Mungkin tergoda untuk makan makanan kadaluwarsa, terutama jika Anda tidak ingin menjadi boros. Namun, yogurt yang telah disimpan lama melewati tanggal penjualannya dapat menyebabkan berbagai efek samping yang mengganggu, dan makan yogurt yang kadaluwarsa dapat menyebabkan gangguan pencernaan.
Makan Yogurt Kedaluwarsa
Makan yogurt kadaluwarsa dapat menyebabkan keracunan makanan atau penyakit bawaan makanan. Menurut Mayo Clinic, penyakit bawaan makanan disebabkan oleh bakteri yang dapat terjadi melalui penanganan makanan yang tidak tepat. Bakteri juga tumbuh dan menumpuk pada makanan yang sudah berumur atau tidak diawetkan dengan benar, seperti yogurt.
Diare adalah gejala umum yang terjadi setelah seseorang mengkonsumsi yogurt kadaluwarsa, karena tubuh berusaha untuk membersihkan diri dari racun berbahaya yang disediakan yogurt. Untuk mencegah reaksi seperti itu, periksa tanggal kedaluwarsa pada kemasan yogurt dan jangan mengkonsumsinya melewati tanggal kedaluwarsa. Jika Anda mengalami diare, pastikan untuk mengonsumsi banyak cairan untuk mencegah dehidrasi.
Kram perut dan Muntah
Kram di daerah perut juga dapat terjadi setelah mengonsumsi yogurt kadaluwarsa. Setelah Anda mengkonsumsi makanan yang terkontaminasi, ada penundaan sebelum gejala penyakit menjadi jelas, yang dapat berlangsung dari jam ke hari, tergantung pada berapa banyak bakteri dan jenis bakteri apa yang telah dikonsumsi. Jika Anda mengalami kram perut dalam beberapa jam atau beberapa hari setelah mengonsumsi yogurt kadaluwarsa, yogurt kemungkinan besar penyebabnya. Jika kram seperti itu parah, memburuk atau berlanjut, cari bantuan medis.
Muntah dapat terjadi sebagai akibat dari mengkonsumsi makanan kadaluarsa, seperti yogurt. Muntah yang luas dapat menyebabkan kelemahan fisik, ketidakseimbangan elektrolit, dan dehidrasi. Gejala dehidrasi dapat termasuk pusing, kulit memerah, nafsu makan berkurang, urin gelap dan kelelahan yang signifikan, menurut Klinik Cleveland. Untuk memastikan kesehatan dan keselamatan yang tepat, hubungi dokter Anda jika muntah atau gejala terkait terjadi setelah Anda mengonsumsi yogurt kadaluwarsa.
Mayo Clinic juga merekomendasikan untuk mencari perhatian medis jika Anda tidak dapat menahan cairan, memiliki darah di muntah atau tinja, mengalami rasa sakit yang hebat, diare selama lebih dari tiga hari atau suhu oral lebih tinggi dari 100, 4 derajat Fahrenheit.
Penyimpanan dan Pertimbangan
Menurut Dewan Susu Nasional, masa simpan yoghurt adalah tujuh hingga 14 hari. Jika dibiarkan keluar dari lemari es, NDC merekomendasikan mengonsumsi yogurt dalam waktu dua jam atau kurang.
Jika habis selama dua jam atau kurang, yogurt dapat dimasukkan kembali ke lemari es. Namun, NDC menunjukkan bahwa ini akan mengurangi masa simpan keseluruhan produk. Simpan yogurt dan produk susu lainnya di rak kulkas, bukan di pintu, yang merupakan tempat terpanas di lemari es.
Jika yogurt Anda belum melewati tanggal penggunaannya tetapi baunya tidak biasa atau "tidak aktif", buang saja daripada berisiko sakit.
Untuk membantu mencegah penyakit bawaan makanan yang disebabkan oleh bakteri Listeria, Centers for Disease Control and Prevention merekomendasikan hanya mengonsumsi yogurt yang terbuat dari susu pasteurisasi - proses ini membunuh bakteri berbahaya.
