Makan terlalu banyak dendeng dapat menyebabkan efek samping, seperti kenaikan berat badan yang cepat dan peningkatan risiko penyakit jantung. Tetapi itu juga dapat mencegah Anda makan makanan lain dengan jumlah nutrisi penting yang cukup yang tidak akan Anda dapatkan dari dendeng.
Gizi dendeng sapi beragam, memasok protein, zat besi dan vitamin B12, misalnya. Namun, ada juga beberapa nutrisi tidak sehat yang ditemukan di dalamnya, dan terlalu banyak dendeng dalam diet Anda dapat merusak kesehatan Anda dalam berbagai cara.
Protein, Lemak dan Karbohidrat
Satu ons dendeng daging sapi mengandung 9, 41 gram protein, menurut USDA FoodData Central. Tunjangan protein yang direkomendasikan adalah 0, 8 gram protein per kilogram berat badan, menurut Harvard Health. Kalkulator asupan referensi makanan dapat membantu Anda menentukan berapa banyak protein yang Anda butuhkan setiap hari.
Protein akan dicerna di lambung dan usus, di mana ia akan dipecah menjadi asam amino. Asam amino ini sangat penting dalam tubuh karena digunakan untuk membangun jaringan otot, enzim, hormon, dan neurotransmiter, dan juga penting bagi seluruh fungsi tubuh.
Menurut USDA FoodData Central, satu ons dendeng sapi mengandung 3, 12 gram karbohidrat, 2, 55 gram di antaranya adalah gula dan 0, 5 gram yang terdiri dari serat makanan. Sebagian dari kandungan karbohidrat itu dikontribusikan oleh perasa yang ditambahkan ke dendeng. Karena Anda akan mendapatkan kurang dari 5 gram karbohidrat dari satu ons dendeng sapi, itu dianggap sebagai camilan rendah karbohidrat.
Tubuh tentu membutuhkan lemak dalam makanan agar berfungsi dengan baik. Lemak mendukung berfungsinya otak Anda dan mengurangi peradangan di berbagai bagian tubuh, di antara banyak fungsinya. Satu ons dendeng sapi memiliki 7, 26 gram lemak total.
Kolesterol dalam Dendeng Sapi
USDA FoodData Central menunjukkan bahwa 1 ons dendeng sapi mengandung 13, 6 miligram kolesterol. Sementara kolesterol dalam makanan dulu dianggap buruk untuk Anda dan dianggap berkontribusi terhadap jumlah penumpukan plak di arteri Anda, ada bukti bahwa kolesterol yang Anda konsumsi dalam makanan Anda mungkin tidak memiliki efek drastis seperti itu pada kesehatan jantung Anda atau bahkan kadar kolesterol dalam darah Anda, dicatat oleh Harvard TH Chan School of Public Health.
Menurut American Heart Association, hati Anda membuat semua kolesterol yang dibutuhkan tubuh Anda. Setiap tambahan berasal dari diet Anda. Semua makanan yang terbuat dari hewan dan produk hewani (daging, unggas dan produk susu penuh lemak) berkontribusi pada kadar kolesterol Anda. Makanan-makanan ini juga hampir selalu mengandung lemak tinggi, yang menyebabkan hati Anda membuat lebih banyak kolesterol daripada seharusnya. Makan terlalu banyak dendeng bisa meningkatkan kadar kolesterol Anda.
Seng dalam Dendeng Sapi
Satu ons dendeng akan memberi Anda 2, 3 miligram seng, menurut USDA FoodData Central. Menurut National Institutes of Health Office of Suplemen Diet, wanita dewasa membutuhkan 8 miligram seng per hari dan pria dewasa membutuhkan 11 miligram seng per hari. Sepertinya nutrisi dendeng sebenarnya merupakan sumber seng yang baik. Namun, jika Anda makan terlalu banyak dendeng, Anda mungkin tidak mendapatkan jumlah seng yang Anda butuhkan setiap hari.
Seng adalah mineral penting yang sangat penting bagi banyak fungsi tubuh Anda. Ini berguna dalam proses pembelahan sel serta dukungan sistem kekebalan Anda. Gejala kekurangan seng termasuk penyembuhan luka lambat dan hilangnya rasa dan bau. Wanita hamil membutuhkan 11 miligram seng per hari dan wanita menyusui membutuhkan 12 miligram seng per hari untuk membantu bayi tumbuh dan berkembang dengan baik.
