Departemen Pertanian AS merekomendasikan 2 hingga 3 cangkir sayuran per hari untuk pria dan wanita dewasa. Memadukan sayuran segar, seperti bayam, untuk membuat jus adalah cara sederhana untuk memenuhi kebutuhan sayuran harian yang disarankan. Membuat jus bayam dalam blender memungkinkan Anda untuk menjaga semua serat diet sayuran, tidak seperti dengan juicer, yang menyaring serat. Kaya akan beragam nutrisi, dibutuhkan 4 cangkir bayam segar dan 1 cangkir air untuk membuat 1 cangkir jus bayam yang dicampur.
Nutrisi makro
Satu cangkir jus bayam segar dengan hanya 1 cangkir hanya mengandung 28 kalori. Dengan kurang dari 1 gram lemak untuk porsi ukuran yang sama, ini menjadikan jus bayam sebagai minuman rendah kalori dan rendah lemak yang kaya akan sejumlah nutrisi. Ukuran yang sama dengan jus bayam segar yang dicampur juga mengandung hampir 3, 5 gram protein dan hanya setengah gram gula.
Serat makanan
Satu porsi jus bayam yang dibuat dalam blender mengandung 2, 6 gram serat makanan. Asupan referensi diet untuk pria dewasa adalah 38 gram serat makanan per hari. Jumlahnya turun menjadi 25 gram untuk wanita dewasa, dan 28 dan 29 gram untuk wanita yang sedang hamil atau menyusui. Menurut Colorado State University, mayoritas orang Amerika tidak menerima serat makanan yang cukup dalam makanan sehari-hari mereka. Serat memberikan sebagian besar untuk diet Anda, membuat Anda merasa lebih cepat kenyang, mendorong Anda untuk mengonsumsi lebih sedikit dan mengurangi risiko makan berlebihan. Serat makanan juga menambah kotoran pada tinja Anda, mengurangi risiko sembelit karena tinja Anda lebih mudah masuk dengan kotoran ekstra.
Vitamin K
Satu porsi jus bayam dicampur mengandung hampir 580 mikrogram vitamin K, lebih dari 100 persen dari asupan harian yang memadai. AI harian untuk pria dan wanita dewasa masing-masing adalah 120 dan 90 mikrogram. Vitamin K juga dikenal sebagai vitamin pembekuan, karena membantu darah Anda menggumpal. Kadar vitamin K yang rendah dapat menyebabkan pendarahan dan memar yang tidak normal dan kesulitan penyembuhan bahkan dari luka dan goresan kecil sekalipun. Vitamin K juga membantu penyerapan kalsium, sehingga membantu menjaga tulang dan gigi Anda kuat dan sehat.
Kalsium
Satu porsi jus bayam segar mengandung 119 miligram per porsi, yang hampir 12 persen dari tunjangan makanan yang direkomendasikan. RDA untuk kalsium, menurut Linus Pauling Institute, adalah 1.000 miligram untuk orang dewasa. Kalsium adalah mineral penting yang membantu membangun tulang dan gigi yang sehat. Kekurangan kalsium yang konsisten dalam diet Anda dapat menyebabkan tulang lunak, juga dikenal sebagai osteoporosis. Kalsium juga membantu kontraksi otot dan pembuluh darah, serta mentransmisikan informasi melalui saraf Anda.
