Sebagian besar diet berfokus pada pengurangan kalori atau membatasi kelompok makanan atau makronutrien tertentu (pikirkan: diet keto rendah karbohidrat). Tetapi bagaimana dengan program diet yang mempromosikan makan terutama dua makanan spesifik: daging merah dan nasi putih? Ini adalah dasar untuk Diet Vertikal.
Diet ini dibuat oleh Stan Efferding yang, menurut situsnya, adalah binaragawan profesional IFBB dan powerlifter pemegang rekor dunia. Efferding mengklaim bahwa dia mengembangkan diet ini setelah 30 tahun belajar, melatih, bersaing dan melatih, dengan tujuan untuk membantu orang meningkatkan kinerja dan komposisi tubuh mereka.
Apa itu Diet Vertikal, Tepat?
Diet ini didasarkan pada seluruh makanan dan mengklaim untuk mengoptimalkan kesehatan usus dan memperbaiki ketidakseimbangan hormon dan kekurangan gizi, sementara juga meningkatkan tingkat energi, stamina, daya tahan dan pemulihan Anda.
Premis dari Diet Vertikal adalah untuk "membangun fondasi yang kuat dari mikronutrien yang sangat tersedia secara hayati untuk meningkatkan metabolisme dan kesehatan pencernaan secara keseluruhan. Landasan mikronutrien ini mendukung struktur makronutrien yang mudah dicerna yang dapat disesuaikan secara khusus untuk memenuhi kebutuhan tubuh Anda."
Ini tidak mudah diikuti pada awalnya tetapi situs ini menyertakan diagram "T" terbalik untuk membantu menjelaskan hal ini lebih lanjut. Bagian "vertikal" dari makanan adalah garis vertikal pada "T" yang merupakan singkatan dari daging merah dan nasi putih. Ini adalah sebagian besar dari apa yang Anda makan di Vertical Diet. Teori di balik ini adalah bahwa daging merah adalah sumber protein optimal yang sarat dengan lemak sehat (kata-kata mereka, bukan milik kita), creatine, zat besi, vitamin B, seng dan selenium, sementara nasi putih mudah di usus dan sumber karbohidrat..
Jelas ada beberapa lubang dalam hal ini. Tidak ada cara Anda dapat memenuhi semua kebutuhan nutrisi Anda dengan hanya makan daging merah dan nasi putih, yang merupakan tempat bagian bawah "T" masuk - ini adalah bagian dari "T" yang berjalan secara horizontal. Bagian dari diet ini adalah sejumlah kecil dan variasi terbatas dari makanan lain seperti jeruk, yogurt dan almond, untuk membantu Anda memenuhi sisa kebutuhan vitamin dan mineral Anda.
Pelajari cara mengisi piring Anda dengan makanan sehat, padat gizi dengan cara mencatat makanan Anda di aplikasi MyPlate. Unduh sekarang untuk menyempurnakan diet Anda hari ini!
Makanan apa yang Diizinkan (dan Tidak Diizinkan) pada Diet Vertikal?
Berikut gambaran umum tentang apa yang Anda bisa dan tidak bisa makan di Vertical Diet:
Diizinkan
- daging merah
- nasi putih
- Jeruk
- kacang almond
- Telur
- bayam
- Kentang
- mentega
- Ikan salmon
- yogurt Yunani
Tidak diizinkan
- Minyak nabati olahan
- Kedelai atau produk kedelai lainnya
- Sayuran tinggi FODMAP seperti kol, bawang, dan asparagus (makanan tinggi FODMAP dapat menyebabkan gas dan kembung bagi sebagian orang)
- Makanan yang mengandung lektin - termasuk beras merah, kacang-kacangan atau biji-bijian lainnya - karena mereka dianggap "anti-nutrisi" oleh beberapa kelompok; Namun seperti yang ditunjukkan oleh Sekolah Kesehatan Masyarakat Harvard, ada sedikit penelitian manusia untuk mendukung ini
Jadi, Apakah Diet Vertikal Sehat?