Sodium dalam Beef Jerky
Anda akan mendapatkan 1.785 miligram sodium dari satu ons dendeng, menurut USDA FoodData Central. Sodium terkenal karena kemampuannya untuk meningkatkan retensi cairan, yang meningkatkan tekanan darah Anda dan juga memberikan tekanan yang tidak semestinya pada jantung Anda. Batas harian natrium yang disarankan adalah 2.300 miligram, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit.
Situasinya bahkan lebih ketat jika Anda memiliki kondisi seperti diabetes, tekanan darah tinggi atau penyakit ginjal atau bahkan jika Anda hanya ingin mengurangi risiko penyakit jantung. Dalam hal ini, Anda harus membatasi konsumsi natrium hingga 1.500 miligram per hari, menurut American Heart Association. Jumlah ini ideal untuk sebagian besar orang dewasa, dan bahkan lebih sedikit mungkin lebih baik.
Makan terlalu banyak dendeng bisa mengakibatkan konsumsi terlalu banyak natrium dan itu bisa mengakibatkan masalah kesehatan yang disebutkan di atas. The American Heart Association menyatakan bahwa orang Amerika makan terlalu banyak natrium, jadi mengurangi asupan Anda hingga 1.000 miligram baik untuk Anda.
Efek Samping Dendeng Sapi
Keuntungan Kalori Cepat: Untuk setiap ons dendeng yang Anda konsumsi, Anda akan mendapatkan sekitar 116 kalori. Terlalu banyak kalori yang tersentak-sentak tanpa olah raga yang cukup hampir pasti menyebabkan penambahan berat badan.
Anda perlu mengonsumsi sekitar 3.500 kalori ekstra untuk mendapatkan satu pon lemak, sehingga akan membutuhkan sekitar 30 ons dendeng untuk menambah satu pon, asalkan Anda tidak mengurangi dendeng kalori yang Anda konsumsi atau mengurangi kalori dari makanan lain Anda. dan jangan menambah jumlah aktivitas fisik yang Anda ikuti.
Tingkat Kolesterol Tinggi: Efek samping potensial lain dari terlalu banyak diet dendeng mungkin peningkatan kadar kolesterol dalam darah Anda. Satu ons dendeng sapi mengandung sekitar 14 miligram kolesterol dan 3.076 gram total lemak jenuh.
Sementara itu, diet yang sehat untuk jantung seharusnya tidak lebih dari 22 gram lemak jenuh untuk setiap 2.000 kalori. Yang mengatakan, seperti yang disebutkan sebelumnya, ada penelitian yang menunjukkan bahwa kolesterol makanan mungkin tidak memiliki dampak yang signifikan terhadap kadar kolesterol darah seperti yang diperkirakan sebelumnya.
Asupan Sodium Tinggi: Anda mendapatkan sekitar 506 miligram natrium untuk setiap ons dendeng yang Anda konsumsi, menurut Pusat Data USDA. Itu berarti bahwa Anda berpotensi meningkatkan tekanan darah dari makan terlalu banyak dendeng karena semua natrium yang akan Anda konsumsi. Ini meningkatkan risiko penyakit jantung, penyakit ginjal, dan stroke.
Defisiensi Nutrisi dan Dendeng Sapi
Anda tidak akan memiliki ruang untuk makanan lain. Jika Anda makan terlalu banyak dendeng, Anda mungkin tidak mendapatkan cukup makanan lain dengan nutrisi yang dibutuhkan tubuh agar berfungsi dengan baik. Anda akan kehilangan nutrisi penting seperti vitamin, serat, dan lemak tak jenuh.
Memilih dendeng daripada sayuran atau buah-buahan, misalnya, berarti Anda kehilangan vitamin C, vitamin A, dan serat makanan. Mendapatkan protein Anda dari dendeng, bukannya sumber-sumber seperti tuna kalengan atau salmon asap berarti Anda melewatkan asam rantai panjang omega-3.
Asam lemak ini akan mengurangi risiko terkena penyakit jantung. Nutrisi dendeng karena itu tidak harus menjadi sumber protein utama Anda tetapi harus dimasukkan ke dalam diet sehat secara keseluruhan.
