Diet makanan lunak mungkin direkomendasikan setelah operasi mulut atau jika Anda memiliki kondisi gastrointestinal yang mencegah Anda makan seperti biasanya. Jika Anda punya waktu untuk merencanakan, akan sangat membantu untuk membuat daftar ide diet makanan lunak sehingga Anda dapat memiliki makanan dan camilan yang tepat.
Tip
Paket makanan diet lunak meliputi hal-hal yang membutuhkan sedikit mengunyah dan mudah dicerna. Ada banyak pilihan yang mudah disiapkan, seperti smoothie, sup, dan telur orak-arik, untuk membuat Anda bergizi dan puas.
Siapa yang Membutuhkan Makanan Lunak?
Karena makanan lunak lebih mudah dikunyah atau tidak dikunyah, rencana makan makanan lunak sering direkomendasikan ketika Anda sedang sembuh dari operasi mulut atau rahang. Ini juga dapat membuatnya lebih mudah untuk dimakan jika Anda memiliki gigi yang hilang, ketika Anda memiliki gigi palsu atau untuk beberapa hari pertama setelah memasang atau menyesuaikan kawat gigi.
Penyedia layanan kesehatan Anda mungkin juga menyarankan diet makanan lunak jika Anda memiliki masalah menelan atau disfagia karena stroke atau terapi radiasi ke kepala atau leher Anda. Sangat penting untuk bekerja sama dengan dokter jika Anda memiliki masalah menelan karena risiko tersedak.
Jika Anda telah menjalani operasi bariatrik, Anda mungkin perlu melakukan diet makanan lunak sebelum melanjutkan diet reguler Anda. Selain itu, menurut Klinik Cleveland, rencana makan makanan lunak mungkin juga direkomendasikan jika Anda menjalani operasi gastrointestinal atau Anda sedang pulih dari gangguan pencernaan seperti gastroenteritis, diverticulitis, atau flare-up dari penyakit radang usus.
Dalam kasus ini, mungkin akan bermanfaat untuk makan makanan lunak yang juga rendah serat karena meminimalkan residu di saluran pencernaan Anda, yang jika tidak dapat berkontribusi terhadap gas dan diare.
Diet Makanan Lunak Setelah Pembedahan
Jika Anda baru saja menjalani operasi, Anda mungkin tidak ingin makan, dan banyak makanan mungkin lebih sulit untuk dikunyah atau dicerna, tergantung pada jenis operasi yang Anda miliki. Namun, sangat penting untuk makan makanan lunak setelah operasi jika dokter Anda memberi Anda OK.
Jika Anda pernah menjalani operasi gastrointestinal atau bedah bariatrik, Anda mungkin perlu memulai dengan diet cair dan maju ke diet lunak secara perlahan. Memajukan ke diet makanan lunak setelah operasi akan memungkinkan Anda untuk makan variasi makanan yang jauh lebih besar, yang dapat membantu mengurangi risiko kekurangan gizi saat tubuh Anda pulih.
Sebagian besar makanan bisa disiapkan sehingga cukup lunak untuk dimasukkan dalam diet makanan lunak. Makan berbagai makanan sehat akan membantu Anda mendapatkan kalori yang cukup bersama dengan vitamin dan mineral dan protein esensial yang dibutuhkan tubuh Anda. Protein sangat penting setelah operasi karena mendukung perbaikan dan penyembuhan jaringan.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Surgery for Obesity and Related Diseases edisi Januari 2017 menemukan bahwa pasien dengan asupan protein yang lebih tinggi setelah operasi bariatric memiliki hasil yang lebih baik dan kehilangan massa tubuh yang lebih sedikit selama tahun berjalan mengikuti prosedur mereka. Para peneliti yang melakukan penelitian merekomendasikan tujuan 60 atau lebih gram protein per hari.
Buah Lembut, Sayuran dan Biji-Bijian
Saat Anda memikirkan ide diet makanan lunak, mulailah dengan buah dan sayuran. Mereka adalah beberapa makanan termudah untuk dimasukkan dalam rencana makan diet lunak, dan mereka menyediakan banyak nutrisi. Buah-buahan dan sayuran yang secara alami lunak termasuk pisang, saus apel, buah persik atau pir yang dipotong dadu, tumbuk kentang putih atau manis, butternut squash dan alpukat.
