Ada beberapa jenis diet vegetarian. Beberapa vegetarian hanya mengkonsumsi makanan dari tanaman. Yang lain mengonsumsi makanan nabati, produk susu, dan telur. Karena diet vegetarian menghindari daging, mereka cenderung lebih rendah lemak jenuh daripada diet non-vegetarian. Sementara beberapa makanan sehat berlemak tinggi mendapat tempat dalam diet vegetarian, jangan berasumsi bahwa hanya karena ada vegetarian yang sehat - ada banyak makanan vegetarian berlemak tinggi dengan sedikit nilai gizi.
Keju
Keju datang penuh dengan lemak, termasuk lemak jenuh. Karena sebagian besar sumber makanan dari lemak jenuh berasal dari sumber daging, vegetarian dapat menikmati keju tanpa terlalu khawatir. Namun, hidangan cheesy seperti makaroni dan keju atau quesadillas sering mengandung lemak jenuh lebih dari satu hari dan harus dikonsumsi jarang jika sama sekali. Jika Anda mengonsumsi banyak produk susu, pertimbangkan untuk mencari opsi rendah atau non-lemak.
Alpukat
Anda mungkin pernah mendengar bahwa alpukat mengandung banyak lemak, tetapi jangan khawatir. Alpukat mengandung lemak tak jenuh yang sehat untuk jantung. The American Heart Association mencatat bahwa sebagian besar asupan lemak harian Anda harus berasal dari jenis lemak ini. Dengan 22 gram lemak tak jenuh per cangkir, alpukat membuat pilihan makanan yang sangat baik untuk memenuhi persyaratan ini. Mereka juga merupakan sumber makanan dari beberapa nutrisi penting, termasuk serat, vitamin A dan C, kalsium, zat besi dan protein. Jadi, ya, mereka tinggi lemak, tetapi vegetarian dan non-vegetarian sama-sama bisa mendapat manfaat dari menambahkan alpukat ke dalam makanan.
Gila
Kacang berfungsi sebagai sumber lemak yang sangat baik dalam diet vegetarian. Sebagian besar kandungan lemaknya berasal dari lemak tak jenuh, dan beberapa kacang - seperti kacang kenari - juga dikemas dengan asam lemak omega-3, sejenis lemak yang dikaitkan dengan kesehatan jantung dan peningkatan fungsi otak. Kacang juga mengandung serat untuk membuat Anda merasa kenyang, serta nutrisi penting termasuk magnesium, vitamin E, dan folat.
Makanan cepat saji
Tidak semua sumber lemak dalam diet vegetarian menawarkan nilai gizi. Beberapa makanan cepat saji, termasuk kentang goreng, es krim, dan makanan yang dipanggang cocok untuk diet vegetarian tetapi sarat dengan lemak, termasuk lemak trans yang berbahaya, bersama dengan tambahan gula. Konsumsilah makanan ini secukupnya dan hitung sebagai "kalori diskresioner" - kalori yang tidak dialokasikan untuk makanan yang lebih sehat. Jumlah kalori yang diperbolehkan tergantung pada ukuran makanan Anda, tetapi seseorang yang mengikuti diet standar 2.000 kalori dapat mengonsumsi 265 kalori setiap hari, berdasarkan pedoman USDA.
