bayam
Secangkir bayam yang dimasak mengandung 9 gram protein. Butir halus ini memiliki tekstur halus yang tidak akan pernah Anda harapkan begitu tinggi protein. Amaranth sangat bagus untuk hidangan penutup dan kue. Buat amaranth pancake atau muffin amaranth untuk nutrisi biji-bijian dan tekstur kecil dan kasar yang akan Anda pelajari untuk dicintai. Karena bayam sangat sederhana, mudah untuk menyelinap ke dalam hidangan krim, seperti masakan India. Dal adalah hidangan lentil India tradisional, penuh dengan bumbu dan rasa. Tambahkan bayam saat menyiapkan dal untuk menambah variasi asam amino.
Bulgur
Satu cangkir bulgur yang dimasak mengandung 6 gram protein. Butir sedap ini terkenal sebagai bahan utama dalam salad dingin Timur Tengah Tabbouleh. Tabbouleh adalah hidangan berprotein tinggi, biasanya terdiri dari bulgur yang dimasak bersama dengan irisan tomat, zaitun, mint, lemon, keju feta, dan peterseli segar. Bulgur juga menjadi tempat yang tepat untuk burger vegetarian buatan sendiri atau cabai vegetarian. Resep tumis khas Asia juga merekomendasikan penyajian bulgur yang sudah matang dan empuk.
biji gandum
Quinoa sebenarnya adalah benih, tetapi Anda mempersiapkan dan mengkonsumsinya seperti biji-bijian. Satu cangkir quinoa yang dimasak menyediakan 9 gram protein. Butir kenyal ini sangat serbaguna. Memiliki quinoa sebagai alternatif sereal sarapan panas untuk oatmeal. Siapkan sebagai lauk pedas, protein tinggi dengan kacang hitam dan jagung. Quinoa yang dimasak juga dapat dicampur dengan daging sapi atau kalkun dalam roti daging dan burger. Ini adalah strategi yang bagus untuk mengurangi kandungan lemak jenuh sambil menambahkan serat dan menjaga protein. Tekstur quinoa juga cocok untuk paprika isi dan tomat. Gunakan quinoa sebagai pengganti beras untuk gandum yang lebih besar.
Pertimbangan
Sementara beberapa biji-bijian menawarkan protein yang bermanfaat, Anda juga harus memastikan untuk memasukkan sumber protein lain - seperti daging, telur, susu, kacang-kacangan dan kacang-kacangan - ke dalam makanan Anda. Itu karena biji-bijian hanya mengandung beberapa asam amino yang dibutuhkan tubuh Anda, dan mendapatkan sebagian besar atau semua protein Anda dari biji-bijian mungkin membuat Anda kekurangan satu atau lebih asam amino. Pastikan Anda mengonsumsi makanan yang bervariasi untuk memastikan Anda memenuhi kebutuhan nutrisi Anda.
