Makanan berprotein tinggi sangat disukai untuk menurunkan berat badan dan membangun otot. Tetapi beberapa orang perlu beralih ke diet rendah protein untuk penyakit ginjal dan alasan kesehatan lainnya. Jika Anda termasuk di antara mereka, buah dan sayuran adalah pilihan terbaik.
Daftar Makanan Tanpa Protein
Ada sangat sedikit makanan tanpa protein. Sebagian besar makanan mengandung sejumlah protein, meskipun kurang dari seperempat gram.
Daging adalah protein tertinggi karena nutrisi ini merupakan komponen integral dari otot, tulang, dan jaringan ikat dalam tubuh hewan. Bahkan susu yang mereka hasilkan mengandung protein tinggi. Karena itu, ketika Anda perlu mengurangi asupan protein, Anda harus membatasi konsumsi produk hewani.
Makanan nabati lebih rendah protein, tetapi beberapa masih mengandung jumlah yang relatif tinggi. Sebagai contoh, kacang-kacangan adalah sumber protein nabati yang baik, dengan sekitar 6 gram dalam setengah cangkir kacang hitam, menurut USDA. Kacang juga merupakan contoh yang baik, dengan 6 gram protein per 1 ons almond, misalnya.
Biji-bijian menyediakan nutrisi ini juga, tetapi dalam jumlah yang lebih kecil. Beras merah dan putih mengandung 4 gram protein per setengah cangkir, dan oatmeal memiliki kurang dari 3 gram per setengah cangkir, dimasak. Satu setengah cangkir quinoa, yang secara teknis merupakan benih tetapi biasanya termasuk dalam kelompok biji-bijian, memiliki 4 gram per setengah cangkir.
Sebagian besar sayuran cukup rendah protein. Wortel, brokoli, tomat, mentimun, dan asparagus semuanya mengandung antara 0, 5 dan 1, 5 gram nutrisi ini dalam porsi 3, 5 ons. Jumlah seledri yang sama tidak memiliki protein.
Buah-buahan membanggakan jumlah protein yang sama; stroberi, melon dan jeruk semua memiliki sedikit kurang dari satu gram dalam porsi 3, 5 ons. Apel tidak mengandung protein.
Batasi Protein Anda
Anda tidak bisa hidup dengan apel dan seledri sendirian, dan semua orang membutuhkan protein. Tulang, otot, dan jaringan tubuh Anda sebagian besar terdiri dari protein. Tanpanya, tulang dan otot Anda bisa menjadi lemah. Menurut National Institutes of Health, orang tua yang tidak mendapatkan cukup protein memiliki peningkatan risiko patah tulang.
Namun, ada alasan bagus untuk menjaga asupan protein Anda dalam kisaran rendah hingga sedang. Jika Anda memiliki penyakit ginjal, misalnya, National Kidney Foundation melaporkan bahwa terlalu banyak protein dapat menyaring ginjal Anda dan menyebabkan peningkatan urea, produk limbah yang dibuat selama metabolisme protein. Penumpukan urea dalam tubuh dapat menyebabkan kelelahan dan nafsu makan berkurang.
Jadi, berapa banyak yang kamu butuhkan? Asupan harian yang direkomendasikan untuk populasi umum adalah 46 gram protein per hari untuk wanita dan 56 gram per hari untuk pria, menurut Dietary Guidelines for Americans. Kebutuhan protein ditentukan oleh usia, jenis kelamin, dan tingkat aktivitas fisik. Dokter Anda atau ahli gizi bersertifikat / ahli diet terdaftar dapat membantu Anda menentukan berapa banyak yang harus Anda miliki dalam diet protein untuk penyakit ginjal.
Tips Memasak Rendah Protein
Protein adalah nutrisi yang sangat mengenyangkan, sehingga mengurangi asupan Anda dapat menyebabkan Anda merasa kurang puas setelah makan. National Kidney Foundation menawarkan beberapa tips untuk membuat makanan rendah protein lebih memuaskan:
- Masukkan lebih banyak sayuran rendah protein ke dalam makanan Anda. Ini tinggi serat, yang menyerap air di perut dan memperlambat pengosongan lambung. Akibatnya, mereka mempromosikan kepenuhan dan menunda pelepasan hormon yang merangsang rasa lapar yang disebut ghrelin, menurut tinjauan penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition and Metabolism pada Januari 2019.
- Pilih daging sandwich yang diiris tipis, yang dapat disebar agar terlihat seperti porsi yang lebih besar. Juga, pilih roti irisan tipis yang lebih rendah protein, seperti penghuni pertama atau gandum hitam.
- Gunakan susu almond alih-alih susu kedelai dan susu sapi saat menyiapkan sup dan saus.
- Jadikan sayuran segar dan biji-bijian sebagai fokus makanan Anda; termasuk daging dan ikan dalam porsi kecil.
- Saat menyiapkan sup, semur, dan casserole, gunakan lebih sedikit daging daripada resep. Tambahkan sayuran tambahan saja.
- Pilih keju beraroma kuat seperti keju biru dan cheddar tajam. Keju ini sedikit banyak manfaatnya.
