Diet vegan menawarkan prasmanan makanan untuk dipikirkan. Pilihan kesehatan dan gaya hidup menjadi pertimbangan utama dalam pro dan kontra. Studi mengutip banyak manfaat kesehatan yang terkait dengan diet nabati. Seperti halnya diet apa pun, pendidikan diperlukan untuk memastikan Anda mendapatkan keseimbangan nutrisi yang tepat. Vegan adalah minoritas di Amerika, dan sikap keluarga dapat menentukan seberapa positif pengalaman itu.
Manfaat Sosial Veganisme
Harmoni dengan alam dan menghormati hewan adalah dua nilai inti vegan. Seperti vegetarian pada umumnya, vegan fokus pada pola makan nabati. Tetapi vegan mengambil ini sedikit lebih jauh dan menghindari semua produk hewani seperti telur, susu, kulit dan bulu. Kasih sayang untuk hewan dan kepedulian terhadap lingkungan adalah beberapa alasan yang diberikan vegan untuk pilihan gaya hidup mereka. Mendukung pertanian berkelanjutan, mengurangi jejak karbon yang terkait dengan operasi produksi daging dan menentang perlakuan tidak manusiawi terhadap ternak adalah beberapa manfaat sosial yang dicari melalui gaya hidup ini.
Kekhawatiran untuk Vegan
Academy of Nutrition and Dietetics menyatakan bahwa diet vegan yang terencana dengan baik adalah nutrisi yang bermanfaat dan dapat membantu mencegah penyakit kronis. Sementara para ahli sepakat diet seperti itu bisa sehat, istilah kuncinya adalah "terencana dengan baik." Sebuah artikel tahun 2009 yang diterbitkan dalam "American Journal of Clinical Nutrition" mengamati bahwa diet vegan menimbulkan risiko defisiensi mikronutrien. Vegan khususnya harus sadar akan vitamin B-12 dan D, kalsium, asam lemak omega-3, zat besi dan seng. Menurut Akademi Nutrisi dan Dietetik, nutrisi ini dapat bersumber tanpa menggunakan daging, tetapi membutuhkan perencanaan yang cermat, dan suplemen mungkin diperlukan.
Potensi Besar untuk Manfaat Kesehatan
Manfaat dari pola makan vegan dapat dibuktikan. "American Journal of Clinical Nutrition" melaporkan bahwa bahkan dibandingkan dengan vegetarian lainnya, vegan cenderung lebih tipis dan memiliki total kolesterol darah dan tekanan darah yang lebih rendah. Mengkonsumsi buah dan sayuran dalam volume yang lebih besar, vegan menerima antioksidan dan fitokimia dalam jumlah yang lebih besar yang terkait dengan kesehatan kardiovaskular yang baik dan mengurangi risiko kanker. Banyak peneliti menyimpulkan bahwa dengan perencanaan yang tepat, semua kebutuhan diet Anda dapat dicapai sambil menghindari lemak dan kolesterol yang lebih tinggi terkait dengan daging.
Vegan Adalah Minoritas
Hanya 5 persen orang Amerika mengidentifikasi diri mereka sebagai vegetarian dan hanya 2, 5 persen sebagai vegan, menurut Gallup Poll 2012. Menjadi minoritas, suara vegan mungkin tidak diterima di setiap meja makan. Daging tetap menjadi segmen terbesar pertanian AS, menghasilkan 92, 3 miliar pound pada 2011, karena ini merupakan makanan pokok rata-rata orang Amerika. Seberapa mendukung keluarga Anda untuk menjauh dari daging dapat menentukan apakah pengalaman itu positif atau negatif. Implikasi pada hubungan Anda dan kehidupan sosial juga harus dipertimbangkan ketika mempertimbangkan pro dan kontra dari pola makan vegan.
