat besi heme dan zat besi nonheme. Zat besi heme berasal dari produk hewani dan mudah diserap, dan zat besi non-heme dari makanan vegan tidak mudah diserap. Jadi, orang yang melakukan diet vegan mentah harus hati-hati merencanakan asupan zat besi dan memasangkan makanan kaya zat besi dengan sumber vitamin C untuk membantu tubuh mereka menyerap lebih banyak zat besi.
- Membersihkan jus vegan mentah tidak akan mendetoksifikasi tubuh Anda. Jus bisa tinggi gula, dan juga tidak mengandung bubur buah dan sayuran yang kaya serat. "Kurangnya serat, protein, dan peningkatan konsumsi gula selama pembersihan jus dapat menyebabkan gula jatuh dan membuat Anda merasa lapar dan lelah, " Pusat UCLA untuk Pengobatan Timur-Barat menjelaskan.
Diet Vegan Mentah dan Detoksifikasi
Intinya: Tidak ada diet ajaib yang akan mendetoksifikasi tubuh Anda dari semua zat berbahaya. Organ Anda dirancang untuk menyaring limbah. Jika Anda khawatir apa yang Anda makan mempengaruhi kesehatan Anda, Anda dapat berbicara dengan dokter Anda tentang kekhawatiran Anda sebelum memulai diet radikal, membersihkan atau detoksifikasi.
Jika Anda tertarik untuk mengubah diet Anda untuk mendapatkan lebih banyak manfaat kesehatan, berikut adalah beberapa cara untuk memulai:
- Makan lebih sedikit daging merah. World Cancer Research Fund International menyarankan agar Anda membatasi konsumsi daging olahan seperti bacon dan salami, dan membatasi konsumsi daging merah hingga sekitar 12 hingga 18 ons (dimasak) per minggu.
- Kurangi karbohidrat olahan. Karbohidrat olahan telah dilucuti dari kandungan serat dan beberapa nutrisi. Gunakan karbohidrat kompleks, yang kaya serat dan butuh waktu lebih lama untuk dicerna.
- Muat di buah-buahan, sayuran dan biji-bijian. Makanan ini menyediakan banyak nutrisi dan serat.
- Hindari tambahan gula. The American Heart Association merekomendasikan untuk membatasi konsumsi gula tambahan menjadi "sekitar 6 sendok teh per hari untuk wanita dan 9 sendok teh per hari untuk pria."
Banyak orang mungkin memilih untuk makan vegetarian, vegan atau vegan mentah karena alasan kesehatan, masalah etika atau preferensi pribadi. Penting bagi siapa saja yang tidak mengkonsumsi produk hewani untuk memastikan mereka mendapatkan zat besi dan B12 yang cukup.