Situs web diet ini mempromosikan atlet Crossfit Games seperti Camille Leblanc-Bazinet dan Ben Smith, bersama dengan "The Mountain" Hafthor Bjornsson dari Game of Thrones HBO sebagai pendukung dan pengikut diet. Tidak ada argumen bahwa mereka mampu bersaing di level yang sangat tinggi - tetapi apakah itu berarti diet sehat secara keseluruhan dan sesuai untuk semua orang?
Diet ini mengklaim cocok untuk semua orang dewasa dan anak-anak tetapi ada beberapa kerugian besar, termasuk kekurangan nutrisi dalam makanan (yang bisa sangat merugikan bagi anak-anak yang sedang tumbuh). Berikut beberapa di antaranya:
1. Kurang serat: Biji-bijian utuh, kacang-kacangan dan banyak buah-buahan dan sayuran tidak perlu dibatasi. Kecuali jika Anda menderita sindrom iritasi usus besar, Anda sebaiknya memasukkan sebanyak mungkin makanan kaya serat ini. Sembilan dari 10 orang Amerika sudah tidak mendapatkan cukup serat, seperti yang dilaporkan dalam makalah 2017 yang diterbitkan dalam American Journal of Lifestyle Medicine .
Serat penting karena membantu menurunkan kolesterol, mengontrol gula darah, menjaga kesehatan usus dan menurunkan risiko kematian akibat penyakit jantung dan semua kanker, per Mayo Clinic. Ini juga dapat membantu Anda mempertahankan berat badan yang sehat. Dengan menghilangkan makanan yang dipenuhi serat ini dari diet Anda, Anda meningkatkan kemungkinan Anda mengalami kekurangan nutrisi kunci ini.
2. Tidak ramah nabati: Yang ini bukan untuk vegetarian, vegan, atau bahkan flexitarian. Anda harus benar-benar menyukai daging merah (dan nasi putih).
Terlebih lagi, dengan mengikuti diet ini, Anda akan kehilangan manfaat kesehatan yang terkait dengan makan lebih sedikit daging merah, yang mencakup kesehatan jantung yang lebih baik dan tingkat kanker yang lebih rendah.
3. Tidak ramah Bumi: Penelitian menunjukkan bahwa ketika datang untuk memperlambat perubahan iklim, kita sebenarnya ingin makan lebih sedikit protein dari hewan, bukan lebih. Menurut World Resources Institute, dibutuhkan lebih banyak sumber daya alam untuk menghasilkan makanan hewani dibandingkan dengan makanan nabati.
4. Variasi terbatas: Dengan sebagian besar makanan Anda yang terdiri dari daging merah dan nasi putih, Anda pasti bosan. Tetapi penelitian juga menunjukkan bahwa membatasi varietas Anda mungkin berbahaya bagi kesehatan Anda. Sebuah studi bulan Maret 2015 yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition menemukan bahwa mereka yang memiliki variasi paling banyak dalam makanan mereka memiliki peluang 21 persen lebih rendah untuk mengalami sindrom metabolik, sekelompok kondisi yang meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, dan diabetes tipe 2. Konon, variasi makanan yang mereka konsumsi sangat mirip dengan yang direkomendasikan dalam Dietary Guidelines for Americans.
Haruskah Anda mencobanya?
Kecuali jika Anda memiliki IBS atau masalah pencernaan serius lainnya, diet ini bukan pilihan terbaik Anda. Tidak ada cukup penelitian yang dilakukan pada manusia untuk mendukung klaim kesehatan diet, dan keterbatasan makanan yang Anda makan dapat membuat Anda rentan terhadap kekurangan nutrisi dan masalah kesehatan terkait.
Jika Anda mencari diet penurunan berat badan, ada banyak pilihan lain yang tidak datang dengan kelemahan serius. Dan jika Anda menginginkan diet yang meningkatkan kinerja, jauh lebih baik Anda bermitra dengan ahli kesehatan seperti ahli diet terdaftar, yang dapat membantu memastikan semua basis nutrisi Anda terlindungi.
