Penelitian menunjukkan siswa belajar lebih baik ketika mereka diberi makan dengan baik. Makan sehat telah dikaitkan dengan nilai yang lebih tinggi, memori yang lebih baik, kewaspadaan yang lebih tinggi, pemrosesan informasi yang lebih cepat dan peningkatan kesehatan yang mengarah ke kehadiran di sekolah yang lebih baik, menurut ahli diet terdaftar Elisa Zied, penulis "Feed Your Family Right." Sebaliknya, kebiasaan makan yang tidak sehat dapat memengaruhi belajar secara negatif. Para peneliti telah mempelajari sejumlah bidang yang berkaitan dengan makan dan belajar.
Mulai Hari dengan Benar
Melewatkan sarapan dapat berdampak negatif pada pembelajaran: Persentase yang lebih tinggi dari pemakan sarapan melewati ujian biologi dalam satu studi terhadap mahasiswa oleh Gregory Phillips. Juga penting untuk makan sarapan berkualitas tinggi. Dalam sebuah penelitian terhadap siswa berusia 12 hingga 13 tahun, nilai rata-rata meningkat ketika kualitas sarapan meningkat. Dalam studi lain pada siswa usia 11 hingga 14 tahun, makan sarapan dengan makanan rendah pada indeks glikemik (GI) dikaitkan dengan pemrosesan informasi yang lebih cepat. Makanan rendah GI termasuk buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan roti gandum dan sereal, menurut Zied.
Tingkatkan Memori
Bahkan dengan sarapan, otak bisa kehabisan bahan bakar sebelum makan siang. Dalam satu studi siswa usia 7 hingga 9, memiliki camilan tengah hari meningkatkan memori. Anak-anak yang makan sarapan dan makan siang yang lebih kecil tetapi mengkonsumsi makanan ringan tengah hari mengalami penurunan yang lebih kecil dalam memori langsung dan tertunda. Namun, perhatian tidak terpengaruh. Zied merekomendasikan yogurt dengan blueberry; buah ini telah dikaitkan dengan daya ingat yang lebih baik dalam penelitian. Telur rebus juga merupakan pilihan camilan yang baik karena telur mengandung kolin, nutrisi yang terbukti meningkatkan daya ingat dalam penelitian pada hewan.
Tetap waspada
Anak-anak yang makan sehat lebih mungkin berada di sekolah dan berpartisipasi. Tanpa nutrisi yang tepat dan kalori yang cukup, siswa seringkali tidak memiliki energi yang cukup untuk memberi daya pada otak, yang mengakibatkan kelelahan dan masalah belajar. Bahkan, kewaspadaan meningkat secara signifikan pada siswa yang makan sarapan dalam satu studi siswa sekolah menengah yang diterbitkan dalam jurnal Pediatrics. Para siswa laki-laki juga dilaporkan merasa lebih positif, dapat meningkatkan kinerja akademik dengan membuat siswa lebih bersemangat untuk belajar, menurut Zied.
Makanan Sampah Sampah
Siswa yang makan banyak junk food lebih cenderung tertinggal di sekolah. Sebuah studi terhadap siswa sekolah negeri yang diterbitkan dalam Journal of School Health mengaitkan asupan tinggi minuman manis, seperti soda manis dengan skor yang lebih rendah pada tes matematika. Diet tinggi junk food dan soda bergula juga dikaitkan dengan obesitas pada masa kanak-kanak, yang dapat mengakibatkan fungsi kognitif yang lebih rendah, menurut penelitian Universitas Yale 2011. Di sisi lain, siswa dengan kebiasaan makan yang sehat cenderung kurang gemuk dan cenderung belajar dengan baik.