Anda juga dapat melunakkan sebagian besar buah-buahan dan sayuran lainnya jika Anda mengupasnya, memotongnya menjadi potongan-potongan yang sangat kecil, dan kemudian memasaknya dengan sedikit air, jus, atau kaldu hingga sangat lembut dan empuk. Anda mungkin bisa memakannya dalam bentuk itu, tetapi jika Anda membutuhkannya menjadi lebih lembut, atau membutuhkan lebih sedikit kunyah, Anda juga bisa menghaluskannya.
Smoothie yang dibuat dari buah dan sayuran, dan sup krim yang dibuat dengan sayuran yang dimasak dengan matang, keduanya merupakan pilihan bagus bagi siapa saja yang mencari ide diet makanan lunak. Karena Anda dapat menambahkan hal-hal seperti yogurt Yunani dan bubuk protein ke smoothie, dan daging matang dan biji-bijian ke sup, Anda dapat mengemas semua kelompok yang baik ke dalam makanan super lembut.
Sebagian besar biji-bijian juga merupakan pilihan yang baik untuk diet makanan lunak. Untuk sarapan, cobalah oat, krim gandum, atau bahkan bubur yang terbuat dari quinoa dan buah yang dimasak lembut. Butir lunak lainnya termasuk beras, barley, farro, dan teff. Jika Anda tidak memiliki masalah dalam menelan, roti lunak (bukan yang dipanggang) juga boleh digunakan, selama Anda memotong keraknya.
Sumber Protein Diet Lembut
Merupakan ide bagus untuk memasukkan beberapa protein dalam setiap makanan Anda. Ini tidak hanya membuatnya lebih mudah untuk memenuhi kebutuhan protein Anda tetapi juga membantu mempromosikan sintesis otot dan perbaikan jaringan setelah operasi.
Penelitian yang dipublikasikan dalam Journal of Nutrition pada Juni 2014 mendukung rekomendasi untuk mengonsumsi sekitar 30 gram protein setiap kali makan. Makanan protein termasuk semua daging, unggas, ikan atau makanan laut, telur, susu dan protein nabati seperti tahu, tempe dan kacang-kacangan.
Pada diet lunak, Anda harus menyiapkan makanan ini sehingga mereka dimasak sampai sangat empuk, dan kemudian memotong daging menjadi potongan-potongan yang sangat kecil, atau memotong, menghaluskan atau mencampurnya.
Beberapa pilihan yang baik untuk makanan lunak protein tinggi meliputi:
- Orak-arik atau telur rebus
- yogurt Yunani
- Keju cottage atau keju ricotta
- Salad ayam atau tuna
- Daging sapi, ayam, kalkun, atau babi yang digiling atau ditarik
- Ikan putih lembut
- Tahu lembut atau sutra
- Tempe hancur
- Kacang tumbuk
- Mentega kacang
Beberapa Tips Tambahan
Jika Anda harus melakukan diet makanan lunak karena Anda baru pulih dari operasi, kemungkinan Anda tidak akan merasa seperti menghabiskan waktu di toko bahan makanan dan di dapur. Jika memungkinkan, cobalah untuk merencanakan ke depan untuk diet makanan lunak Anda dengan menimbun makanan yang Anda sukai dan menyiapkannya terlebih dahulu.
Ini mungkin termasuk mengupas dan memasak batch buah-buahan, sayuran dan biji-bijian dan membekukannya dalam wadah atau tas freezer sehingga siap untuk pergi. Anda juga dapat membuat beberapa batch sup, atau menyiapkan bahan-bahan untuk beberapa smoothies dalam kantong-kantong freezer individual.
Beberapa pisau yang bagus dan tajam serta pengolah makanan atau blender juga dapat membuatnya lebih mudah untuk menyiapkan diet makanan lunak. Jika Anda tidak memilikinya, lihat apakah Anda dapat meminjam dari teman atau anggota keluarga atau mengambilnya di toko sebelumnya.
Akhirnya, jika teman atau tetangga menawarkan untuk membantu Anda makan, pastikan mereka tahu makanan atau jenis makanan terbaik yang bisa dibuat. Sup, semur dengan sayuran dan daging yang dimasak lembut, atau daging giling dengan saus adalah pilihan yang baik yang juga dapat membeku dengan baik jika diperlukan.
