Sama seperti perut yang "dibuat di dapur, " demikian juga gula darah yang terkontrol dengan baik. Untuk penderita diabetes, perhatian terhadap detail secara cermat - sampai ke bahan-bahan yang digunakan dalam saus salad - membantu Anda mengendalikan semuanya.
Tidak Semua Dressing Sama
Jika Anda menggunakan dressing salad yang dibeli di toko, biasakan diri dengan membaca label. Penghitungan karbohidrat adalah salah satu strategi yang direkomendasikan oleh American Diabetes Association (ADA) untuk mengatur asupan makanan Anda, mengendalikan gula darah Anda dan, jika Anda menggunakan insulin, pastikan Anda mendapatkan jumlah yang tepat.
Label-label di lorong salad dressing adalah tempat yang baik untuk memulai: Bahkan dressing salad "ringan" dapat mengandung beberapa gram karbohidrat per 1 atau 2 sendok makan - dan banyak orang menggunakan lebih banyak dari itu pada salad mereka tanpa menyadarinya. melebihi ukuran penyajian yang disarankan. ADA menggambarkan 2 sendok makan sebagai sajian standar untuk saus salad - meskipun beberapa label mungkin mencantumkan fakta nutrisi untuk sajian 1 sendok makan, jadi selalu periksa ukuran porsi yang tercantum.
Bagian karbohidrat dari label saus salad Anda juga akan mencantumkan gula tambahan, yang merupakan bagian dari jumlah total karbohidrat. Menambahkan gula, atau daftar panjang bahan yang hampir tidak bisa dipahami, adalah petunjuk yang baik bahwa salad dressing tertentu mungkin tidak cocok untuk Anda.
Ketika Anda berbelanja salad dressing, ADA merekomendasikan vinaigrettes (campuran minyak dan cuka) untuk konsumsi yang paling sering. Hati-hati dengan dressing super-creamy seperti ranch dan bleu cheese - ADA mencantumkan ini sebagai makanan yang harus dihindari - dan batasi asupan dressing krim rendah lemak, seperti ranch ringan, hingga sesekali suguhan.
Dressing Salad Gratis Gula Terbaik
Jika Anda kesulitan menemukan saus salad yang dibeli di toko untuk penderita diabetes, mengapa tidak membuatnya sendiri? Centers for Disease Control and Prevention merekomendasikan pasangan minyak zaitun dan cuka yang klasik dan sederhana - sebuah vinaigrette DIY.
Minyak sehat lainnya yang dapat Anda gunakan termasuk minyak kanola, minyak safflower dan minyak wijen; American Heart Association mendaftarkan ketiganya karena kandungan lemak tak jenuhnya yang sehat untuk jantung. Anda juga dapat memilih cuka menarik, seperti cuka anggur merah, cuka balsamic, dan cuka sari apel; atau membeli atau membuat cuka beraroma bumbu dan rempah-rempah. Cukup periksa label untuk memastikan Anda tidak membeli pemanis tersembunyi juga.
Akhirnya, tambahkan bumbu tambahan. Ini dapat berkisar dari buah jeruk atau jus seperti lemon dan jeruk untuk beri, rempah-rempah, bawang merah cincang, bawang putih dan bahkan sedikit seledri. Jika Anda mendambakan aroma krim dari saus ranch atau saus salad rasa lainnya, pertimbangkan beberapa resep yang diterbitkan dalam buku resep gratis resep ramah diabetes dari Center for the Partight Sighted.
When You Eat Out
Memutuskan terlebih dahulu apa yang akan Anda pesan adalah alat hebat lain untuk memperkuat pilihan sehat, dan Anda bisa mengambilnya sejauh memiliki pilihan salad dressing - jika ragu, pilih vinaigrette yang paling sederhana. Akhirnya, waspadailah pemanis tersembunyi di makanan restoran. Ya, bahkan salad. Setiap salad atau bahan salad yang memiliki kata-kata seperti "berkaca, " "lengket" atau "madu" di dalamnya dijamin memiliki tambahan gula.
Administrasi Veteran - yang memiliki saran bagus untuk siapa saja yang mengidap diabetes, tidak hanya veteran - juga menyarankan agar Anda memperhatikan makanan seperti anggur dan jagung, yang keduanya muncul dalam beberapa jenis salad, karena mereka secara alami lebih tinggi dalam gula.
