Gastritis mengacu pada berbagai kondisi yang menyebabkan peradangan pada lapisan perut. Sementara beberapa kasus gastritis dapat mengindikasikan kondisi yang lebih serius - seperti kanker lambung - yang lain dapat menyebabkan gejala nyeri yang lebih ringan atau ketidaknyamanan perut. Karena cuka beras mengandung tingkat keasaman yang tinggi, ini mungkin memiliki efek yang memburuk pada gejala peradangan Anda. Untuk hasil terbaik, tempelkan pada porsi kecil segar, sushi mentah yang dibumbui dengan kecap atau pengganti cuka lainnya.
Definisi
Gastritis umumnya didiagnosis sebagai salah satu dari dua tipe dasar: kronis dan akut. Berbeda dengan varietas kronis, gastritis akut cenderung muncul tiba-tiba dan dengan sedikit peringatan. Seiring dengan radang lambung dan kanker, gastritis dapat disebabkan oleh berbagai faktor termasuk cedera, infeksi bakteri, stres, penyakit refluks empedu, infeksi parasit, penyakit Crohn, HIV, dan konsumsi alkohol yang berlebihan atau pereda nyeri. Sementara istilah gastritis dapat digunakan untuk menggambarkan sekelompok kondisi, setiap kondisi spesifik memiliki satu kesamaan: peradangan pada lapisan perut.
Sushi dan Gastritis
Karena sebagian besar pasien gastritis disarankan untuk makan dalam porsi kecil selama makan, sushi sepertinya merupakan pilihan makanan yang ideal. Tidak seperti makanan porsi besar, makanan yang lebih kecil, seperti sushi, membutuhkan lebih sedikit asam lambung untuk dicerna sepenuhnya. Sayangnya, beberapa gulungan sushi bisa lebih bermasalah daripada yang lain. Misalnya, roti gulung yang menggunakan rempah-rempah, seperti wasabi atau mayones pedas, dapat memperburuk gejala peradangan Anda, sedangkan gulung goreng dalam, atau roti tempura, dapat menyebabkan sakit perut atau gangguan pencernaan. Bumbu tambahan, seperti saus cabai, juga bisa mengiritasi lapisan perut Anda. Untuk membatasi dampak negatif dari hidangan sushi Anda, pilih gulungan yang berisi makanan laut dan sayuran segar tanpa bumbu pedas.
Cuka beras
Menurut situs web Vinegar Institute, semua produk cuka yang dijual di Amerika Serikat diharuskan oleh FDA untuk memiliki tingkat keasaman 4 persen atau lebih tinggi. Ini berarti bahwa sebagian besar jenis cuka beras yang digunakan untuk bumbu sushi mengandung tingkat asam asetat yang relatif tinggi dibandingkan dengan jenis bumbu lainnya. Sementara cuka putih suling cenderung memiliki tingkat keasaman antara 4 dan 7 persen, anggur, beras dan cuka sari mungkin memiliki persentase keasaman 5 persen atau lebih tinggi. Ini berarti bahwa sebagian besar produk cuka terlarang bagi pasien yang ingin mengelola gejala gastritis mereka.
Masalah keamanan
Secara umum, yang terbaik adalah menghindari makanan apa pun yang akan menyebabkan perut Anda memproduksi asam lambung berlebih. Menurut Drugs.com, ini termasuk paprika, cabai, kafein, teh, cola, tomat, peppermint, jeruk, bawang, bawang putih, kayu manis dan cengkeh. Karena kandungan asam asetatnya yang tinggi, cuka harus dihindari untuk kecap asin atau bumbu lain yang kurang berdampak pada gastritis Anda. Jika Anda belum melakukannya, bicarakan dengan dokter Anda tentang kondisi Anda untuk mencoba dan menentukan penyebab pasti gastritis Anda.
