Sorbitol adalah alkohol berbasis gula yang secara alami ditemukan dalam jumlah kecil di beberapa buah dan beri, tetapi lebih dikenal dengan sintesis buatan dan digunakan sebagai pengganti gula. Sorbitol umumnya ditemukan dalam produk-produk bebas gula seperti permen karet, permen, es krim, dan sirup obat batuk. Namun, sorbitol dimetabolisme sangat lambat oleh tubuh Anda dan dikenal untuk menunjukkan sifat pencahar dan dapat menyebabkan kembung dari bakteri penghasil gas di usus Anda. Jika Anda memiliki sindrom iritasi usus besar atau masalah pencernaan lainnya, konsultasikan dengan dokter Anda tentang beberapa efek samping sorbitol.
Sorbitol
Sorbitol ditemukan dalam apel, pir, persik, plum dan beberapa beri, tetapi dalam jumlah yang sangat kecil. Setelah dikonsumsi, akhirnya dikonversi menjadi fruktosa, atau "gula buah, " oleh beberapa enzim berbeda di usus besar Anda. Sorbitol dianggap sebagai pemanis nutrisi karena memberikan energi untuk metabolisme, sekitar 2, 6 kilokalori per gram, yang berarti bahwa produk bebas gula yang ada di dalamnya sebenarnya tidak bebas gula, juga tidak bebas kalori, seperti yang dicatat oleh Kamus Makanan Ilmu pengetahuan dan teknologi.
Kembung
Sorbitol membutuhkan waktu yang relatif lama untuk dicerna, dan sorbitol yang tidak tercerna di usus kecil Anda bertindak sebagai substrat atau platform untuk fermentasi bakteri, seperti yang dijelaskan oleh Sareen Gropper, penulis buku "Nutrisi Lanjutan dan Metabolisme Manusia." Sebagai bakteri yang berfermentasi, gas hidrogen diproduksi, menyebabkan kram perut, perut kembung dan kembung. Dengan demikian, sorbitol dapat memperburuk sindrom iritasi usus dan masalah pencernaan serupa yang mengakibatkan sakit perut parah, bahkan dari jumlah kecil yang dicerna. Meskipun tidak umum, beberapa orang mungkin juga memiliki reaksi alergi terhadap sorbitol dan alkohol berbasis gula lainnya.
Properti pencahar
Sorbitol juga menyebabkan efek pencahar karena menarik air ke usus besar Anda, yang disebut sebagai pembersihan osmotik, dan merangsang pergerakan usus. Karena itu, mengonsumsi sorbitol dapat menyebabkan buang air besar Anda menjadi encer dan lebih sering, yang meningkatkan risiko dehidrasi, menurut buku "Nutrisi dan Penyakit Medis: Suatu Pendekatan Berbasis Kasus." Kembung tambahan mungkin disebabkan karena cairan mengalir ke dalam usus Anda melalui osmosis, meskipun kemungkinan akan berkurang dengan buang air besar. Sorbitol sangat efektif untuk merangsang pergerakan usus sehingga dijual sebagai obat pencahar farmasi.
Rekomendasi
Studi ilmiah sejak 1980-an dan 1990-an menentukan bahwa menelan 10 gram sorbitol dapat menyebabkan sakit perut, kembung, perut kembung, dan diare pada beberapa pengguna, menurut buku "Biokimia Fungsional dalam Kesehatan dan Penyakit". Ambang pencahar setiap orang, yang merupakan jumlah pemanis yang dapat dikonsumsi sebelum ketidaknyamanan perut, berbeda dan dapat meningkat dengan asupan teratur. Beberapa alkohol gula memiliki ambang laksasi yang lebih rendah daripada sorbitol, seperti xylitol, tetapi xylitol tidak sering menyebabkan gejala seperti halnya sorbitol. Periksa label produk bebas gula Anda dan konsultasikan dengan dokter Anda jika Anda menderita kembung dan gangguan pencernaan yang berlebihan.
